1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление

Современная кухня. Планирование. Технологии. Оборудование.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем glenlivet, 23 май 2021.

  1. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    Регистрация:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,976
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Для готовки фильтруем каким то корейским фильтром, Кеосан, там угольный с ещё какими то слоями ( слоев 5 или 6) и предфильтр керамический.
    Так вот, именно керамический приходится чистить как минимум раз в три/ четыре дня. Он из белоснежного становится грязно желтым. И перестаёт хорошо пропускать воду. Уменьшается производительность.
    Такая вот вода Московская, возможно это как раз из за труб.
     
  2. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    москва вообще очень разная. )))

    поэтому и говорю - сначала анализ, потом пилим фильтры.

    откуда ты знаешь, может желтые частицы это фигня на самом деле - обычное железо. это даже полезно. ))) а например на 0.5 микрона самая жесть идет. )))))))))) или наоборот. )))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    Регистрация:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,976
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Если в организме железо в норме, то лишнее уж точно ни к чему
     
  4. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    железа много не бывает!!!

    это я как многократный Ironman говорю!!! )))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Svetlana Y. нравится это.
  5. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    20,704
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Психанул)) убрал парадную кухню, убрал лекорню, убрал газ))
    Жаба прыгает второй день даже при расчетах с гагенау всей технике и 12 погонных метров в мраморе рабочей поверхности:)
     
    glenlivet нравится это.
  6. andrew_klinn

    andrew_klinn Старики-разбойники

    Регистрация:
    9 мар 2016
    Сообщения:
    13,064
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ну ты эта,психуй дальше!
    Какой мрамор на классной проф.кухне!!!
    Почему гаггенау??? За понты не плотим!
    Давай обсудим классную проф(полупроф.) технику - коллеги точно опыт имеют.
    Какую технику планируешь(ну кроме понятно варочной и духовки(духовок..кстати - размер?)
     
  7. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    20,704
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Панель Гагенау 90см индукция, там можно в любом месте ставить, духовка тоже видимо гагенау, вопрос лишь в необходимости свч, размер не уточнял можно воткнуть любой.
    ПММ - гагенау, миле, неф - вот пофиг) минимум 60 см) холодильник либхер монолит.
    Какая ещё техника на кухне нужна?
    Большинство вспомогательной техники уже есть ( борк) вот она на и будет стоять на мраморе:)
    Кухню Симатик, она стоит как одна плита :D
     
    Dimon206 нравится это.
  8. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    все правильно сделал (с)

    ps. с тебя пузырь )))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    20,704
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Не вопрос!

    красного?!)))
     
    glenlivet нравится это.
  10. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    кстати, важный момент. если вдруг решил брать гагенау с full-surface. вот очень советую, посмотри сначала где-нибудь в шоуруме как это работается и управляется. просто посмотри и представь как ты на этом готовишь.

    мне их технология full-surface по началу реально очень понравилась, это правда круто, к тому же они все делают на нагревателях правильных, но блин управление... я не знаю, как-то на любителя...

    не буду говорить, что это как-то плохо, но мне лично точно не зашло.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Wert нравится это.
  11. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ну не зеленого же! ))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Wert нравится это.
  12. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    20,704
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    посмотрю, надо будет к товар за заехать и с бокальчиком потестить:)
    Мне понравилась идея единого пространства под индукцию, ну если от газа уходить:)
    И вроде духовка на 90 см неплохая получается, правда придётся либо вниз ставить, либо шкаф делать 90+ см.

    по технике есть какие ещё Советы?)
     
  13. al-mani

    al-mani Живу я здесь

    Регистрация:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    8,592
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Если мрамор настоящий - то же убирай.
    Впитывает запахи, меняет цвет, хорошо колется)
    Он же пористый))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    bac, glenlivet, Serega335 и ещё 1-му нравится это.
  14. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,117
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Гагеннау хорошие индукции делает на бошевской основе. Аналогично подобное решение на сотах из маленьких индукторов есть у Купперсбуш (ставит более прочную стеклокерамику при этом, она маркируется). Сименс/Электролюкс/АЕГ тоже имеют такие линейки, но в контекста данной темы не по мажорски это:D

    Есть еще Де Дитрих, но я пробовал готовить и там старые реле стоят, которые громко щелкают на малой мощности индукторов это раздражает при такой цене. Советую кстати на это обратить внимание, дорогие бренды часто ставят старую электронику, реле работает громко.

    Духовки Гагеннау классные, себе такую хотел, но у них не было в салоне 45 см посмотреть. Еще я бы смотрел V-Zug.

