Невыдержанные фруктовые и зерновые дистилляты

Ну, как говориться, у всех вкусы-то разные.
Да-да, именно этот.
Планирую зарулить к ним и надо еще разок взять.

 

Да, легкие холодные закуски, сыр, свежие овощи, чтобы не перебивать вкус.
Можно и без ничего.

Для меня это не домашние и не самостоятельные напитки, а "разминка".
Пока мангал прогорает, мясо жарится, принять 3-4 рюмочки под неспешную беседу.
Потом остатки убираются, и на стол ставится водка или коньяк.

 

нуу по моим ощущениям напиток , который ты развел до питьевой крепости должен отдохнуть . По опыту разливал из бочки вискарь 63 % . Разбавил до 40 % и вкус показался достаточно жестким , полежав недельку в стекле вкус стал более мягким . Даже "научное" название есть - гармонизация )))

 

Именно! Там мне еще много научных слов сказали о перемешивании и стабилизации вкуса.
пс буду это называть - гармонизацией вкуса!

 

Попробовал я эту х....

Вкус противоестественный... мягко говоря
Даже после разведения водой чувствуется химический букет ароматизаторов и вероятно каких-то сахарозаменителей с добавлением чего-то типа лимонной кислоты
У чистого дистиллята такого даже близко не может быть

Короче очень плохо исполненная палёнка

 

За давностью лет могу путать номера.
N5 отторжения не вызвал.

 

Я номер 9 абрикосовый покупал, гадость несусветная химическая

 

С большим недоверием отношусь к отдушкам.

 

Среди армянский "дистиллятов" есть откровенные паленки - та же "Страна камней" - самый хреновый ректификат с отдушками. И, в то же время, сейчас в "Пятерочке" продается армянская тутовая водка - 0,5 литра, 40 гр. и всего 500 р. Что удивительно - очень и очень неплохая.
А я все никак до дистиллятов не доберусь. Купил колонну с функциями бражной, ректификационной колонн, с возможностью работы в режиме аламбика... Но пока только халявный сахар на спирт-сырец и потом - на ректификат использую.

 

Она самая.

 

Егор, согласен!
Не граппа, конечно, но вкусная, зараза...

 

Вот попробовал, чистый спирт(сивуха) - пить невозможно

 

Плюсанусь к Иджевану, хотя это не водка.
Ставил бы в разряд к граппе/чаче и иже подобных плодовых дистиллятов. Откровенный вкус дистиллята, никакого ректификата.




50 градусов не чувствуются, очень мягкая.

 

Соглашусь, замечено неоднократно, зерновое + плодовое - непредсказуемый эффект.
Проще пивом хорошим начать и вискарем дошлифовать - состояние отличное . Ячмень и солод совместимы.

 

Ну если про дистилляты здесь, то пробовали премиальную чачу из Грузии, идет на экспорт.



Привез товарищ, 43 градуса
Очень мягкая, в названии «медовая» немного неверно.
Откровенное послевкусие как будто соты пчелиные пожевал. Скорей всего вкус перги.

 

А Иджеван никакого отношения к Дживану Гапаряну не имеет?
Все хотел узнать)

 

Иджеван - город , загугли.
Брендом владеет Ijevan Wine-Brandy Factory молодая компания.

 

Понял, спасибо.

 

Тогда поднимем, не видел ранее этой темы ))) подписался.
Прошу модераторов перенести обсуждения дистиллятов в эту тему.

 

Честно не понимаю. Зачем 100500 тем? Что в тех темах так оживленно пишут, что ломится тема от сообщений? А так если разнести, еще реже будут сообщения проскакивать

 

Так...а граппу, писко и прочие дистилляты куда пишем?

 

Сюда, также как и чачу, сливовицу, грушевицу и им подобных.
А также зерновые - полугары ..))
Также как и ром и текила - это никак не водка.

 

Ну ок. Тогда начнем...
Граппа Sibona, виноград москато и бракетто. 4 года выдержки, последние два в бочках из под сотерна. 44%.
Аромат мускатного винограда, пряности. На вкус неспиртуозен, мускатный виноград, черный/душистый перец, сладость сотерна. Очень вкусно.