Посоветуйте с выбором ножей.

Спасибо! Попробую
В по судомойке не мыли, да и ручка пластик

 

пластик? тогда действительно странно.

 

Мне кажется это какой-то брак

 

У твоего ножа рукоять - не из магнолии ли? Обычная, насадная, с больстером из рога? Если да, то эти рукоятки - расходный материал. В магазинах японских ножей, кмк, должны быть. И стоить должны недорого.

 

Вот так

 

Надо же!...
У меня подобные повреждения были на дешевой "Фортуне". Но там - пустотелая рукоятка из дешевой пластмассы. А на японцах (в основном) - деревянные рукояти.
Может, рукоятка долгое время была в воде? Разбухла?

 

Нет. Ни чего подобного не было. Сначала появилась тонкая трещинка, потом стала расползаться.
Ножик сам покупал в Японии.

 

Ну! У нас, на Вернисаже, тоже можно купить матрешек китайского производства.

 

по фотографии не понять конечно что там за материал, но трещины очень похожи на те что возникают на деревянных ручках от совершенно обычного пересыхания.

видел многократно.

 

Да, какая-то фигня.
Пока рою инет безрезультатно.

 

Может, не заморачиваться особо, а зашпаклевать трещины эпоксидной шпатлевкой? А потом зашлифовать. Кмк, замена ручки чревата потерями... Или мастер найдется безрукий, или материал будет не таким...

 

Спасибо! Наверное, так и поступлю. Правда, не стоит оно того.

 

а что за нож-то вообще? как называется?

 

Sekimagoroku
Moegi

 

На Ракутене написано, что ручка - нейлон....

 

да, точно брак. смысла заморачиваться почти ноль.

 

Нож не дорогой

 

Да, спасибо!

 

Глен прав, мастеров которые с той же мекартой работают

 

Купил на днях какой-то немецкий Polaris в "Карусели" рублей за 500. Оставив без присмотра, сегодня обнаружил, что отломан кончик. Возможные причастные отказываются от признания в том, что ковыряли прополис в банке. В принципе, основные потребительские качества для меня не нарушены.
Какие ножи керамические хорошие, то есть острые, но и более-менее стойкие к поперечным напряжениям и ударам? Рубить ими ничего не буду, конечно. Нож сантиметров 12-15 длиной и шириной сантиметра 4-5.

 

я и себе и всей родне на праздники подарил керамику, Остро, удобно.. но иногда стремно становится после выделенного.. где этот кусочек, когда, к примеру, новогодний стол накрыт...

 

никакие.

здесь есть большая тема про выбор ножей - оч советую почитать с самого начала.

 

Эти http://www.bmwclub.ru/vb/showthread.php?t=614712 и http://www.bmwclub.ru/vb/showthread.php?t=913697?

 

эта:

вторая про складники - зачем тебе складник на кухне?

 

22 страницы
Прочитаю, со временем, но тысяч за 5 рублей что-то среднего уровня можно купить японского?

 

вряд ли. а зачем тебе сразу японец?

 

Я профан в этом, на первой странице темы речь была о японцах-бритвах и немцах с мягкой сталью.

 

вообще ни разу не слышал о том, чтобы отломанные кусочки керамики повлекли какие-то реальные проблемы. но все равно очень неприятно, факт. для меня это один из основных минусов керамических ножей.

ну кроме того что они одноразовые и не режут.

 

Торт сейчас отрезал, хлеб перед этим...Или относительно металла японского?

 

ты не прочитал то что написано на первой страницы. у всего есть свои минусы, а у японских ножей они огромны.

короче, хочешь нормальный нож для жизни - бери немца из перечисленных в той теме (henkels, wusthof, messermeister и т.д.) плюс машинку для заточки. сколько людей купили по моей рекомендации - столько и благодарили потом.

если немец не проходит в бюджет - поищи в той же теме по слову трамонтина (tramontina).