"Ресторанный критик"-ваши отзывы.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Antoniodem, 13 авг 2009.

  1. Nemo_33

    Nemo_33 Старожил

    Регистрация:
    16 сен 2012
    Сообщения:
    4,675
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Сейшельские острова
    Водит:
    :thumbup:Сахалин очень люблю и ролл Сахалин особенно хорош. А вид какой... :rock:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    st_ziggy нравится это.
  2. Игорыч

    Игорыч Старики-разбойники

    Регистрация:
    16 июн 2008
    Сообщения:
    18,594
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    976A893A-1964-43E4-902A-87FAC06F46EC.jpeg 1A845C2A-8145-4421-BB1A-20087AF7971A.jpeg
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    sherxan, Данил, vladi1 и ещё 1-му нравится это.
  3. Max444

    Max444 Завсегдатай

    Регистрация:
    4 сен 2011
    Сообщения:
    1,817
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Тюменская обл.
    Водит:
    pic.jpeg

    В тему )))) Сахалин , Роза Хутор )))
     
    Nemo_33 нравится это.
  4. VartovskCrew

    VartovskCrew Завсегдатай

    Регистрация:
    15 июл 2014
    Сообщения:
    1,765
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ханты-Мансийский АО
    Водит:
    Вот тут плюсанусь.
    С женой сходили в такой в Турине и капец... я реально не оценил.
    И за угол заходишь все по-домашнему, вкусно, просто.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    st_ziggy нравится это.
  5. vadim333

    vadim333 Абориген

    Регистрация:
    10 фев 2006
    Сообщения:
    3,376
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    А я гастрономическую итальянскую кухню очень люблю. Наверное, для меня это номер один. Попробуйте, например ресторан в Фор сизонсе во Флоренции.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    wheels7 нравится это.
  6. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    У меня один из самых любимых ресторанов вообще - Sisi в Мерано, 1 звезда.
    От него ощущение, что это такой домашний ужин и вокруг все родственники.

    Il Palagio во Флоренции тоже одна звезда, думаю, тоже все хорошо, заеду в этом году, не был там.

    Я скорее про 2-3 звезды итальянские.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    wheels7 нравится это.
  7. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    При выборе ресторана в Европе я советую ориентироваться на www.theworlds50best.com

    Шанс на неудачу куда ниже.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. VartovskCrew

    VartovskCrew Завсегдатай

    Регистрация:
    15 июл 2014
    Сообщения:
    1,765
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Ханты-Мансийский АО
    Водит:
    Спасибо!
    Я не настолько заморочен по еде, тем более, в отпуске.
    Стараюсь есть не в туристических местах и где много местных аборигенов.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. Роня

    Роня Абориген

    Регистрация:
    16 июл 2007
    Сообщения:
    3,949
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Кстати на розе одноименные заведения очень отличаются. Сахалин там хороший, но без кулинарных ухищрений Истомина. Чича гораздо лучше московского, а модус обычная пиццерия
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Роня

    Роня Абориген

    Регистрация:
    16 июл 2007
    Сообщения:
    3,949
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    А я в Мерано первый раз вагю попробовала)) в Москве как-то не решаюсь
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Dimon206

    Dimon206 Старики-разбойники

    Регистрация:
    10 мар 2004
    Сообщения:
    28,081
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    во Флоренции еще херовый ресторан поискать надо)
    с улицы ходил наверное в штук 5 разных, везде все на уровне!
     
    Тигр и Kenga1910 нравится это.
  12. Игорыч

    Игорыч Старики-разбойники

    Регистрация:
    16 июн 2008
    Сообщения:
    18,594
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Кто был в Гастромаркете "Вокруг Света"на Никольской?Стоит посетить?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. packman

    packman Живу я здесь

    Регистрация:
    30 апр 2011
    Сообщения:
    11,778
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Зодиак очень понравился, прямо вкусно, давно не заказывал повтор блюд и вот случилось
     
    Игорыч нравится это.
  14. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Живу я здесь

    Регистрация:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    8,792
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    ну можно для утолить любопытство.

