Хаш. Рецепт от моего отца.

Спасибо автору за высокохудожественный рецепт )) лежу в больнице со сломанной ногой (i hate snowborders)))), как выползу - обязательно начну восстановительную диету, хаш - основа диеты )))

 

Я же говорил, что он все съел, а теперь говорит, что "замерзла"

 

Вот с ними я и кушаю.

 

Передавай привет им из Ахалцихэ.

 

Без проблем.

 

Спасибо, обязательно встану и побегу

 

Всем привет! Готовлю в данный момент! Купила ногу в фермерском магазине. Передняя или задняя - не знаю. Замочила на три часа. Воду сливала два раза. За это время нога побелела и немного разбухла. Поставила варить. Пены практически не было. Только белая шапка, которую я снимала раз пять. Добавила соль, морковь, лук в шелухе ( предварительно хорошо промыть), лаврушка 3 листа, перец горошек 10 шт. Это все на 1 ногу и 4 литра воды ( нога толстая). Вода покрывает на три см. Стоит моя кастрюля на огне, а запах очень аппетитный, пахнет холодцом.. Оставлю на ночь. Утром посмотрю, что получилось! Раньше варила аля-хаш из рульки и свиных ног. Тоже было вкусно, но жирно.

 

О какую тему подняли )) Будем готовить на Пасху, а щас Пост. У меня просто пост ТС распечатан и на кухне находится, уже несколько лет