С Масленицей! блины печем?

Это не блины - это лепешки

 

Лепёшки в тандыре пекут, а я на сквороде, и лепёшки толще раза в два

 

От только напекли с мамой более 60 штук))))) Племяннику в школу на масленицу))))

Рецепт прост:
1. Яйца
2. Сахар
3. Щепотка соли
4. Теплое молоко!!!
5. Масло растительное
Пропорции на глаз и желаемое кол-во)))))

Очень важно - на какой сковороде жарите! Чем толще дно - тем лучше) и главное хорошо раскалить ее перед жаркой)))

И выпекаем тонюсенькие румяные блинчики)))))

Это часть лакомства)))))

 

супер аппетитные получились!

 

+1 талант

 

ТАк почём блины? А то я даже незнаю, из чего печь их

 

Спасибо))) принесла на работу чуток сегодня))) умяли за милую душу

Ну так, если на небольшое кол-во, то берите:
- 2 яйца + 2 столовые ложки сахара (тут вот лучше не спешить и пробовать, а то сахар бывает очень сладким! + если начинка икра, грибы и пр., то сладкие блинчики не очень) - поэтому, сахар, пробуйте) лучше досыпать в процессе) + соль чайная ложка без горки = взбиваем венчиком!
- 2 больших стакана молока, подогретых до комнатной температуры!!!
- муку всыпаете через мелкое сито, помешивая)
- 3 ложки масла в тесто.

Консистенция д.б. очень ровная, как жидкий кефир. Без комков, можно даже до пузыречков таких домешать))))

Главное, не жалейте молока! Тесто д.б. жидким и легко растекаться по сковороде)))

Я не люблю сухие блинчики, поэтому, как только подрумянятся, сразу снимайте)))) он так не пересушиваются)))

После приготовления, каждый блинчик смазывайте маслицем сливочным))) они так мягче будут))))

 

Ягодкина - мастерица!

 

Ой да ладно))) но, спасибо, Настен))))

Тут делов то на час)))) главное) встать и делать))))

Вообще, даже по 1 рецепту, блинчики у всех разные получаются)))) тут и какое молоко роль играет) и какая мука! и руки))) и сковорода) У нас дома есть одна с 30летним стажем так мы на ней только блины печем, бережем)

К слову, муку я бы посоветовала - Сокольническую.

 

Спасибо! Сегодня-завтра тоже займусь этим делом

 

Еще один советик напишу))) если у вас нет сковороды для жарки блинов))))

Т.к. нам предстояло напечь блинчиков на весь класс племянника) то решили что нужна вторая сковорода блинная) т.к. на Теффале и правда, блинчики не совсем такие как надо выходят)

Так я тупо заехала в ближайший Ашан и там в отделе утвари нашла именно Блинную сковороду, нашу отечественную, тяжелую с толстым дном)))
Вчера опробовали - отличная) масла надо совсем чуток на нее лить) и блинчики тоненькие выходят))) Так что, советую) и стоит копейки - 400 с чем то рублей)

 

на час 60 шт что-то здесь не то ))))

 

в сладкие можно добавить корицы или ванили

 

суперски

 

Если печь не на армию солдат (школьников ), то за час вполне можно уложиться)

 

Блины классные

 

Вчера только блинничали всей семЪей

Но тЁтя Галя печет на кефире

 

еще вчера

 

Класс!

 

Еще бы собраться где-нибудь и чучело масленицы сжечь!

 

солнц, приезжай завтра к нам, на блины, борщ, капустку тушеную!

 

Спасибо, я подумаю