маленькое производство пельменей

Ну вот как обычно. Шнырь-спамер поднял тему 10-летней давности, а граждане пошли давать умные и полезные советы, хотя ТС это вряд ли будет сколько-нибудь интересно по прошествию времени.

 

Время к вечеру, народ проголодался, пельмешки манят.

 

Хлеб к пельменям вроде как лишний

 

Болодя был уже?

 

так там 3 тонны в сутки производительность, какие 5 столиков.

 

очень много головняка с пищевым производством. Там, где есть яйца, вообще жесть. Если опыта нет, лучше не лезть. Даже с опытом прогореть совсем несложно, конкуренция аццкая

 

Сейчас куча цехов, есть даже приличные, которые будут делать хоть из своего сырья, хоть по- давальческой схеме что-угодно, по-любым рецептурам... нахрен оно надо самому в это влезать...

 

Есть сетка "лепим и варим", у них кроме пельменей ничего нет. Кофе из машины и морсы. Даже салатов нет, кажется, точно не поммню. Штук 5 пельменей от 300 руб. Живут. Еще замороженые сырые продают.

 

а я видел пельменного олигарха из сибири, у него 400 чел в смену пельмешки в ручную лепили
поднялся в кризис 2008-2009 гг

 

У них клиентов не сильно много по наблюдениям. Может очередная франшиза, хз.

 

Пелики в форме маленьких bmw зайдут ... Черные из 475 каракатицы, например

 

в Ярославле пельменная н1 очень понравилось заведение, были бы такие в Москве...

 

Да есть они. Но обычной формы