Молочный заводик

Нет. Я пошел в сети. Собственная розница - это, в моём понимании, сделанная ночью продукция утром на витрине. Это можно делать только в домашнем регионе. Огромных продаж не ожидается, а расходы на дальнюю логистику съедят всю прибыль.

 

Ребята, ну какие ярмарки выходного дня? Это не для молочного производства. Для бродячего цирка больше подходит. Мне предлагали иногда поучаствовать. Но это значит, что нужно организовать торговое место с холодильным оборудованием (красиво оформить, забрендировать и за свой счет доставить на место) и организовать работу продавца. А продавец не хочет работать только с субботу и воскресенье, хочет постоянную занятость. Все эти выставки-продажи, смотры-конкурсы больше для создания видимости работы сотрудников администрации. Едешь сам, отрываешь технолога от производства плюс девочек-промоутеров нужно пригласить и оплатить. Какой-нибудь зам губернатора гривой помашет с умным видом около стенда и грамоту выдаст. Реальной помощи очень мало. Можно долго рассказывать. Конкретных примеров воз и тележка. Только негативные воспоминания. Сейчас бы не стал связываться с администрацией

 

Спасибо всем вам за поддержку!

 

Расскажу историю. Вспомнил))) Открывали у нас с городе рынок фермерских продуктов. Новое здание, большой спальный район, даже маршруты транспорта изменили, чтобы народ к рынку этому подвозить. Работает только в субботу и воскресенье. Ага. Нагнали производителей, переработчиков. В субботу открылись. Губер рад, замы отчитались... Все прилавки продавцами заняты. У меня дружок в районом центра клубнику выращивает. 5 Га под ягодой. Ему пришось продавцом в тот день постоять, такой вот уровень организации мероприятия.
В воскресенье губер частным порядком поехал за покупками на фермерский рынок, который вчера открыл. Приехал. НИКОГО! Ни одного продавца на рынке.
Вот уровень работы, поддержки и забота администрации.
Сейчас поищу ссылки. Обсуждали в новостях

 

http://www.dddkursk.ru/lenta/2020/06/21/062233/

https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kur...ov-zastal-pustym-fermerskij-rynok-kurska.html

Вот так как-то)

 

Теоретически, такая схема возможна. Только всё это не быстро нарабатывается, а производство загрузить нужно с первого дня работы. И таким объемом, чтобы не по трубам, танкам и фасовщикам размазать. И чтобы все затраты покрыть. А 2-3 точки в Брянске не продадут даже 500 кг
Ни за кого из федералов не платил. В местных сетях SKU от 50000 руб

 

Значит Вам больше повезло) Тот, который отвечал за этот рынок, был у меня на производстве. Вроде норм дядька, тоже когда-то производственником был. Майонез "Добавкин" делал. Кому интересно, прочтёт)

 

Федералы делают проще. Ставят наценку 50-80%. Пишут тебе и говорят о том, что по вам большие потери. Ты им говоришь о запредельной наценке с нарушением законодательства. А они тебе говорят:"Хочешь работать? Миллион." Или три, или десять. Тут от жадности и отрасли зависит. Х5, если что

 

Я 12 лет был официальным эксклюзивным дистрибьютером Вкуснотеево в Курской области. Еще и бренда "Вкуснотеево" не было, когда я с ними начинал. Порядка 350 тн/мес продавал. Все сети и розница были для меня открытой книгой. Те, кто сейчас категорийные в сетях и директора супер и гипермартеков, принимали у меня товар в свое время. Я тогда еще сам развозил) у меня с молоком долгая и интересная история. Вкусвил правильно сказал:" Вы ноунейм, при всей натуральности и всём уважении". Дьявол в мелочах, не забывайте)

 

Прочтите историю Добавкина. Всё поймете. Майонез, он где? А зам губера и председатель комитета - вот он

 

Вы чего?! Натуральному продукту туда вход заказан. "Нам бы под вашу декларацию, но подешевле". Лагерь у нас есть спортивный. Олимпиец. Умопомрачительная история. С комбинатом школьного питания похожая. Я тут по коньяку и пирог пеку. Не задавайте провокационных вопросов, а-то пропадёт у вас вера в человечество и желание заниматься производством в России

 

А истоиия с доставкой с одноклассников?! Я гружу в Х5 заказ рублей на 600. Привожу, поднимаюсь на этаж, отдаю. Заказ на 585 руб был, город не большой, от 500 руб возили. Дали 600, а у меня мелочи как-то не водилось, сдачу дать нечем... Я на завод вернулся, мне зам ( супруга бывшая) говорит:"На тебя жалоба. Сказали ВАШ водитель сдачу не дал." Поржали и отправили на карту. Идею с доставкой свернули.

А эти дегустации, на которые люди приходят ПОЖРАТЬ и взять с собой. Я решил, что не хочу больше этого видеть. Дегустации были свернуты

 

Номер телефона в профиле. Подскажу и помогу, чем смогу. Только не сегодня)

 

Кстати, халуми (это сыр для гриля) жарили прямо в торговом зале. Весь магазин сбегался на диво посмотреть. В дни дегустаций товар в магазин привощили 2-3 раза. Не хватало. Сейчас фотку поищу

 

Она, родимая

 

Утоляев был потом куплен. В начале был майонез на Хуторской

 

Касса была. Много людей приходило местных купить продукцию. Ну и друзья приезжали, отпом тарились) а до терминала мы не доросли. Да и наличка была нужнее