Шулюм из баранины

Гленливет. Ростово-армянский шулюм больше похож на русский холодец, только горячий.
А вот в КМВ, если зайти в дагестанский ресторан, подают то, что я сделал.
Я звонил армянской морде в Ростов, мой очень близкий друг имеет там грузинский ресторан и шулюмом он меня подчевал давно, на грузинке женат просто. Так он мне посоветовал кидать туда все подряд, я не дослушав, послал ешго в ж... Он больше там хозяин, нежели повар))) А спроси армяна нащот кухни?))) Басен будет до утра)))
Мне лень перечитывать себя самого, может повторюсь, но я специально приезжал и допрашивал поваров, чо да как. Так что рецепт - от кутюр!)))
Я ващето первый раз на грузинке был женат, так что тут тоже краем рыла соображаю)))

А выложил бы кто рецепт синеньких с соусом от сациви с гранатом - вот бы тема была))) Сам пока не могу, армянская свинота набрешет опять, надо напрямую поваров допрашивать в его присутствии)))

 

Кстате не... Кавказцы пьют много, но мало. Вискаря зарядил - дык пожалел.
Шулюм - не под бухло, ИМХО.
Вот натуральный хаш без водовки - деньги на ветер. Хотя кто его будет, натуральный? Хрень полная, ИМХО. Тесть - мингрел, и тот заставлял готовить на свой манер, по-русски, весчь канешно))) Я очень уважаю кухню нашего Кавказа, но извините, за мамалыгу попрошу не агитировать и лобио тоже силос))))

 

Слушайте))) Никого не хотел обидеть, но мамлыга - манка без соли и перца)))) Тупо поролон!))) Без сулугуни и ткемали же есть невозможно))) Ну ап чом речь?!)))
ну я понимаю: жили бедно, мясо - редкость, национальную тему тфьу, ибо в России тоже мяса не ели. Дык в Грузии лобио, а в Росиии - пюре - деликатес))))

 

А давайте так:
если никто не признается, чьей кухни рук это дело...
если те, у кого рецепт спижжен, не имеют бмв...
Довайте назовем его - GAZульон!