От Чугуна к Меди и Стали.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем EDJA, 31 окт 2009.

  1. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ikea

    а так вот:

    https://www.bmwclub.ru/threads/ot-chuguna-k-medi-i-stali.313574/page-89#post-25431780
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Хапятоныч

    Хапятоныч Старожил

    Регистрация:
    20 фев 2013
    Сообщения:
    6,861
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Прям онли икеа?) Или есть все же ещё что чуть поинтересней? Именно из алюминия с покрытиями. Я конечно понимаю, что можно и бюджетные менять раз в полгода, но...
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а что значит поинтереснее? :)

    готовят одинаково что de buyer, что ikea. надписи разные и все. ну tefal возьми если надпись ikea не нравится... J.A. Henckels тот же... ну wmf если хочется деньги потратить.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. Хапятоныч

    Хапятоныч Старожил

    Регистрация:
    20 фев 2013
    Сообщения:
    6,861
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Да хз, просто на вскидку почитал отзывы, что покрытие на тех же названных мной немцах получше куда держится, в сравнении с бюджетными. Сам не пользовал - не знаю.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ежегодно несколько только что вышедших на рынок марок тратят хорошие бюджеты на то, чтобы навскидку читалось что они там что-то где-то лучше держат. :)

    в реальности все непригорайки более-мене приличных марок одинаковы и все - расходник.

    я собственно почему, кроме личного опыта, всегда советую икеа - потому что у них совершенно понятное, многократно проверенное покрытие из верхней линейки покрытий dupont. рекламной шумихи ноль, но это покрытие проверено годами и десятками серьезных тестов.

    а что там намешали в какой-то очередной марке - даже разбираться лень. :) основа-то политетрафторэтилен - ничего другого еще не придумали. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Svetlana Y. и The Healer нравится это.
  6. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    мне woll уже очень давно нравится, но контора которая их возила перешла на амт, взял один типоразмер который воль перестала штамповать, но ещё покрытие не пробовал...
    ЗЫ при долгом использовании woll 5-6 лет, когда антипригарное покрытие пошоркается, на сковородах начинает образовываться антипригарный слой из "пригоревшего" масла, я так одну сковородку уже несколько раз счищал до основания из-за "рыхлости" по краям и на стенках, потом пара прокаливаний с маслом и готово - ровная черная поверхность
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. Хапятоныч

    Хапятоныч Старожил

    Регистрация:
    20 фев 2013
    Сообщения:
    6,861
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Я заказал АМТ в размерах 20 и 28 см в итоге. Один магаз накосячил с заказом, решалось с руководством и теперь у меня там скидка хорошая. Ну и плюс нож тоджиро из вг10 в подарок подогнали.)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    жмот! :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer и *Sergey* нравится это.
  9. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    говорю же лежат новые в том же размере, но ни что не сравнится со матово-чёрным слоем "карамелизованного" масла))))))))) ну и жмот конечно))))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    все магазины AMT сидят на горбушке 5 этаж..я там последний раз много ненужного набрал прозапас:facepalm::D:D:D:D:D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Хапятоныч

    Хапятоныч Старожил

    Регистрация:
    20 фев 2013
    Сообщения:
    6,861
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Сколько % минус от маркета выбил?)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    в соседнем павильоне № 3хх мужичок из солнечного Дилижана отдал амт24 со съемной ручкой за 5 тр, высоту не помню, 4 см наверное
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #3222 *Sergey*, 15 окт 2018
    Последнее редактирование: 15 окт 2018
  13. Хапятоныч

    Хапятоныч Старожил

    Регистрация:
    20 фев 2013
    Сообщения:
    6,861
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Тада дораха)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    наверное))))))))))))))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Anna_Ts

    Anna_Ts Новичок

    Регистрация:
    10 сен 2016
    Сообщения:
    5
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Всем доброго дня! Посоветуйте, пожалуйста, хороший измельчитель (кухонный комбайн) для овощей/орехов, пасту ореховую делать, например.
     
  16. al-mani

    al-mani Старожил

    Регистрация:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    7,201
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Не благодари -
    https://posuda-prof.ru/catalog/4120...&utm_content=704153514&utm_campaign=552271177
    https://tiu.ru/p324237964-gense-stupka-klassicheskaya.html
    https://pechnoy-mir.ru/shop/bukhgalteriya/siton/stupka-chugunnaya-s-pestikom-siton/
    все чугунные как и должно быть по теме)))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Ежиха нравится это.
  17. Гyдок

    Гyдок Banned

    Регистрация:
    6 ноя 2018
    Сообщения:
    143
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    от камня - к меди и золоту из нанотрубок.
     
