Какое покупать масло?

нет, не претендую. Но вы не умея возразить мне по существу вопроса и, хуже того, существа вопроса НЕ понимая, продолжаете спорить со мной.
Что касается "физики сырого молока" - только по этому слово сочетанию ясно, что и тут вы не понимаете.
Хотя бы потому, что ФИЗИКА молока, как суспензии, ни чем не отличается к примеру, от физики любой несжимаемой жидкости: воды, растительного масла, нефтепродуктов, расплавленного металла и т.п.

Да, кстати, даже принцип работы сепаратора "конденсированной фазы" металлизированного твёрдого ракетного топлива ФИЗИЧЕСКИ ровно такой же, как и сепаратора для молока.

 

мы говорим про индустрию. Для индустрии - во всяком случае индустрии европейской выбор сделан давно.
Ну, а дискуссии - на то и дискусси.
Как и эта из серии: "лучше быть здоровым и богатым", чем бедным и больным.
Даже "млочных коз", кстати, "в пИке", а не в среднем, дающих около 20 литров молока в сутки - опять содержат в стойлах.
Это тоже - скот "лизинговый". Если его выпасать - хозяйство просто не рассчитается с лизингодателем и его обанкротят.
Из этой же серии - минимальный размер поголовья, с которого начинается рентабельность "якорных" поставщиков.
Да, добирать могут и по фермам, но это - так - именно "добирать", чтобы сгладить пиковые нагрузки.

 

зачем вы пытаетесь показать себя знатоком молочного бизнеса? я специально употребила термин "физика молока", который подразумевает в себе не словарное понятие, которое вам доступно, а используется молочниками, как сленг но вам главное написать по-больше, сваливая в кучу нефтепродукты, луга и модераторов, авось никто не разберется в сути

 

Я произвожу) Молоко свое. Масло сбойное, не нормализованное по жиру (явно выше 82,5%) и по влаге. Маркируем как 82.5% ГОСТ 32261-2013. Сливки сбили, масло промыли, руками отжали и расфасовали. В МСК есть. Фотку, понятно, не могу выложить. Это я к тому, что натуральные продукты в продаже есть. Не бойтесь пробовать, известные бренды не всегда лучше по качеству.

 

опааааа
а когда "они" (кстати, кого вы имеете ввиду) не "добирают" не в "пиковые" нагрузки у ферм, куда фермы молоко сливают? или коровы не доятся не в "пик"?
чувствую, сейчас будет выдан ответ вечно нерешенной проблемы колхозников

 

я не знаток молочного бизнеса, но чтобы видеть массу нестыковок в том потоке информаци, что исходит от вас, моих навыков хватает.
Кроме того, мне просто приходится акцентировать внимание на наиболее грубых из нестыковок.
Так как ни когда нельзя сразу понять, особенно в интернете, что перед тобой:
а) не профессионал;
б) профессионал, но в другой отрасли "пищёвки" - вешанье лапши на уши.

Что касается кучи, так извините, это - для вас куча. А для меня - пример того, что с точки зрения физики ВСЕ несжимаемые жидкости подчиняются одним законам.
Следовательно, ваш тезис о "физике сырого молока" - абсурден. Утрирование же может быть абсурдным лишь в двух выше уже перечисленных случаях.

Тем более - в темах про "пищёвку", основным мотивом которых всё чаще и чаще становится рефрен "как старшно жить".
И тут вы ещё с шоколадом ИЗ молока.

 

Купрум, а что, кстати, с рынком обрата? кто, куда и когда его "добирает"?

 

Спрошу здесь, дабы не плодить. Где купить горчичное не рафинированное масло?

 

как раз дело в том, что "индустрии" плевать, куда фермы, если это не аффилированные структуры, девают молоко. Кто - то - делает что - то своё (если хватает оборотных для покупки мини - оборудования или есть иной источник финансирования), кто - то - сдаёт другому оптовику.
Отсюда (в том числе, отсюда) и постоянное нытьё "ферм", что у них ДЕШЕВО покупают и прочее.
Это - просто бизнес.
Меньше смотрите рекламных роликов про дядю Петю из Данона (или - ещё откуда), разъезжающем на 20 кубовом "молоковозе" по фермам.