    В принципе ассортиментно - и ежи и устрицы и стейки и хачапури и чуррос и всякая шурпа.
    Брискет есть.
    Алкоголь - присутствует
    Туалеты чистые
    Народу полно конечно, место гуляльно туристическое
     
    Игорыч нравится это.
  15. Игорыч

    Игорыч Старики-разбойники

    Регистрация:
    16 июн 2008
    Сообщения:
    18,594
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Вкусно?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Живу я здесь

    Регистрация:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    8,792
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    В Еве кто нибудь был?
     
  17. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Живу я здесь

    Регистрация:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    8,792
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Весной заходили в последний раз. Ежики и устрицы были свежие, Апероль правильный. Сестра брала брискет и хачапури - тоже хорошо. Пончики, профитроли - норм.
    стейки не ели - не знаю.
    Там присесть бывает проблема, места заняты и ходи ищи.
     
    Игорыч нравится это.
  18. earl49

    earl49 Абориген

    Регистрация:
    14 дек 2013
    Сообщения:
    2,506
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Кто Пифагора уже разведал?
     
  19. wheels7

    wheels7 Новичок

    Регистрация:
    25 янв 2020
    Сообщения:
    7
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Cовершенно верно!
     
  20. Dimon206

    Dimon206 Старики-разбойники

    Регистрация:
    10 мар 2004
    Сообщения:
    28,081
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Дошел до сахалина наконец)
    Пробовал много чего, роллы, сашими, крудо, мясо, устрицы, ежи, осьминог, краб
    Вот очень странное ощущение. Вот абсолютно все вкусно, очень вкусно, но не вау(((
    Сашими в катфише лучше, мясо в 800 градусов лучше, устрицы, ежи, осьминог, краб в эрвине больше нравятся.
    А, мороженое бомба просто, что шарик, что банка икры!
     
  21. earl49

    earl49 Абориген

    Регистрация:
    14 дек 2013
    Сообщения:
    2,506
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Друзья позвали в Пифагор.
    Добротно, гуманно по ценнику, вкусно. Всеми блюдами остались довольны. Козленок и осьминог вкусны. В следующий раз поеду туда морского языка пробовать.
     
    Игорыч нравится это.
  22. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    Да.
    Что Ева, что Лоро - это Гленн.

    Если вы любите Катфиш, Лаки Изакаю и тд, то тоже понравится.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Svetlana Y. нравится это.
  23. Alexey093

    Alexey093 Коршун мира™
    Команда форума    

    Регистрация:
    3 дек 2000
    Сообщения:
    98,924
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    2-3 звезды тоже классные бывают, но можно и промахнуться.

    Вот Dal Pescatore ( https://www.dalpescatore.com/it ) - семейный, вдали от всего, в уединенном месте, все просто прекрасно.
    Или Enoteca Pinchiorri - совсем не вдали, центр Флоренции, но тоже гастрономический экстаз )))

    А в Умбрии заезжали в гастрономический Casa Vissani ** к Джанфранко Визани, шеф круче некуда, - но уехали в недоумении и легком разочаровании. Хотя место красивейшее, берег озера, умиротворение и нега :) Но кухня - скорее для "удивить", чем вкусная :)
    О,сейчас посмотрел - у них вторую звезду отобрали как раз :cool:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. Alexey093

    Alexey093 Коршун мира™
    Команда форума    

    Регистрация:
    3 дек 2000
    Сообщения:
    98,924
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ))) В целом поддерживаю, источник тоже полезный, - но с оговорками :)
    Вот там на 8 месте Arpege парижский присутствует. Мое самое большое трехзвездное разочарование.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    Да, это легко может быть.

    Мое главное разочарование там - 5 место, 3 звезды и 650 евро с человека - Geranium Copenhagen, Denmark.

