Девайс для лепки пельменей

По итогу пробного пуска агрегата для лепки равиоли под названием Атлас 150 сложилось впечатление, что производительность увеличивается не более чем на 15-20%.
Хотя первый блин на то он и первый!
Итак, что могу сказать:
1 Разумеется управляться с этой машиной смерти лучше вдвоем:
один крутит ручку, другой ловит лист теста, к-й к слову сказать принимает нужную толщину (в условных единицах это «6») с шестой попытки (начинаем с первого и доводим до самого тоненького -шестого) .
После того как получаем 2 полотна выше обозначенной толщины надо их начинить.
Согласно инструкции достаточно заправить эти полотна м/у направляющими и положить сверху начинку (а-ля как в мясорубке), а по факту без помощника никак не обойтись, - ибо при таком способе подачи начинки равиоли получаюцца задристошные, невразумительные и полупустые как у нечестных торговок пирожками срисом-смясом! Поентому второй человек должен ложечкой отдуши накладать и какбы подпихивать порции мяса в каждый из трех пазов чтобы на выходе получались три плотно –набитых фаршем подушечки –равиолины.
2 Получив лист с подушечками и линиями отрыва (выглядит как упаковочная пленка с для всякой аппаратуры и бьющейся утвари - у нее пузырьки еще так прикольно чпокают) ! Теперяча разделяем равиольки (опять же время и приличное кол-во теста в отходы).
3 Вкус. Абс нормальный, единственное почему то при употреблении кажецца что у нек-х у равиолин толстовато тесто в месте склейки (я этому так и не нашел объяснения).

ИТОГО: самая утомительная процедура – это раскатывание теста. Долго + постоянно нужно пересыпать валы мукой иначе возможны разрывы, в остальном все норм!

 

что конкретно не получилось?
я тож по наивности взял все тесто в охапку и сразу "6"-ю скорость врубил.
тесто традиционное, единственное, по наставлениям в инструкции мы удвоили яйца.

 

все верно! Andrey можт воды перелил иль масла. а оно должно быть постное и сухое.

 

а. жидкое
б. начали с номера выше 1
в. быстро крутили шарманку
г. налипание на валики