    ПММ Миле тоже хорошие пока не сломались, цена ремонта неоправданна, брак встречается. Нефф вполне хорошие, хотя это Бош?Сименс те же. Сейчас суперхит это ПММ из Икеи. Дискад и Профсиг. Это верхние линейки Бош с бОльшим чем у Бош количеством опций и они больше по размеру (по высоте и объему). По цене ниже и 5 лет гарантии.
     
    glenlivet нравится это.
  15. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,117
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Это просто идея. Там нужно пилить технологический зазор в 5 мм и заливать герметиком, со временем не очень выглядит. И пилить сложно, можно запороть камень. Красивая индукция просто лежит на столешнице и выглядит так же приятно. На это обращаешь внимание первую неделю, потом пофиг, только на удобство работы.
     
    glenlivet нравится это.
  16. andrew_klinn

    andrew_klinn Старики-разбойники

    Регистрация:
    9 мар 2016
    Сообщения:
    13,064
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Тоже думаю пересмотреть проект кухни.
    Из важного-какой мы пользуемся малой техникой(и что оставляем на поверхности?)
    Приходит в голову
    чайник,блендер погружной,вот необязательная ломтерезка..мясорубка? вакууматор? органайзер для поварешек
    Ликвидировал: тостер соковыжималки(оставил ручную под цитрус) хлебопечку
    Не так много вроде получается
     
  17. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    не, у электролюкс/AEG и Siemens такой фигни нет.

    там в топовых моделях флекс зоны на овальных нагревателях.

    вообще конечно рынок огонь - полтора производителя начинки (если не ошибаюсь, индукционные нагреватели делают вообще три компании в мире), но маркетинга и сказок вокруг них... ))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    A&M нравится это.
  18. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    это просто.

    раздели все предметы на три категории.

    частое использование - раз в один-два дня.
    среднее использование - пару раз в одну-две недели.
    редкое использование - реже чем раз в две недели.

    первая категория всегда должна быть под рукой в максимальной близости - либо на поверхности, либо нажал фасад и вот оно. если говорить об электронном, то у меня из такого это только чайник, кофеварки/кофемолки, кухонные весы и термометр. а, ну еще электрический штопор для вина. )))

    вторая категория у меня это вакууматор, блендеры, и тому подобная всякая фигня. этому под рукой быть не обязательно, уходит в ящики, но так, чтобы легко можно было достать.

    третья категория - это всякое странное и редко используемое, это все уходит в тундру - верхние ящики, кладовки и т.д. то есть места, где можно достать без проблем, но часто добираться некомфортно.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    G 999 и bac нравится это.
  19. bac

    bac Новичок

    Регистрация:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,937
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    @Wert не надо мрамор, ушатывается в момент

    Я тут в своё время спрашивал про неубиваемые столешницы, в итоге кварц 14мм (остальное тогда толще было), лет 8 полёт нормальный, даже не полировал пока, пятен нет, пара мелких сколов, но я знатный рукожоп, разбивший чугунную сковороду
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    al-mani нравится это.
  20. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,117
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Я видел в выставочных видео и Сименс и Люкс и это были именно мини индукторы а не Флекс, панели с TFT экранами. Возможно на наш рынок не поставляются но можно поискать в Германии. Сами индукторы для Люкса делает BSH, он же Бош. По хорошему флексов хватает на все.
     
    #200 A&M, 5 июн 2021
    Последнее редактирование: 5 июн 2021
    glenlivet нравится это.
  21. bac

    bac Новичок

    Регистрация:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,937
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Кроме Neff кто нибудь уезжающие дверцы делает?

     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  22. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    да, смотрел и за бугром, нигде нет.

    меня это, кстати, очень крепко насторожило. )))

    если технологию не пускают в массовые серии... то это не просто так. ))) не знаю, вон конкорд тоже был не массовым самолетом. ))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  23. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а смысл в таких дверях? )

    не знаю, neff мне нравится, но у них много достаточно неочевидных решений... ну как та же отделяемая крутилка нагрева.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. Wert

    Wert ЦУКЕ

    Регистрация:
    18 мар 2003
    Сообщения:
    20,704
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Электрический штопор?! Серьезно?!

    мир не будет прежним:D
     
    bac нравится это.
  25. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    тут просто все дело в том, что вот именно это такой штопор, что как надо штопор. )))

    он как появился в доме - так с тех пор я просто из уважения к нему не могу пользоваться другими. ))))

    IMG_2156.JPG

    бурит норм. ))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #205 glenlivet, 5 июн 2021
    Последнее редактирование: 5 июн 2021
    Wert и bac нравится это.
  26. bac

    bac Новичок

    Регистрация:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,937
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Дверь удобна, если до острова расстояние небольшое

    Для крутилки вижу только один сценарий - снял, протер полностью гладкую поверхность, прилепил на место
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    glenlivet нравится это.
  27. bac

    bac Новичок

    Регистрация:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,937
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Вот сейчас ещё рекламка подсунула современное решение для малогабаритки))


    pic.jpeg



    pic.jpeg



    pic.jpeg



    pic.jpeg
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Алекс_ и glenlivet нравится это.
  28. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,117
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Я такой пользуюсь иногда. Все время не попадаю и пытаюсь отломить. Но красиво. Печет же Нефф хорошо, хотя моя малютка значительно лучше.
     
  29. A&M

    A&M Живу я здесь

    Регистрация:
    27 фев 2009
    Сообщения:
    8,117
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    В последней бутылке телефон нарколога:D
     
  30. bac

    bac Новичок

    Регистрация:
    12 сен 2006
    Сообщения:
    16,937
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Пф, он всего на 200 бутылок))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...

Яндекс.Метрика