Гаспачо

вот-вот...красиво, гламурно, но не гаспаччо...

 

я уже говорил в этой теме, из чего состоит гаспачо. там даже не было помидоров
потому как помидоры в испанию завезли много позже, а гаспачо уже был
а сейчас их великое множество... и все они называются гаспачо.

кстати, милости прошу изобразить гаспачо. будем рады видеть рецепт

 

ахринеть (извините)

 

ок, с удовольствием представлю отчет.Хотя, естественно, только рецепт с которым я знаком.На самом деле, действительно, их много, но по сути это холодный суп просто.А созданный Акулычем в этой теме шедевр кулинарного искусства ну никак под статью «просто суп» не попадает.

 

ждем с нетерпением

сейчас изображу еще один, более классический

 

еще один не сложный рецептик
гаспачо по-андалузски

несколько кусочков червствого хлеба /это важно, хлебушек я купил 3 дня назад/ без корочки, нарезаем мелкими кубиками



помидоры очищаем от кожицы и удаляем семена.
отправляем в глубокую емкость, сверху добавляем наш хлебушек



ложку красного винного уксуса



перетираем непременно руками. думаем в этот момент только о хорошем, так как ваша энергетика передается еде



и отставляем минут на 10ть в сторонку

огурцы, красный и зеленый перец, красный сладкий лук /я использовал крымский/ нарезаем произвольно



отправляем в блендер вместе с кусочками льда, солью/перцем, и тремя зубчиками чеснока перетертыми с тмином



щедро добавляем оливкого масла, перемешиваем.

далее смешиваем с помидорно-хлебной массой



добавляем еще пару ложек винного уксуса



и перетираем через мелкое сито. если неохота возиться с ситом, просто пюрируйте в блендере

далее на пару часов в холодильник... чего вы ждете, я не могу понять?

сижу вот, пью вкуснААААА

 

а если хлеб высушить в духовке нарезанный?

 

он будет сухой, а не черствый. мне так кажется

 

по вкусу есть разница? за 3 дня на хлебе плесень может появиться.. или нет? я совсем ничего не понимаю в кулинарии не судите меня строго пожалуйста.

 

не появится ничего за три дня, не переживай

 

и как он должен лежать черстветь?

 

просто лежит и черствеет можно в хлебнице, можно в пакетике

 

три зубчика там в самый раз

 

Как всегда