1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление

Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем wine_dealer, 18 июл 2013.

  1. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    ну это ж зависит от объема, что хочется перегнать.. мне иногда хочется повторно перегнать 3 литра 85+% . вылил в кастрюлю, добавил еще два раза по три литра и перегнал на индукции..

    еще раз.. я не против тэна.. но у кастрюли есть свои плюсы :)

    еще конечно вопрос в характерных объемах.. у меня последний год ничего не бродит меньше чем 65 литров.. но в интернетах народ ставит и по 3 литра бродить - попробовать
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Chippolino

    Chippolino Старожил

    Регистрация:
    21 окт 2006
    Сообщения:
    4,235
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Странный выбор, особенно с учетом фруктового сырья. Аламбик чем не устраивает? Я смотрю на эти фантазии инженеров и не понимаю разницы между обычной флягой - только денег просят 50-80 тыс.
     
  3. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    а что против индукции?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    работает, ага
    настоял солодовый дистиллят на обожженых дубовых кубиках 3 дня буквально
    и офигел от результата
    вискаря пью много, качество просто удивило!
    и это был практически первый опыт))
     

    Вложения:

    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    мне тоже нравился первый сахар, со временем начинаешь понимать
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    про индукцию ответь, чем плоха? у меня шаг 100 ватт
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    Регистрация:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    19,463
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Что такое обожженые дубовые кубики?
    Заменитель бочки?
     
    doub нравится это.
  8. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    слушай, шаг волнует только начинающих.
    ПВК или тэны.. какая индукция. на индукции в это время можешь сосиски жарить
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    *Sergey* нравится это.
  9. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    да.. на щепе настаивают
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    LanderAJ нравится это.
  10. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    тэны - остается продукт! если как ты 200 литровыми бочками гнать - наверна не важно, у меня 37 литров всего
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    приходи через полгода.. ну так осенью где нить, когда фрукты пойдут
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    ты в доме! а я квартирный червь, масштабы не те))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    128 литровая бочка занимает места меньше чем твои банки. а 50 литровый пвк просто чуть выше :)
    зато друзей не стыдно пригласить.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    нельзя приглашать друзей
    это наше общее с ней решение
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    был же нормальный
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    doub нравится это.
  16. LanderAJ

    LanderAJ Старики-разбойники

    Регистрация:
    29 апр 2016
    Сообщения:
    19,463
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    А если я скажу к маме, значит к маме (с)
     
    doub нравится это.
  17. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    чот подумал ты прав
    выбираю новый аппарат :D:D тот остался у нее
    и 100 литров браги((
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Бармалейкина, bac и *Sergey* нравится это.
  18. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    опять развелся ?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,888
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    Бери трубы на 3/4!!!

    Поставил затор 35 кг на 135 ( 50+50+35) литров, алкотек съели их за неделю , думаю 2.5 кг надо было ещё им дать , закипело на 87.7, что даже странно
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  20. doub

    doub Адвокат дьявола

    Регистрация:
    11 авг 2006
    Сообщения:
    55,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Адыгея респ.
    Водит:
    пишу из горящего танка))
    ночью пробирался из одного закрытого на карантин города в другой закрытый на карантин город, ксивадуба решает))
    думаю теперь НБП попробовать!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  21. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    уважаю. я вот никак не могу осеннюю брагу перегнать, а кто то уже новую ставит
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  22. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,888
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    А чем ты так занят? Уксус делаешь ))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  23. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    дела всякие
    кстати занятно. с начала октября стояло две бочки по 65 литров на улице с ябочной брагой
    одна даже негерметичная
    в оттепель оттаивали и продолжали бродить. думал заплесневеет.. фиг там
    вот 2*40 литров перегнал из них.. около 6% получается

    еще в гараже 2*25 банки стоят с того же времени.. надо бы в низ заглянуть..
    пробовать страшно.. думаю как в домашних условиях понять что в них :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    что то офигел и решил поделиться.
    в том году поставил много яблочной браги, сейчас вот гоню остатки
    две банки стекляные по 25 литров, в них нефильтрованный яблочный сок после нептуна + умеренно сахара
    дикие дрожжи
    ставил 27/09/2019
    в гараже.. 15-18 градусов
    бродило медленно
    зимой где то осветлилось.. оч красивый цвет.. внизу осадок. дрожжи + то что пролетело через соковыжималку
    ожидал процентов 6..
    по СС получается под 15.
    на вкус была кислятина с горчинкой.. но не уксус, скорее бормотуха . сс по запаху спирт с яблком (компотом)
    не ожидал, что на дикарях может быть такая спиртуозность у браги.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. wine_dealer

    wine_dealer Абориген

    Регистрация:
    2 ноя 2011
    Сообщения:
    2,775
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Пока не понял, как так сложилось. Интересно разобраться.

    50 литров браги получается было, не понятно какой сахаристости был сок и сколько сахаром добавилось - соответственно не понятно какая крепость браги по итогу брожения.

    Как было высчитано что 15% алкоголя в ней было?
    Сколько в итоге литров сырца получилось и какой общий % в СС?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  26. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    меньше 50.. осадка много осталось. залил в бак 35 с копейками.
    осадок думаю отфильтрую и залью когда буду дробный делать.
    сахара не помню сколько было. у меня не записано, хотя про другие бочки записано.. но я не сыпал больше чем килограмм на 10 литров

    upload_2020-8-26_17-10-16.png

    upload_2020-8-26_17-6-9.png
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  27. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,888
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    На дикий не может быть 15 % по законам физики, ищи ошибку))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  28. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    а как вино получается 12-13?

    в пару процентов ошибка может быть, так как не корректировал на температуру продукта . но не в 2.5 раза.
    (когда буду дробный гнать перемеряю конечно )
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  29. ish

    ish шыр
    Команда форума    

    Регистрация:
    11 авг 2001
    Сообщения:
    83,612
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Корея Северная
    Водит:
    ,
    ну и насчет законов физики я бы не был так уверен. насколько я понимаю, пром дрожжи это те же дикие, просто дрессированные
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  30. wine_dealer

    wine_dealer Абориген

    Регистрация:
    2 ноя 2011
    Сообщения:
    2,775
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Мама дорогая... Видать зря спросил))) Я в этих калькуляторах не понимаю ничего.
    Сложных расчётов не веду - начальная плотность, конечная плотность - там по формуле калькулятор считает. Ну а дальше вообще всё просто - что ареометр показывает.

    Ладно, с литражом браги понятно. А нет данных по общему % алкоголя во всём полученном объёме СС, но не по абсолютному спирту, а по факту что ареометр показывает?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...

Яндекс.Метрика