Про сыры ... кто и что любит?

Это либо Швейцарский либо уругвайский. С Францией ну никак.

 

а что - сейчас французский грюер самый модный?

 

ой... а Грюер из Франции есть? Я купил тот, на котором страна происхождения значилась как Швейцария

 

Стеб понятен, перепутал с комте.
4500 это бред. На родине ему цена 25€ кг.

 

так то на родине... ему там предел 20 ибо не такой уж и дорогой он.. 25 там носки ( здесь всем надо упасть, поклониться, и вспомнить о величественных носках (молодом), о котором реально будет что вспомнить)

 

На Дорогомилово бывает по 2 тыс за кг, в метро акции бывают, тоже получается 2-2,5 за кг

 

ну 2-2,5 еще куда не шло. Но на рынке покупать, на левандос не напорешься?

 

В Метро 500 р. 200 грамм

 

Люблю почти все разновидности сыров изготовленных по "правильной" технологии - твердые, рассыпчатые, мягкие и тд. Особенно с хорошей выдержкой, например, vintage 5 year gauda или 2-x летний reypenaer. Очень нравятся мягкие сорта из буйволиного молока. В контексте предпочтений можно упомянуть про пармезан, моцареллу, брынзы домашние. Никогда не ем сыр в бутербродах, или с хлебом - люблю на завтрак распробовать небольшие кусочки разных сортов с фруктами, ну или к бокалу вина в другое время. Не приемлю плавленный сорта. При этом руководствуюсь вкусовыми предпочтениями и не интересуюсь историй монастырей и легенд о происхождении того или иного сорта. Как то так

 

Простите, что не по теме, но вопрос очень актуальный а правда молоко нубийских коз с привкусом пломбира? Мы брать собираемся для семьи

 

148%

 

По теме цен и ассортимента, интересно посмотреть в Смартори... я никак не доеду. выбора большого там не будет, но должен быть сыр хорошего качества по хорошей цене...

 

А сыр можно морозить? Тот же грана падано и PR?

 

нет, нельзя. это убийство текстуры.


хотя тертые сыры допускается морозить.

 

То есть ту часть, кот будет использована в тертом виде можно потереть и заморозить?

 

да, так можно.

 

Привез с италии две упавки града падано и пармиджано реджано, послений съел, вскрыл грана падано и нашел там немного плесени.... эээ срезал, начал есть, в холодильнике сыр жил месяц и еще дней 5 уже вскрытый но в нем же.....
Текстура -вкус не изменились, выкидывать или уж дохомячить?

Из сыров открыл для себя халуми, по совету девочки которая в студенчестве кормила меня жареным сулугуни (а сейчас живет в ОАЭ) сыр для жарки. есть в АВ, жареный на гриле,- очень вкусен!!!

 

зачем выкидывать-то?

вообще плесень за месяц при правильном хранении не должна появляться. я бывало и по году хранил.

 

давайте личные взаимоотношения где-нибудь в другом месте, ага?

 

Абсолютно неправильно понял!

 

Боятся сглазить

 

Не понятно, почему до сих пор Турецкий сыр в продаже?

 

тут попробовал сбриннц уругвайский,очень похож на пармезан,практически не отличить) рекомендую

 

На фермерском базаре ( Калужка, Дубровка) купила нарезочку сыров от Дж Кописки. Очень понравился с тыквенными семечками, с пажитником ( вкус ореха), и итальянский ( с травами и сладким перцем). Наименований 10 есть. Ценник 1700 плюс минус за кг

 

"касу Марцу"пробовали тот самый, с личинками. И как стоит он того? Или так, разок попробоваь??