Посолить селёдку самому

ты сам пробовал?

 

Я решил купить и попробовать. Так как бывают такие "типы" рыбы, после контакта с которыми ну просто нереально быстро отмыть руки. К примеру - солёно - вяленая жирная рыба.
Там специфическая "химия" взаимодействия с кожными пкровами и пото - жировыми человека.
А как там его назвали - железное или молибденовое - так маркетологи, они такие - м .... аркетологи!

 

моё китайское, купленное в штатах, запах селедки отбивает

"не покупайте дешевых подделок" (с) ))))))))))))))

 

Да. И после первых пару экспериментов выбросил.
ИМХО, хорошее средство для мытья посуды справится лучше.
Возможно, подделку купил, брал в районе 150-200 руб.

 

таже тема, всегда после рыбы два-три раза руки фейри мою и проблема исчезает

 

Что же я за человек?
Разделывать селедку приходится относительно часто и почти всегда помногу..
И никогда с проблемой запаха не встречался.
Просто, не задумываясь, вначале мою руки холодной водой с мылом или с любым средством для посуды, вытираю их насухо.. Продолжаю готовить.
А в конце обычно снова мою руки. но уже теплой водой с гелем.
Может, дело в средстве для посуды? Так как "Фейри" уже давно не покупаю. Чаще пользуюсь "Мама-лимон" или "Фрош".

 

А "металлическое мыло, кмк, работает только как мягкий абразив. И эффективно только там, где его абразивность нужна.

 

простое светлое пиво отлично убирает запах рыбы с рук.
и еще лимонный сок.
а "металлическое мыло", повторюсь, это

 

Не совсем понял, как хранить рыбу после 3 дней засолки?
В растворе пересолим, сухая заветрится.

ЗЫ: Мою руки с мылом, потом со средством для посуды(АОС). Никакого запаха.

 

Купить, разморозить, засолить, упаковать в вакууме и заморозить.
Так?

 

Ах ты красота - то какая! Лепота! Водки, водки, водки и .... лука речатого не очень злого + картошечки разварной - рассыпчатой и хорошим нерафинированным подсолнечным маслицем ... ААААААААААААААААААААААА Утро же!!!

 

Желательно (практически обязательно) не более одного раза так поступать, морозить лучше в морозилке при температуре не менее 24 С и лучше сравнительно небольшими плоскими (в один ряд кусочков) "порциями" в полиэтиленовых пакетиках, чтобы замораживалось быстрее, "выгнать" по возможности весь воздух из пакетиков, что бы минимизировать последствия окисления.
В противном случае продукт может "раскиселbться" даже при первой заморозке. Ну и "заржаветь".

 

Я складываю кусочки сельди в банку вперемежку с кольцами лука и заливаю растительным маслом. хранится в холодильнике, правда не долго - съедается быстро

 

Это уже просто - "классика жанра": великолепное блюдо. А если лука не жалеть, то через пару - тройку суток получите изрядное количество пропитанного маслом до прозрачности "лукового продукта", на мой взгляд представлющего собой уже самостоятельному кулинарную ценность, особенно в соединении с отварным картофелем...
Да, на мой згляд - масло не просто растительное (это же может быть и рапсовое), но непременно подсолнечное, нерафинированное и недезедорированное, при том, что из лучших. Можно найти в теме про масла оливковые.