    А Arpège все же специфичен сам по себе из-за овощной ориентации.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  26. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    У меня как-то целый пост "как выбрать крутой ресторан" был )
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Alexey093 нравится это.
  27. Alexey093

    Alexey093 Коршун мира™
    Команда форума    

    Регистрация:
    3 дек 2000
    Сообщения:
    98,924
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Да овощной - это ж само по себе неплохо, знали куда шли в плане меню в частности и его философии вообще :)

    Но неуютно, тесно, неприветливо и, шортпабери, ну мне было не особенно вкусно. Я что-то в последнее время стал замечать, что чем бОльший коммерческий евангелист какой-либо концепции шеф (как тот же Ален Пассар с го здоровой едой) - тем меньше мне нравится итог ))) Ощущение, что купил идею, а не гастрономических впечатлений.

    Но когда идея не коммерческая, а искренняя, - получается замечательно. Вот к примеру учитель Пассара - Ален Сендерен, владел этим Арпежем когда тот был L'Archestrate***, потом перешел в Lucas Carlton на Мадленю.

    В 2005 его выкупил, переименовал в Senderens, ему сразу дали *** сходу, что по-моему первый и последний раз случилось. Так он заявил, что чтобы следовать мишленовским стандартам он должен ставить сумашедший ценник и приносить в жертву доступность еды для общества ради хрен знает чего, а он хочет служить людям а не справочникам - и сам отказался (тоже нечастый случай) от звезд, составил охрененное pairing меню, и воплощал свою идею, давая людям высокую кухню по приемлемым условно ценам. После его смерти ресторан снова стал Лука Карлтон, я один раз его посетил и более там бывать не собираюсь...

    ЗЫ В Гераниуме не был - ну и видимо уже не буду, спасибо за предупреждение )))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  28. Alexey093

    Alexey093 Коршун мира™
    Команда форума    

    Регистрация:
    3 дек 2000
    Сообщения:
    98,924
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Спасибо ) Я когда-то тут начинал тему "Ресторанный критик путешественник" - но как-то не пошла. Можем попробовать освежить :) С того времени тут многие, думаю, поднакопили впечатлений
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    st_ziggy нравится это.
  29. Alexey093

    Alexey093 Коршун мира™
    Команда форума    

    Регистрация:
    3 дек 2000
    Сообщения:
    98,924
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    мне его в этой теме в свое время посоветовали как раз. Съездил. Теперь наведываюсь частенько )) Летом на открытой крыше дополнительный бенефит )
    Меню они кстати недавно обновили, очень много интересного.

    ЗЫ Удивительно, что там почти никогда нет гостей. Разве что летом многолюднее. В целом, выглядит как некоммерческий проект, где шеф решил (или инвестор шефу сказал) - готовь вкусно, вопросы окупаемости заведения и стоимости блюда вообще неважны.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  30. st_ziggy

    st_ziggy Старожил

    Регистрация:
    5 окт 2006
    Сообщения:
    4,535
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    А вот так теперь работает большой файн дайнинг - если у тебя нет грета-идеи, то в топы не возьмут :)

    И это не очень хорошо, конечно же.

    В Гагган тоже из 4 часов ужина 0,5 часов на еду и 3,5 на мотивационную лекцию ))) Но он классный и это и не скучно, и очень вкусно. И просто весело.

    Просто Мишлен большой патриот и если ты француз на понтах, то свои звезды получишь просто потому что ) поэтому, я никогда не рекомендую выбирать рестораны во Франции тупо по звездам - дорого и невкусно.

    ЗЫ В Гераниуме проблема в том, что еда готовится настолько сложно и насколько состоит из заготовок, что просто не оставляет ощущения живой. Она мертвая, как их десерт в виде черепа. Его, кстати, нам вообще забыли принести, а мы так устали от этого обеда, что даже как-то порадовались, что все и уже потом поняли, что черепа и не было.

    А в тот же день вечером была Noma, который просто стер Гер из памяти.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Alexey093 нравится это.

Поделиться этой страницей

appstore appstore
google play google play
      Яндекс.Метрика