Здоровое питание

я уже полно фоток выложила в кзс

 

Добавлю. Давайте не забывать, в те времена при рождении выживали сильнейшие (смерность при рождении какая была)

 

Большая? Да ты просто модель!
1:2

 

тогда я модель 3-метрового человека с 12 см )

 

При нагревании сахаров выше температуры их плавления происходит процесс карамелизации. Особенно чувствительна к нагреванию фруктоза. Она имеет температуру плавления 95°С.

Карамелизация — процесс окисления сахаров при их нагревании. Карамелизация приводит к образованию сотен различных химических продуктов. Например, от молекулы глюкозы может отщепиться одна или две молекулы воды (дегидратация), а образовавшиеся продукты соединиться друг с другом или с молекулой сахарозы, или может отщепиться три молекулы воды с образованием оксиметилфурфурола, дальнейшие превращения которого сопровождаются разрушением углеродного скелета и образованием разнообразных продуктов деструкции (муравьиная, левулиновая кислоты).
При отщеплении двух молекул воды от сахарозы образуется карамелан - растворимое в воде соединение желтого цвета, при отщеплении трех - карамелен , имеющий ярко-коричневый цвет, затем - карамелин, трудно растворимое в воде соединение.
Степень полимеризации образовавшихся продуктов может быть различной.

Карамелизация включает следующие процессы:

1. Химическое равновесие аномерной и циклической форм сахаров;

2. Инверсия сахарозы во фруктозу и глюкозу;

3. Реакции конденсации;

4. Внутримолекулярные сшивки;

5. Изомеризация альдоз в кетозы;

6. Реакции дегидрации;

7. Реакции фрагментации;

8. Образование ненасыщенных полимеров.”

Про оксиметилфурфурол можете отдельно посмотреть

 

К пеням такую жизнь, не жизнь, а страдания

 

Светлана, а Вы это все по памяти написали или подглядывали куда?

 

а я наоборот присвистнула от качества рациона
это ж как можно было 94 года такие продукты "доставать"

конечно с такой диетой здоровеньким помрешь
надо мясо прекращать жрать

 

Поменьше читайте всякого бреда в инетрнете

 

Чёрный хлеб с тонким слоем ветчины и сыра

 

так вроде весь рацион в любом продуктовом есть

 

сколько? последние 15 лет? то есть когда человеку уже было под 80?
брокколи дорого стоила для пенсионерского кошелька. и лосось на пару

 

Коров и барашков тоже прямо в поле мочите и едите?

 

ну так вряд ли такой рацион с ВОВ начался)
я когда чиститься начинаю, шрот расторопши + стол №1 / №5 уже на третий день совсем другим человеком себя ощущаю))))

 

такой рацион мог начаться только в ее глубокую старость
никаких брокколи, цветных капуст и сельдереев не было на столах в СССР

поэтому дело скорее в ограничениях и умеренности чем в конкретных продуктах. Сладкого жрать нельзя и белого хлеба. Ну и мясо переработанное ... английские ученые тут надысь установили... чуть не подорвали мировой мясной рынок

 

ну вот и складывается, умеренное питание раньше + здоровое питание в старости = 94 года

по выделенному - не поделитесь ссылочкой?

 

Талита, у неё была пенсия военная, она ж всю войну прошла до Берлина. И на рейхстаге расписалась
А муж ее прожил до 92. Он так же был военный пенсионер. И кроме того, инвалид ВОВ.
Так что на двоих у них были приличные пенсии.
Ну и работал он практически до 75 на нормальной должности, и тетя кстати тоже.

Что характерно, так это комплекс упражнений, который она делала всю жизнь, не пропуская наверное ни дня. Даже когда в 86 сломала шейку бедра ,то после операции, лёжа на больничной койке, все равно пыталась делать какие то доступные упражнения.

Я ходила у себя на ЛФК, так там методист -78 лет! Работает и уходить не собирается. На шпагат садится легко) Стройная, лишнего веса нет .
И кстати о генах: она рассказала, что родилась очень болезненная, поэтому физическая культура для неё была как говорится всем, а вот сестра ее младшая родилась здоровая аки конь, ну и запустила себя , сейчас глубокий инвалид, даже из дома не выходит.

Ну про цветную капусту не надо, в СССР нормально было с цветной капустой) Я все детство ее ела. И был ещё магазин Морозко) Какие там продавались замороженные вьетнамские ананасы кусочками, ммм

 

в СССР ни с чем нормально не было из продуктов. Ну разве что в Москве да Ленинграде.

у меня папа умер в 92 года, тоже войну прошел и тоже пенсия была хорошая. последние лет пять.
смотрю на очень старых людей и понимаю что норм более менее сохраняются только люди всю жизнь себя ограничивающие в еде. и не работающие очень тяжело.

 

в деревнях вроде все было, за исключением разве что цитрусовых с бананами.

 

так то в деревнях...
да и там надо было спины не разгибать чтобы все было... а кстати много тех деревенских долгожителей?
хрен. в городах больше. потому что самое первое что вредит организму- это тяжелая работа
авитаминоз у всех был весной и зубы гнилые.

 

да даже сейчас в деревнях бабки по 80+ не редкость, мужики помирали естественно раньше, ибо махорка да самогон.

 

щас вообще ппц. бабки там может и остались, потому что старого замеса еще, а молодые все больные. потому что медицины нет

 

Почти все деревенские, где тяжелый труд - обычное явление.
http://topkin.ru/interest/samyiy-staryiy-chelovek-v-rossii/

 

они все из семей долгожителей
ни в одной деревне не найдете столько старух сколько в обычном панельном доме в Москве. Давно задумалась почему-таки в городах живут дольше, не смотря на всеобщее бла-бла-бла про воздух и пр.

то что у Вас в ссылке- это крайности, статистическая погрешность в принципе
а я говорю о закономерности

 

Не особо верю в даты рождения, особенно в наших горных республиках. Там любили всегда добавлять возраст, а в основном фиксировали через пень-колоду.

 

Что все?
Если ты сват/брат продавщицы или еще кому то из потребкооперации

 

это при после войны так делали- "теряли" документы и тетки себе возраст скидывали. молодые) а старые наоборот накидывали

 

на оливковое мало намекает
о котором лет 20 назад дай Бог узнали)