оливковое масло(extra virgin)

Я такого ничего не готовлю. Иногда вкусно в салате, но не всегда.
Значит, продолжу есть, как ел. Спасибо

 

Кунжутное масло весьма специфично с точки зрения того, с какими другими "вкусами" сочетание его вкуса кажется гармоничным.
То есть - конкретная вкусовщина, "квинтэссенция" вкусовщины.
Лично я признаю кунжутное масло только в одной роли: роли масла для пожаривания (скорее - "прихватывания жаром", так как люблю весьма "сырыми") стейков из тунца, которые к тому же достаточно прилично сверху кунжутным же семенем посыпаем.
Как бы "кунжут к кунжуту".
То есть, это скорее "дань" традиции.

 

Вот спасибо за наводку!
Про тунца-то я и не подумал, а ведь должно неплохо получиться.

 

Тут на мой взгляд главное, чтобы кусок тунца был достаточно толстым и чтобы внутри он остался совсем "сырым".
А "аутентичность" применения в этом блюде кунжутного масла - вопрос не самый (для меня) главный

 

Кунжутное, если хумус кто делает

 

А разве пора уже завязи появиться, так, чтобы было заметно? Это же не черешня, которая на побережье Адриатаики уже к середине мая даже в этом году созрела!

 

У меня что - то не включается та "веб - камера", что как раз направлена на оливу

 

Вряд ли разрешающая способность твоей камеры позволит разглядеть 2-3-мм завязи на дереве.

 

Значит, если сейчас они такие маленькие, их мог не увидеть и коллега Vital
Но я уже от многих слышал, кто в теме, что оливок в Средиземноморье в этом сезоне будет мало, а если неудачи с погодой продолжатся - то ещё меньше.

 

Ну, будем надеяться, что урожай будет. Но непонятно, почему тогда кипеж поднимают профессионалы? А оливковое масло как товар котируется? Ну, как пшеница или кофе? Надо поглядеть, что с ним