Тбилиси, Кахетия, Вино.

Часть 2

Я очень люблю Тбилиси- он входит у меня в состав моих любимых городов, но, к своей печали, я заметила, что за три года, что я там не была - город обветшал… Это очень заметно и крайне печально, поскольку город действительно очень красивый и древний, очень будет жаль, если все эти деревянные домики с балконами канут в лету… Маленькое отступление от темы «выпиват-закусат», просто красота сентябрьского Тифлиса:






































Сентябрь (как по мне) один из наиболее удачных месяцев для пребывания в Тбилиси, ибо уже не стоит адская жара и дуют сильные ветра: очень приятно и комфортно. Дождь бывает ночами, но редко, утром воздух свеж и прохладен в меру. Самое время позавтракать и отправится гулять, впитывать, открывать для себя этот город.

Еще одно место, куда, я всенепременно еду- это Мцхета: берете такси и за 20 минут доезжаете до этого прекрасного городка, расположенного совсем близко к Тбилиси: мощеные улочки, Собор, возможность насладится прекрасными пейзажами и видом слияния двух рек: Куры и Арагви. Собор заслуживает отдельного длительного повествования, но, не в этом отчете, не в этой ветке. Скажу только, что в моей жизни есть два любимых Храма: Спаса Преображения в Старом Переделкино и Светицховели в Мцхете (https://ru.wikipedia.org/wiki/Светицховели) , но тут у каждого свое. Просто это надо хотя бы увидеть своими глазами. Главная ошибка наша была в том, что приехали мы туда в субботу: народу была тьма, пять пар венчались в Храме и доступ не во все приделы был открыт. Но, тем не менее, мы смогли написать записки, купить свечи, помолиться, прослушать краткую экскурсию, (экскурсоводы сами к Вам подойдут). Во всем надо искать плюсы: да, не смогли испить воды из источника и приложиться к мощам, зато услышали безумно красивое пение хоровых на венчании.

В Мцхете так же есть ресторанчики, улочки, лотки со сладостями- скучно не будет. Природа , как и во всей Грузии,- изумительная: на лозах еще висит не собранный саперави, то тут, то там алеют гранаты, упругая зеленая хурма поблескивает из-за листвы плодами: благодать!








Ну а теперь вернемся к теме еда-вино-рестораны

Ох, ну что можно сказать о грузинской еде, когда о ней сказано максимально много??? Одни названия - это уже песня: сациви, чахогбили, лобио, пхали, чакапули, харчо, чанахи, баклажаны с баже, толма, хашлама, каурма, хинкали, чирбули, шкмерули, хачапури, аджабсандали, сулугуни, мчади. Прочитали краткий перечень?: Поздравляю, вы сейчас при одном прочтении уже поправились на два килограмма

Да-да, я когда выхожу из аэропорта и вдыхаю пряный воздух Грузии сразу начинаю оценивать масштаб бедствия. Ибо ну невозможно все это не пробовать, не наслаждаться!! Нафиг все диеты! Дайте Набеглави, сулугуни, зелени-овощей, где там хинкали??? Сациви, я иду к тебе!!!

Мч был КРАЙНЕ УДИВЛЕН вкусу элементарных овощей и зелени: куда бы мы не приходили, обязательно везде заказывали самый простой овощной салат из помидоров-огурцов-лука с нерафинированным маслом и тарелку зелени: вкус просто фантастический! Это из обязательного и применимо ко всем ресторанам. Были мы много где, ели много чего, но тут оглашу мои любимые места (мнение это сугубо индивидуальное, но, мб кому-нить пригодится):

1. К вечеру, часиков так так в 5, полностью насладившись видами Мцхеты и Джвари, советую прям на месте взять такси и поехать в ресторан «Ручей Армази» (Армази Тскаро). Только вам нужен дальний ресторан (местный шофер долго выяснял, в какой именно из ручьев я хочу поехать, и я , в духе «дерево там такое» ,ему объясняла).

Ресторан расположен в лесу, все столы расставлены на маленьких плато, под вами журчит ручеек, ходят важные утки («где там мой Бинелли?). Очень приятное место, эко-территория, так сказать, все максимально просто: простые столы и лавки, еда так же крайне понятная и очень вкусная!! Пока ждете свой заказ, дабы раньше времени не сожрать все только что испеченные шоти- отправляйтесь на прогулку по ресторану: сходите на мост, посмотрите хозяйство при ресторане. Все столы находятся на значимом расстоянии друг от друга: так что мешать ни Вы, ни кто-то Вам точно не будете: за ближним к нам столом местные праздновали др- прекрасно играли на гитарах и пели- супер! Меню не очень большое, всего пара страниц- но этого вполне достаточно! Счет КРАЙНЕ демократичный, ибо все-таки больше он рассчитан на местных. Обязательно к барышням: удобная форма одежды, ибо карабкаться по деревянным мосткам в мини-юбке и шпильках не очень удобно даже в трезвом виде, а уж после графина белого- так и подавно

 

