"Ресторанный критик"-ваши отзывы.

в ярике на центральной аллее неплохие рестораны, не вау, но норм
и стекляшка прикольная напротив ринга

 

Очень нравился одно время Local wine bar. Когда рулила совладелица было очень классно. Чисто ради этого рестика в основом ездил туда раньше. Но последние пару раз нарвался на очень слабое обслуживание, да и по кухне так себе было. Очень надеюсь, что все косяки исправлены.
Когда в след раз буду в Ярославле, то обязательно зайду в Хмель и Гриль, чисто ради шедевров, которые делает местная дистиллерия Бер. Фиг его знает что там по еде, не был еще, но очевидно типичный региональный «пивной ресторан»

 

В Вологде горячо рекомендую Дом купчихи Ершовой. Кухня, подача, интерьеры- огонь!

 

Вооот. Вот за что я люблю нашу провинцию. В Москве нет таких мест (ну ок, может я не знаю). Все, что мне попадалось в Москве на эту тему - это либо условный др живаго, либо какие-то помойки.

 

В гранатовом саде кто бывал?

 

В провинции много просто хороших кулинарных мест. Вот обязательно сюда схожу пои случае. Спасибо.

В Москве пафос и дороговизна. Так и 5 Horeca поставщиков на всю Москву и все в принципе на вкус то одинаковое. Отличий то нет. Крошечные порции с дороговизной.


Я растил в большинстве своем мясо. Ну и растениеводство бывало.
Еда обязана быть Едой а не золотом. Взял и съел. Точка. Еда - это массовый продукт ныне.
Массовая еда обяза быть доступной. Я не сказал дешевой. Хотя бы средней по цене.

Как это прекрасно показывает Польша. Сербия. Словакия. Греция. В Хорватии вкусно. Рестораны харчевни кафе

в России все через жопу в этой отрасли точно. Вывешивают вывеску. С блюдом в 5-10 000 рублей. Где жрать невозможно. И понтуются. А потом банкроты через 1.5 года.

Нечему тут удивляться. Во Франции кстати ( вот не подумал бы) меня учили что Ресторан это или место с историей или Оконечник пищевой цепочки ( сыроварня виноградники. Разведение КРС).
Всего лишь. А у нас кроме пафосной вывески и интерьера- Помои. В тарелках.
В Москве и Питере

 

Ты сейчас так много написал как там и как у нас…..прямо как «Капитан Очевидность»……это и так все в курсе……
А чего ты не слова не написал о причинах - почему у нас не как там?

 

Алчность. Капитан ли я Очевидность?
Все ли все знают?

Все зависит от того кто что сказал. Я высказал точку зрения Производителя. Который работал со всей этой шоблой . Более того. Свое собственное мясное стадо я также отправил в одну известную сеть. Хвалили.

Ну если и остальные здесь растили мясо и птицу. И работали с ресторанами и в курсе- я реально рад.

Обьяснил? На счет «много слов» ну наверное не душилась решать - сколько и каких слов и какого объяснив я хочу применить в ответе. Не так ли?

 

Что ж, особо гастрономических впечатлений от Твери получить не удалось, но один вечер аж два раза зашел в рюмочную Кооператив. Вполне себе душевно.