Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

И, всё таки я смог вывести для себя рецепт лучшей в мире запеканки. Гениально, вкусно и просто.

 

Предвкушаю реакцию зрителей :
1. Браво! Бис!!!
2. Как вы умудрились зас.рать своими запеканками всю тему?
3. Что за запеканка? Какой рецепт?

 

А мы схомячили пиццу и ризотто Ливорнезе
Не худший вариант, но в Ливорно, определенно, вкуснее

 

1.Не стоит.
2. Я старался.
3. За деньги - да..

 

А утром опяяяяяяяять были панкейки

 

По дороге домой заехал на Фсити. Мясо, зелень, рыба, фрукты/ягоды, овощи.
Приехал, наваял фарш из говядина/свинина/бедро индейки и куры. Вчерашняя чиабатта,много пассированного лука и чуть овсянки, зелень разная и специи. Обжарил котлеты и в духовку на 20 минут.
Это очень вкусно! Прям, очень.
За кадром варится греча.

 

«И когда ты все успеваешь, Борщов? и в фонтан нырять, и на танцах драться» (с)

 

Супруга то же самое говорит. Как у тебя хватает сил готовить? Лучше заказать.
Но, у меня пунктик. Даю детям то, в чём уверен сам. Вчера запеканку так же быстро сделал. Сидел в саду,слушал соловья. Потом встал и сделал офигенную запеканку. Дочь нашептала на ухо, видимо.

 

Эх, хороша цесарка, запах и вкус просто потрясающий

 

К слову, часто обращаю внимание, что те, кто умеют и любят готовить, делают это легко и непринужденно, а те, кто заморачивается изредка и без души, готовят раза в 3 дольше. И стряпня получается невкусная

 

Точно. Я никогда ничего не взвешиваю, практически никогда не засекаю время, жарю курогрудки ориентируясь на запах и звуки, пироги не тыкаю зубочисткой.
Вот такой я, Энтони Сопрано.

 

Доброго солнечного четверга

 

Ужин. Рыбный день!
Радует наличие вкусных томатов на рынке. Карп Иваныч был запечён в духовке. Салат с греческими сухарями прекрасен и свеж.

 

Сопрано, друХ!!!
Требуется твое экспертное мнение.
Кастрюльки мои заказные, наконец-то, приехали, как считаешь, с чего начать? С борща и пшенной каши?

 

Рулет из свиной шеи с беконом и грибами.

 

Свари чакапули, дорогая.
Я, как раз, купил баранины/тархун/сливу ткемали и буду завтра варить чакапули.
Вари!! Повелеваю!

 

Никогда у меня не было прозрачной кастрюли((((
Я больше по чугуну французскому.

 

Домашнее сидение в праздники сподвигло к кулинарии. Вот ещё яблочный пирог.

 

Сковородка в комплекте шла? Вышлешь СДЕКом, если не нужна?

 

Как и обещал - сварил чакапули.
Ем, запивая холодным гевюрцтраминером.

 

После того, как побегал, нужно обязательно вкусно и полезно поужинать с наследниками.

 

Дорадо в духовке. Сам сьел еще четырем котам осталось.

 

Вижу что курица, а почём сейчас баранина на ФудСити? Я про заднюю ногу интересуюсь.

 

У меня курица кабардинская и стейки барашки с задка. По 800 р/кг взял жепу целиком. 5 кг с копейками.
Корейка - 1300-1400.
Шея, голяшка - 450/500

 

Учитывая что чистого мяса в баранине половина от веса, писец как дорого.
Форель Мурманская по 900₽, так ещё из головы и хвоста можно суп сварить.

 

Форель брал на днях карельскую, потрошёную. По 950 привезли, 3 кг +-
Насолил, в вакуум и заморозил. Посмотреть вложение 3857396

 

баранина где-то 2-3 месяцев назад очень сильно подорожала. у меня знакомые орали - в закупке почти вдвое. дело в том, что пошел большой экспорт в Иран, соответственно у нас цена взлетела.

 

Заказал тушку барана Романовской породы, 20 кг. По 550 с доставкой домой.
Жду в вскр. Ценник на баранину ломовой(((

 

А что с тушкой делать, в баране мясо в задних ногах и начало позвоночника (корейка/пистолетики)?