1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

разговор о мясе

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем glenlivet, 6 май 2012.

Ответить в теме
Поиск в теме
Страница 10 из 10
  1. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Где видел?
     
    #271 The Healer, 1 май 2015
  2. Мр. Эко

    Мр. Эко имел совесть

    В клубе с:
    5 дек 2008
    Сообщения:
    13,217
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    В Канаде:facepalm:
     
    #272 Мр. Эко, 1 май 2015
  3. Gas_

    Gas_ Учаснег тусоффки

    В клубе с:
    13 окт 2003
    Сообщения:
    20,338
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Таиланд
    вот прикольная тема

     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #273 Gas_, 1 май 2015
  4. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,465
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А что он сделал?

    Завакуумировал мясо, а дальше? В холодильнике оно лежало?

    И почему корка такая на мясе образовалась, сколько он его выдерживал?
     
    #274 Svetlana Y., 1 май 2015
  5. Gas_

    Gas_ Учаснег тусоффки

    В клубе с:
    13 окт 2003
    Сообщения:
    20,338
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Таиланд
    это специальные пакеты компании umai, у них запатентованная технология, ссылка есть под видео. они выпускают влагу и впускают кислород. выдерживал 28 дней в холодильнике, корка такая всегда появляется на dry aged мясе. надо заказать пожалуй, 20 баксов за три пакета
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #275 Gas_, 1 май 2015
  6. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    только они почему-то не пишут, что под это дело нужен отдельный холодильник.

    ну или абонементом в боткинскую нужно заранее запастись. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #276 glenlivet, 1 май 2015
  7. Gas_

    Gas_ Учаснег тусоффки

    В клубе с:
    13 окт 2003
    Сообщения:
    20,338
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Таиланд
    почему? бактерии проберутся через мембраны пакета и заразят другие продукты?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #277 Gas_, 1 май 2015
  8. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ага. :nod: думаю вместе с жидкостью уйдут и пойдут гулять по холодильнику.

    хотя если подумать - черт его знает. зависит от мембраны. если там структура молекулярного размера, то учитывая размер бактерий в районе 0,5-1 мкм, может и не пройдут. :shock:

    но блин что-то как-то стремно в таком эксперименте участвовать. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #278 glenlivet, 1 май 2015
  9. Gas_

    Gas_ Учаснег тусоффки

    В клубе с:
    13 окт 2003
    Сообщения:
    20,338
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Таиланд
    у них на сайте даже на картинке рэк лежит рядом с лимонами и помидорами. надежда на то, что это штаты, нормальная сертификация, ну и после первого же косяка ребят засудили бы нафиг. но температуру 34-38ф один хрен придется контролировать
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #279 Gas_, 1 май 2015
  10. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    в штатах написал в инструкции "on your own risk" - и продавай хоть ручную сальмонеллу. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #280 glenlivet, 1 май 2015
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)
Страница 10 из 10

Яндекс.Метрика