Как вы варите креведки?

Берем свежие креветки среднего размера, отделяем им головы, панцирь оставляем, промываем в холодной воде. Выжимаем сок 5-6 лимонов, добавляем соль и варим в лимонном соке 5 минут.

 

"креветки берут столько соли, сколько им надо" (с)

Не надо стеснятся их солить, а то получатся сцуко пресными

 

варить креведки?
не,токо жарить в масле с чесноком!

 

Я понимаю, что опоздал уже с советом, но меня научили в Архангельске другому способу- вывалить креветки в кастрюлю, залить!! кипятком, 10-15 минут в зависимости от количества, подождать, затем воду слить- готово. Ничего не надо, не соли, не специй. Попробуй- очень вкусно.
А классический рецепт ВАРКИ- подсоленная кипящая вода, в ней- перец горошком, лавровый лист, укроп. вываливаются креветки и варятся, пока не всплывут (обычно они всплывают, когда вода кипеть начинает)- готово.

 

Самое главное, что все были в восторге =))))

 

Тут же на форуме читал, что кто то варил в томатном соке? пробовал готовить так же как было описано по рецепту. понравилось.

 

Самые вкусные креведко, которые я ел были в краснопресненских банях, как их там сцуко готовят не знаю... из за этого и хожу в баню

 

1. Лавровый лист.
2. Перец молотый(Красный+Черный)
3. Лимонная кислота
4. Соль(если к пиву, то мноооого соли)
5. Варю как пельмени - вода закипела, кидаю, оттают, всплывут и еще минут 5-7 до полного счастья.

ЗЫ Люблю их горячими с ледяным пивом, а так же привествую во всех салатах, пиццах и т.д...

 

в кипящую воду на пару минут с солью укропом(цветы укропа) и перчик

 

лимоном лучше сверху прибрызнуть

 

а я их жарю...... мне жареные больше нравяться.....

 

1. Неварить (если красные). Разогреть в пакете и все.
2. Можно и сварить. Минимум воды, есть такие пр-вы для соленья огурцов, там все есть. Или лист, вегетта, перец.

 

хорошо хоть не ПО маслу скажи по чесноку ты часом не тавойЙ

 

Вот, Ishу спасибо, пробовал, вкусно :
http://www.bmwclub.ru/vb/showpost.php?p=3220234&postcount=304

 

+1. Спрашивали у них говорят ничего особенного не добавляют. Мож они в одном бульоне с утра варят?
Про креветки добавлю - ни в коем случае не доводить до кипеня!!! До появления пузырьков только, и сливай. Воды минимум добавлять. С солью аккуратней - пересолить можно. Я ещё гвоздику кладу. Пол лимона. И масла оливкового в воду добавляю.
+ соус ("Тысяча островов" если лень). Если время есть - то
майонез
табаско
чеснок
лимон
кетчупа малость.

 

после того как вода закипела варю минут 5-7. вкуснее если в воду плюхнуть томатного соку

 

варю слоями. с лимоном, укропом + специи
+ приготавливаю к ним соус из сыра дорблю

 

в микроволновке всегда делаем (кто то писал уже, повторюсь)
мороженные креветки посолить, поперчить, лаврушку и лимонным соком сбрызнуть поставить минут на 20-25(если их много, а микроволновка не большая ) воду слить и все готово))))
очень вкусные получаются

 

Все были в восторге - эт точна)) тока нам пришлось их за тобой доготавливать) если мы об одном и том же со Сказычем говорим)

 

Ем креведки, пью вино)))))

 

очень просто: "дорогая, что-то пивка зохлтелось, пойди свари креведки".
После произнесения этой фразы смотрю минут 30-40 дискавери, нашнл географик или евроспорт - и все, креведки готовы.

На вкус вроде ничего получается.

 

Камрады, как уже здесь говорилось, красные креветки - уже вареные. Кипятить их НЕ НАДО! - станут резиновыми. Разморозить просто - либо естесственным образом, либо в микроволновке, либо в горячей воде. Я так никаких специй не добавляю, тока укропом присыпаю, иногда лимончиком брызгаю.

Есть еще неплохой рецепт - прост, как и все гениальное. Берем сырые (т.е. серые) королевские или тигровые креветки, чистим. Не забываем выдернуть нах кишку из спины! - там полно всякой эпидерсиии. На сковородке разводим кусман сливочного масла, следом кидаем зверей. Никаких, блин, сухарей-панировок и прочей ху... простите - мукИ! Никакой соли! Обжариваем минут пять, не забываем переворачивать. Когда раскраснеются - можно жрать! Укроп, лимон - не повредят. Кому надо - досолят в тарелке. Всякие перцы-лаврухи фтопку, их не надо. Чем запивать - думаю, никаких рекомендаций не требуется

Приятного аппетита!

 

ем сразу замороженные, дабы не парится с приготовлением

 

этож вкуснятина, если креведки тигровые

 

не варю
Ем креветки...ням-нямвкуууснаааа))))))))))))))

 

Живыми ешь?

 

Кипяток +немного соли +немного перца и табаско.Обязательно приготовить литра 2 очень холодной воды со льдом.Креветки - в кипяток,варить не больше(!)3-х минут,слить горячую воду и высыпать креветки в лед,посыпать крупной солью.Если креветок много-холодную воду со льдом повторить.
А тигровые или королевские-только на гриле,разрезав вдоль пополам и посыпав крупной солью.При подаче на стол можно взбрызнуть лимончиком.

 

Красные креветки довожу до кипения и сразу же вынимаю. В воду для креветок добавляю соль, несколько штук черного перца горошком и одну лаврушку. Готовые креведки поливаю лимонным соком.

 

сделал по рецепту Ishа. там правда непонятно зачем белое вино - в ингридиентах указано , но в процессе не используется. для употребления - понятно. фишка в жаренном чесноке .

вывод - так и буду теперь делать всегда . очень вкусно. до этого просто закидывал в кипяжчую воду с перцем ,лавровым листом и солью. и до первых бульков.


ПС кстати пересолить креветки - реально.