  18. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    blendtec, vitamix.

    но нужно понимать, что это оборудование для профессионального использования. может удивить высоким шумом.

    ps.
    а, из недорогих домашних можно еще ninja посмотреть, но они существенно проще сделаны чем тот же vitamix.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. Uragun

    Uragun Завсегдатай

    Регистрация:
    2 мар 2012
    Сообщения:
    1,263
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Водит:
    CE23234B-FF6B-4D04-8452-87C6152F24CC.jpeg Ребзя, а такую штуку юзал кто?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #3229 Uragun, 12 янв 2019
    Последнее редактирование: 12 янв 2019
  20. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а в чем вопрос?

    если подарили - норм, пригодится.

    если покупать - я бы себе не взял. ценник неадекватный, две нормальные сковороды в эти деньги в разы удобнее и практичнее, если уж нужны поверхности с непригорайкой.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Uragun нравится это.
  21. Max444

    Max444 Завсегдатай

    Регистрация:
    4 сен 2011
    Сообщения:
    1,818
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Тюменская обл.
    Водит:
    Подниму тему )))
    Пост 2657 изучил , формирую новый набор на кухню, по итогу есть немного вопросов)))
    Что уже имеем - кастрюлю и сковородку Цептер (в кастрюлях варю супы и каши, в сковородке в основном приготовление в собственном соку не более )
    Приобретено в Икеа — 365+ непригорайка 24 и 28 см(считаю не заменимой для утренней яичницы, а большую для картошечки) и сенсуалл (на основную сковороду для основных блюд).
    Вопросы :
    1. Обязательна ли Чугунина для стейков (жарю раз в неделю) , или смогу на нержи приготовить, или взять непригорайку гриль.
    2. Думал о покупке Минерал Б , но пока не понимаю нужна ли она мне, в принципе морепродукты планирую готовить на нержи.
    3. Хочу кокотницу чугун с эмалью , почему то мне кажется что она очень хорошо подойдёт для пловов и рагу.

    Что ещё для чего посоветуете ( именно из сковородок так скажем , кастрюльки и сотейники есть)
    Или вообще можно абсолютно все готовить на нержи и не париться, главное чтобы руки из правильного места были.

    Пы.сы. Бабушка как готовит на чугунной сковороде вообще всё , так и готовит:D , но она повар 6 разряда
     
  22. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    1. для стейков чугун лучше всего, если раз в неделю - нужен 100%
    2. я на нерже готовлю, минерал б вообще уже наверное с год не доставал. ))
    3. очень правильно кажется
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  23. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    более-менее правильный плов в кухне готовить - всё маслом засрать с потолком в придачу)))))))))) правильно карамелизированный минерал даст 1000 очков нержи, у меня уже волл-непригорайка в карамелизированную чугунину превратились за 5 или 7 лет, выкинуть жалко)))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ойфсё. )))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    не, ну а чо...как барана в кипящем масле обжарить?)))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  26. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    22,534
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    по частям! ))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  27. Max444

    Max444 Завсегдатай

    Регистрация:
    4 сен 2011
    Сообщения:
    1,818
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Тюменская обл.
    Водит:
    Благодарю ! Значит все правильно думаю ;)
     
  28. nenolion

    nenolion Старожил

    Регистрация:
    20 май 2007
    Сообщения:
    6,900
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Стейки готовил на минеральной стали де баер (гриль). Сейчас купил еще чугун. Мне пока больше нравится то, что было на минерале.

    Возможно не привык, 90 процентов я готовлю всеже на огне, а не на плите.
     
  29. Наташа Б)

    Наташа Б) Старожил

    Регистрация:
    22 окт 2014
    Сообщения:
    4,319
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    КАкие кастрюльки купить? чтоб безопасные )
     
  30. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    Регистрация:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    47,783
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    Пятислойный All-Clad, ещё мне нравится сэндвич от Фисслер или тот же сендвич от De Buyer в МЕТРО, Teskoma , а можно и китайский Gipfel
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    Наташа Б) нравится это.

Поделиться этой страницей

appstore appstore
google play google play
      Яндекс.Метрика