японские кухонные ножи Kasumi vs Samura

Подскажите, а ножи zwilling точить точилкой можно, или лучше отдать спецам? Если спецам, то куда лучше?

 

Можно точить точилкой. А если отдать то в Касуми.. в яндексе наберите. Если точилка то http://www.sale-knife.ru/category/ustrojstva-zatochki/tochilki-universalnye/

 

Можно точить точилкой. А если отдать то в Касуми.. в яндексе наберите. Если точилка то http://www.sale-knife.ru/category/ustrojstva-zatochki/tochilki-universalnye/

 

ножевая тема в лёгурме так-то
но там сразу хлопнут

 

короче блин
как купить суперножи таджиран у Миши?
где Миша
можно л.с.

 

мой совет чем не угодил?
там есть все ответы

 

Тоже интересно кто этот Миша?

 

"Миша" - наверно, Михаил из tojiro.ru - ролики были на Ютюбе. Я в прежней реинкарнации с ним проконсультировался по сантоку и муссату.

 

спасибо, а у нас на форуме у него что за ник?

 

http://www.bmwclub.ru/index.php?members/mick-bmw.8342/

 

привет любителям наточить и порезать))
можете порекомендовать филейный нож длиной около 21-23см для разделки щуки на филе?
как бы понимаю, что хочу толщину лезвия 1.8-2.2 и, желательно, твердость за 60 роквэлл, но чтобы не боялся бокового давления.
рукоятка - тик, граб, алюминий, пластики - желательно , чтобы с весом и тепло брала от руки.
ПС самурайские топоры тут не катят - это не лосось

 

щуку так дерут, без ножа

 

да што вы ))) у меня остается две портянки кожи, хребет с ребрами и мелочью и 4 плавника, остальное - вполне чистое филе, причем кусками.
а... сори, в Монако так поступают?
короче, если кто видел такое, либо булат, либо дамаск - киньте ссылкой.