Посоветуйте закуску к пиву

Пиво и соленое несовместимы...

 

враки

 

если бы я сейчас не пил пиво, то подавился бы слюной

 

вяленая говядина от Jack Link's . супер!

 

У меня на дальней даче - раза в полтора больше. Фотографии представлял на этом ресурсе на плитке размером 300 на 300. Ваша улитка по сравнению с моей дачной - шелупонь

Но и размер улитки не делает её закуской к пиву.

 

Оч похоже на "советскую улитку", вверху фото настоящей, а эта советская!

 

Улитка к пиву должна быть небольшой. Тогда она вкусная. Это как с креветками: чем мельче, тем вкуснее.

 

я из более молодого поколения, но наврено понимаю о чем Вы говорите.
Пиво для меня больше продукт, чем алкоголь... Да и больше двух бокалов я и не выпиваю...

первоспитался я как и Вы... только не после советских времен, а после студенческих пивных посиделок...

 

снобьё понторезное,вы ошиблись напитком

 

ну так....на 2.5 по пятибалльной шкале)))

 

Нут отварной с солью. Можно посыпать специями и запечь в духовке минут 20-30.

 

А можно рецепт подробнее?

 

Расскажу, как я делаю (жареные не очень люблю).
Берем кастрюлю с толстым дном. Наливаем рафинированное масло (кому какое нравится, я люблю подсолнечное) слоем в несколько миллиметров. Разогреваем. Бросаем туда хорошо вымытые креветки (лучше без глазури). Сверху закрываем шапочкой из укропа (обязательны толстые стебли сохранить - от них и вкус, и потом удобно удалять). Солим (если креветки не соленые). Берем 1-2 лимона и режем на тонкие кольца. Закрываем кольцами шапочку из укропа. Закрываем крышкой и на средний огонь. Блюдо готово, когда укроп потемнеет.

 

Я тут в какой - то из тем писал про креветки. Но не к пиву. Хотя и пиво было тоже.

Креветки были (вернее - бывали, поскольку мероприятие сугубо повторяющееся) только что купленные на рынке, живые, в морской же воде и стояли на столе. Буквально месяц назад купил для этих целей огромное хрустальное то ли ведёрко, то ли - призовой кубок. Литров на 15. Ранее обходился тривиальным ведром или тазиком. Но из хрусталя - прикольней.

Голово - грудь отрезали острым ножом и быстро (чтобы не мучалась), панцирь вскрывали ножницами, обмакивали во что ни попадя: лимонный сок, чесночный соус, соевый соус с васаби и т.п., и запивали тоже всем, чем придётся. В том числе и пивом. Но больше лозой.
В другой теме описывал подробно, но искать её что - то лень...

Именно поэтому я ... впрочем, я уже в этой теме писал.

 

И я пытаюсь туточки те же самые взгляды пропагандировать. Но, как глас вопиющего в пустыне. За редким исключением.

ВОт сейчас после захода в парилку потягиваю "Пилзнер Урквел"... Зачем к нему закуска, тем более - соленая. Тем более - вобла.

Кстати, никто не видал, как в Праге бармены разбивали и выбрасывали кружки после тех русских, кто приходил со своей воблой?

 

Понимание приходит с опытом...

Это как шампанское и клубника, например:
- одни используют для оттенения вкуса, а вторые стараются ей наестся.

Про Прагу и не только - я думал, что один это видел, причем было стыдновато.


(П.С за кружечкой Битбургер)

 

Так не только в Праге поступают. Просто в пивных Праги это делают весьма и весьма демонстративно... В Кёльне просто уносят в мусор.
Хотя, справедливости ради надо сказать, что случаи употребления воблы стали гораздо реже.

Кстати, есть ещё и те, кто за особый шик почитают самим шампанским ... наестся

 

Как и запить крепкий спиртной напиток газировкой или соком

 

Гёссер светлый (не российского разлива), креветки не крупные варим вода-укроп-соль-лавр-лимон-масло оливк.
И соус майонез-лимон-чеснок-табаско. Не надоедает)

 

Простите, а в чём ... аристократизм?

Не надо никакого аристократизма, чтобы понять, какие продукты сочетаются между собой, а какие нет. И в каком количестве. Достаточно просто попробовать и почувствовать.

Не сложнее, чем отличить хёнде акцент от БМВ "3". Разве для этого нужно быть ... аристократом?

 

Не могу пить пустой пилс или лагер. Всегда готовлю легкую закуску.

Бельгийское пью почти без ничего. Рыбу точно не ем. Она портит сложный вкус пива.

 

варю креветки, лимон режу попалам, выдавливаю туда, его же туда закидываю, лаврушка, много укропа, черный перец, соль, довожу до кипения, выключаю, и оставляю минут на 10, зтоо время делаю соус из майонеза, лимона, тобаско и соевого соуса, сердито и вкусно ну еще можно купить тигровых креветок, так как они не вареные, и пожарить...

 

пойду что ли закуски да пивка воскресным днем прикуплю))

 

+100000 за Гессер! А разве в России его льют?

 

Ответил в ЛС)

 

к пиву рулька самое то
берем рульку, заливаем темным пивом (что б покрывало) , солим, перчим, специи , лук и морковку.Тушим 2.5-3ч постоянно подливая воды и не много пива.После варки достаем ее и на противень, намазываем горчицей с медом и натираем чесноком, ставим в духовку на 30мин, запекаем до золотистой корочки, каждые 7-10мин обливаем пивным бульоном.
Жарим картошечку дольками, квашенную капусту и чесночный соус...мясо таит во рту и лучше чем в знаменитых ресторанах Праги всякие коленки вепрей

 

Спасибо,получил.

 

здесь не подвал.

 

согласен, рыба под наш жигуль хороша