Солянка мясная сборная - рецепт с иллюстрациями

Хорошо быть королем

 

Вообще в готовку - только каменную. В тарелку - простую. Так вкуснее. И засаливать - только каменную.

 

я конечно не археолог, искал как сварить солянку просто.
но от рецепта я в шоке.
сосиски и нерассмотрелчозанарезки варить 1,5 часа?
залить кетчуп?
есть кто знает достойный рецепт? только без сосисек.

 

ты только что покусился на СВЯТОЕ

 

Я для солянки лук режу очень мелко, добавляю морковь (тоже мелко нарезанную), обжариваю. Туда же томатную пасту 3 ст.ложки. Кусочки отварной курицы, говядины, пару сосисок, немного колбасы (непременно очень хорошей). Все нарезается соломкой и тоже неиного обжаривается. В бульон идет сначала овощная зажарка, потом мясная, потом нарезанные кубиками огурцы. Потом все это хозяйство пробуется. Если не соленое, подливаю немного рассола из банки. Последними кладу маслины и нарезаю лимончик. Лимон уже в тарелку вместе со сметаной. Может рецепт и не правильный, но мне очень нравится.