Хорошие чебуреки в Москве - где?

а зачем ты мне приписываешь эту глупость?

свое мнение о чебуреках, их происхождении и этимологии названия я рассказал много лет назад в соответствующей теме (http://www.bmwclub.ru/vb/showthread.php?t=356714).

 

на красина, так себе..
про чебуречные не скажу, но когда хочу хороший чебурек.
еду в киноплов на орликовом пер.
лет 10 стабильно вкусно и комфортно, рекомендую

 

Возможно, меня смутило твоё ... прорывное высказывание относительно присутствия чебурека в Узбекистане до 1950 года.

 

можно без троеточий.

да, именно такого блюда под таким названием до переселения татар в узбекистане скорее всего небыло. если приведешь какие-нибудь свидетельства обратного - буду рад их увидеть.

 

С тобой без троеточий - нельзя. Так как ты лукавишь. Конкретный вопросов два:

1. НЕт такого блюда?
2. Или нет блюда под таким названием?

Под таким названием - возможно и не было. А вот такое блюдо - с вероятностью процентов 90 (скорее всего выше) - было. Так как это типичное блюдо тюркской кухни. Объективно необходимо возникшее в определённых климатически - экономически - социальных условиях.

Если ты хочешь, чтобы я дал тебе ссылки по обоим вопросам - я и заморачиваться не стану!

А вот если тебя удовлетворит ответ только на первый вопрос - потрачу время и поищу.

Поэтому и троеточия, что уж очень ты некорректен в постановке задачи

 

сорри, в таком ключе мне разговаривать не интересно.

 

Как говорится (хотя я и не только не люблю этого выражения, но четырежды не люблю применить его к тебе, но в данном случае - увы: истина дороже) - очень похоже на "слив засчитан"

Однако, я написал уже своему доброму приятелю, Бахтиёру Джанзакову, с тем, чтобы он прислал мне интересного об употреблении или не употреблении чего - то, максимально идентичного чебурекам в кухне Узбекистана где - то желательно во времена Авиценны

 

да засчитывай, какие проблемы. у нас тут пол-конфы засчитунов сливов, все что-то зачем-то засчитывают. не знал, что ты один из них.

 

Это ты меня вынудил, не удосужившись ответить на два тривиальных вопросов! Даже не на два, а на один!

 

И чего бодаться? Ради какой глобальной проблемы? Самим-то не смешно - спор из-за общепитовских чебуреков?
Может, улыбнемся вместе?

 

Алексей, еще раз. у меня нет проблем ответить на вопрос. я в этом разделе вообще на много вопросов отвечаю. и в пс еще на столько же.

мне не интересно участвовать в разговоре, в котором одна сторона заведомо не уважает собеседника. безотносительно предмета разговора.

"лукавишь", "без троеточий", "слив" и т.д... если иначе никак - в такой манере вон в кс разговаривают, welcome.

но если хочешь - давай попробуем еще раз. сформулируй вопрос, если увижу желание обменяться мнениями в рамках нормального разговора - отвечу разумеется. нет так нет. не могу сказать, что вопрос чебуреков меня как-то сильно волнует.

 

Роман! Не надо спекулировать. Ты можешь сколько угодно использовать методики манипулирования чужим мнением. Более того, мне это нравится. Но ровно до того момента, когда я вижу попытки спекулировать мнением моим.
Я задал вполне корректные и конкретные вопросы. Твоё право отвечать на них или проигнорировать.

Ничего личного. Исключительно с моей стороны нежелание отступать от методы

2 Healer. Одна из составляющих моей работы - манипулирование сторонами многосторонних переговоров. Возможно, именно поэтому я "нервничаю" когда мне это ни чем не грозит в тех ситуациях, когда мне кажется, что аналогичные методики случайно (неосознанно) или злонамеренно применяют в отношении меня

 

Тогда, согласись, в твоем комментарии содержится изрядная доля провокации,
Или точно такого же манипулирования,
Вроде как - захотел конфликта - найти повод - раз плюнуть...
Может, я и не прав, но такова моя ИМХа..

 

Вчера в Дружбе чебуров обожрался.

 

Ну, слово "обожрался" никак не подходит к качественному продукту.

 

Дело в том что я был не способен оценить качество продукта и его вкусовую гамму ибо во мне было ведро пивандрия.

 

Ясно, что не крафтового.. Тогда - какого "Эфеса"?

 

http://www.bmwclub.ru/vb/showpost.php?p=25455755&postcount=6661

 

Беру свои слова относительно "Эфеса" взад!

 

Честно говоря, я в "он - лайн" меню и не глядел ни разу. Мне это заведение по дороге домой, не так часто, но регулярно заезжаю и чебуреки покупаю. Правда, с месяц не был: может, что изменилось.

К примеру, при открытии была "самса тандырная", а потом - пропала, хотя тандыр аккурат при входе в зал.

 

если далеко пилить, не проще дома сделать???

вот я намедни плов варил - за уши малышню не оттащить было, правда полдня потратил

 

Что-то ты за временем не следишь... Как это - за полдня плов сварганить?
Ну, девзиру замочить на 3-4 часа еще можно, а подготовить мясо, лук, морковь - за час - легко. Казан - на огонь, и через пару часов плов уже готов. Конечно, если для малышей готовить - зирвак можно и подольше поварить, но все равно - не полдня же!
А насчет чебуреков - однозначно согласен! Захотелось - сделал.
Недостаток один - парочкой-троечкой не ограничишься же? Придется есть их до отвала. Или гостей приглашать.. А там - и водка и коньяк из бара будут вынуты.. В общем - в любом случае или переешь или перепьешь - сплошной вред здоровью
...Кстати, задумался - плов все-таки "варят" или "жарят"? Лучше, думаю, говорить "готовят".

 

фик знает, быстрее не получается (((((
лук-мясо-морковку-чеснок приготовить - блин, ну 40 мин- час - принести, унести, убрать
достать прибамбасы и огниво развести, полчаса
масло прокалить с луковицей, мин 15 мин
лук пожарить и вынуть ( я так) 15-20 мин
мясо обжарить 15-25 мин, у меня куски большие
добавить половину морковки и часть специй, обжарить - ещё 15 мин
закинуть ранее обжаренный лук, вторую часть морковки и специй, пересолить и развести водой , пусть кипит - минимум час, лучше 1.5
-засыпать рис и чеснок - ещё полтора часа

вот и полдня

ЗЫ рис с промывкой примерно час, но это параллельно готовке

 

жарить или варить:

-Жоха, нож есть?
-На башня возьми, потом обратно на башня поставь! (с)

ЗЫ башня танка

 

Мне тут такую девзиру по заказу таджики привезли! Вроде как настоящий "дастар-сарык", выдержанный и подкопченный!
Жаль, помногу они не возят.. Они и с этим сомневались, что я возьму. Дорого и слишком специфично для них. Я и сам чаще использую белую "чунгару", а не бурые сорта. Она и дешевле и многим нравится из-за сладости.

 

Да-да.. "На карман поставь" - просто хрестоматийный пример.

 

Наш соконфетник со компанией тут недавно пулял по Узбекистану и сказал что рис у них в основном стоит 60-80 рублей, но дорогие сорта около 200, килограмм которого он мне и привез

ЗЫ мне нравится девзира янтарного цвета, рисинки кажутся прозрачными