 

все понятно

 

Не плодите, вот тут скорее, а не в теме про масло сливочное:

http://www.bmwclub.ru/threads/olivkovoe-maslo-extra-virgin.369316/

http://www.bmwclub.ru/threads/masla...-kokosovoe-a-tak-zhe-chjornogo-tmina.1155837/

 

А где там про горчичное?

 

А оно без упаковки, большими кусками. Стоит 700 с небольшим за кг. Если надо, дам наводку.

 

хотелось бы уточнить, что такое индустрия в кавычках в вашем понимании

 

Почём Ваше? И где продаётся?

 

Горчичное масло так же относится к оливковому и пальмовому, как и к сливочному
но не блеснуть нельзя было, да?

 

Монолит режут прям на рынке
можно попросить показать короб (на нем этикетка) или декларацию соответствия

 

это ничтожно маленький процент

ага, и этот мифический оптовик, возникает из ни откуда и спасает, хоть и задешево, бедного колхозника. и закроем глаза на то, что если молоко не нужно постоянному покупателю этого фермера, то соседнему "оптовику" оно так же не нужно. это значит, в данный момент спад производства. и куда же девать молоко, которое не будет ждать спроса, а скиснет

 

Ой, эти вообще некачественное все делают

 

в этих темах в общем и целом - про растительные масла: в том числе и про подсолнечное, льняное, горчичное, и даже ещё более экзотичные. Но - растительные. Что - то осталось не понятым?
Ну, пошарьте по темам, заЕдно поможете Пессимисту найти конкретику.

 

Наташа Б! Не надоело позорится? Мы работаем около 25 лет на рынке финасирования в том числе оборудования для производства и упаковки молока. Перечислять смысла нет - но в том числе и входящих в группу "Сидель".
Поглядите на досуге про входящих в группу Тетрапак, Тетрабрик, Альфа Лаваль.
Есть и иные, в том числе не монстры, но просто - "крупняк". Есть и средние.
Поэтому - в теме.
И ваши наивные рассуждения про "скиснет" - оставьте для "хипстеров".

ЗЫ ЗаЕдно и что такое для меня "индустрия" поймёте. Может быть.
Так как есть ещё направления выдувных экструдеров в том числе и для производства многослойных плёнок для "мягкой" упаковки молока, ламинаторов для "пакетов", и много другого.
При оценке проекта требуется везжать в том числе и в вопросы неритмичности поставок, и многие другие, которые вам и не снились.
Но вы - пишите ещё

 

Не ссортесь, плз. В названии этой темы нет конкретики, про то, какое масло. Я ищу настоящее нерафинированное горчичное, в Волгограде раньше делали такое, сейчас нигде не вижу((

 

и при чем тут финансирование оборудования? что за манера в кучу валить все, что знаете? как будто барабан какой-то прокрутили перед собой и тут выпало, что пора писать про Тетрапак
если в теме, может коротко ответите КУДА девается излишек молока? только не надо отвечать на этот вопрос, приплетая атомную корреляцию (вдруг она следующая на вашем барабане)

 

Вы не прочитали, что при исполнении операций, свойственных этому процессу, приходится плотно знакомится с бизнесом компаний? Если не прочитали - так я любезен и вам ещё раз повторил.
Если для вас это - опять "в одну кучу" - тогда точно - до свидания.
Так как беседовать мне с персонажем, кругозор которого находится в рамках утилизации производственных остатков, а в остальном - пишущим вещи как минимум странные, ну, хотя бы и про "шоколад из молока", да и про породу коров "альпийская" - ...

 

а на конкретный вопрос так и не смогли ответить .....
30 литров молока в день с одной чудо - коровы, которые девать некуда - это производственные остатки к утилизации? ого бизнес )))

я тоже буду любезна, и повторю - напишите жалобу "в" или "на" Монделиз, что их реклама про шоколад из молока альпийских коров - полный беспредел

 

Наташа Б! Тут я с вами распрощался и смысла продолжать дискуссию и после этого вашего, нежно напишу "непонятно про что" сообщения не вижу.
Но я вам хотел задать "контрольный вопрос" в профиле, чтобы понять, что да как, но он профиль - закрыт для переписки и контрольный вопрос не состоялся.
Так что - вы - пишите: наверняка найдёте тут почитателей вашей информированности и прочего. Теперь - точно

 

Интересно, как же я получаю письма от форумчан?)))) Т.е вы вообще ... даже письма не умеете писать

 

560 с завода в Курске за кг. В Билле есть в мск