2. Ресторан «Мельница»

http://relax.ge/ru/cat/tbilisi/restaurants/tsiskvili-mill/

Мч во что бы то ни стало очень хотел послушать грузинское многоголосье Поэтому, срочно отписав в Москву сообщение SOS, я получила координаты данного места. Было все: и рояль со скрипками, и грузинское многоголосье, и национальная музыка. Очень жаль, что были мы уже крайне объетые и заказали только вино, фрукты и сырную тарелку. Ресторан понравился, обслуживание тоже на уровне, все крайне аутентично и колоритно. Стоит заглянуть







3. Маспиндзело (хинкальная в центре Тбилиси)

Не побоюсь этого слова- ЛУЧШИЕ хинкали во всем Тбилиси! И не только по нашему мнению. Самое тончайшее тесто, нереально вкусный фарш и ароматный бульон- вмеру специй, соли: и-д-е-а-л-ь-н-о! Категорически рекомендую. Попробовали многое- очень вкусно, ненавязчивое обслуживание, приятные цены, удобное расположение. Место, чтобы прийти либо на завтрак, либо на обед. Вспоминаю- и мой желудок тоже сказал МУР-мур-мур))












В общем и целом- голодным в Тбилиси не останешься!

Разобрав чемоданы, разложив трофеи, пересмотрев тонну сделанных нами фотографий и видео, подвожу итог нашему трипу: волшебно и чудесно. Колорит, форма и содержание, отношение к жизни,- все это в совокупности заставит вас расслабиться и забыть обо всем.
Кому?

Вы большая семья?- вам в Грузию.

Вы подруги?- Вам в Грузию.

Вы одиноки?- Вам в Грузию, в Грузии нет одиноких людей.

Вы устали, в печали, в тревоге или в радости?- Вам в Грузию.

ОСТАНОВИТЕСЬ.

Прочувствуйте.

Переоцените.

Когда?

Когда почувствуете острую необходимость.

В Грузии есть притча про то, как им достались земли: пока Господь раздавал земли народам, Грузины пили и праздновали! Когда же они пришли к Богу, Бог сказал им, что свободных земель не осталось- он все раздал страждущим. Очень расстроился Грузинский народ сему факту… Видя скорбь и печаль людей, Господь сказал: «Оставил я для себя маленький кусочек земли, но не могу оставить вас в беде- дарую вам его.» Это и была Грузия: край гор и рек, плодородных земель.

 

[/url][/IMG]

Esca,
Потому что, как Роман объяснил, при видоизменении сайта произошел какой-то сбой в этой теме и , поскольку фотки я первоначально вставила как ахалай-махалай, - они в новом формате не отображаются(((((( Роман обещал мне вечером отписать по моей проблеме и все разжевать. Все заменю- будут фотки )))

 

Рома, огромное спасибо за точный и развернутый ответ по проблеме фоток пропавших Правда я в предобморочном состоянии после переставления всего фоторяда

По теме:

Это шайтан-загадка и ПИчаль всех веков: открыли тут намедни бутылку Ркацители от "Слезы Фазана"-оно нам безоговорочно понравилось, купили домой 2 бутылки= довольные были, как слоны! Подготовились, значит, открыли ииииии= это не оно Вкус вообще пропал... какая-то вода с вкусом пыли и кислым виноградным соком Ни янтарного вкуса, ни оттенков фруктов-изюма... Ни-че-го= отрава!!!! Не понимаю, что произошло... Транспортировка? Хранение? Кто ж знает.... Для себя сделали вывод: грузинское вино можно пить только в Грузии на месте пребывания...



Аминь

 

cuprum, ну это же из разряда на свои грабли каждый должен встать сам

По транспортировке: первый раз в жизни у меня вскрыли таможенными ключами и перерыли весь багаж... Прям не могу взять в толк- что их там смутило: 12 бутылок алкоголя, мешок специй или нерафинированные масла? Ничего не изъяли, но я уж не знаю, проверяли ли они мои бутылки и что они с ними делали....

При том, что открыли бутылку муската (мч любит иногда)- вкус точно такой, как надо... http://www.chateaumukhrani.com/en/Wines?n=&v=59

Теперь даже интересно, что там с нашими винами, привезенными из Аргентины Надо срочно все вскрыть и продегустировать

П.с. Я все равно люблю грузинское вино, просто впредь буду пить его только в Грузии))

 

Чувство юмора forever

 

Ром, у нас вообще ржач был: куча бутылок вина (реально вызовом), мешок специй, куча чурчхел, масла: из Хареба 2 бутылки виноградных косточек, и нереальное домашнее масло из Кахетии нерафинированое (вкус и аромат потрясающий)2 полулитровые бутылки. Но, кмк, смутили их 5 шоти (Грузинский хлеб): нам его подарили , когда сыр покупали, экскурсовод отказалась взять, а нас воспитывали, что хлеб выкидывать нельзя + бутылки бы люфтили в чемодане- проложили им- думаю именно хлебу оч удивились таможенники)))))) перевернули все!