Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Вчера на ужин забацали салат-придумку, некий трансформер из традиционного итальянского, но с подвывертом)))

 

С печенью и луком

 

жареная лапша с уткой

 

ужин русско-вьетнамской дружбы - уха из осетра и спринг-роллы.

 

Красота, обожаю спринг-роллы эти прям супер аппетитные!

 

тоже их люблю, я в ТЦ Лето всегда на фудкорте их покупаю, но у мужа как обычно все вкуснее

 

Простенько и со вкусом - котлетки, картошечка, салатик))

 

Таки повезло нам с мужьями

 

Свежие огурцы подвезли.

 

котлеты из осетра с пастой в сливочно-грибном соусе.

 

Кое-кто у нас подсел на запеканку на этот раз с добавлением творожной массы с изюмом и консервированных персиков.
Словила лайк-хак) чтобы особо не опадала, за три минуты до выключения - духовку в режим гриль

 

Готовила вчера овощное сотэ в стиле буррито, вегетарианское, но ничё так, лепёшки начинять можно

 

Нет, все равно садится, садиковская запеканка омлет: сколько нальешь по борт - столько и высота, не надо соду- ращрыхлитель, надо много творога- яйца и медленно печь
Вот эти вокруг завернутые края и низкая середина...

 

А у вас курица подгорела
А если серьезно, я имела в виду, что не опала в этот раз по сравнению с предыдущим, обратите внимание, середина выше бортов, такой и осталась. А если дать ей остыть в духовке - не опадают даже края, проверено
И попробуйте рецепт с растопленным слив маслом, реально пышная и не опускается.

Кстати, по поводу соды
Что советской столовой добавляли в омлет, чтобы он был таким вкусным не опадал после остывания
В СССР повара столовых пользовались лайфхаком, который позволял приготовить такой омлет, который не опадал при подаче. Современные хозяйки даже представить не могут, что в этом поможет простая рабочая хитрость.
Так, при приготовлении аппетитного омлета важно соблюдать определенные правила:
Идеальный омлет может получиться только при правильном соотношении пропорций. Так на 1 яйцо используют 1 столовую ложку молока. Яичную смесь не взбивают, а только тщательно размешивают венчиком или вилкой. Основной хитростью является добавление небольшого количества соды. Достаточно небольшое количество компонента на кончике ножа и омлет получится невероятно пышным. Кроме того, важно соблюдать температуру. Так, огонь на плите должен быть средним. А сковорода обязательно должна быть накрыта крышкой.

 

Ха, а меня бабушка этому ещё в детстве научила. Насчет молока неправда, можно больше, омлет получится более водянистый и приятный на вкус (если не важна форма)

 

Если была в школьной столовке то амлет и запеканка в духовке.
1 к 1 смесь это давно известно и медленно выпекать.
Я не говорю что у тебя не аппетитно и не вкусно, но вот эти края и есть просест

 

Яйцо 50%, ледяная вода + молоко 50%
Главное еле еле печь, я одно яйцо 15 мин выпекаю, амлет получается, а запеканка красивая только в духовке, а потом эти ужасные края.
30 лет борюсь, рис с изюмом не садиться, творог писец омно...

 

дорада "en papillote"

 

Овощи, седла барашка, запеченные на углях, перебродивший сок Бобаль

 

Да шутка же Даже если бы ты говорил
Главное, мужу нравится, требует на постоянной основе, а остальное разве важно)))

 

Запечённая свиная рулька с бэби картофаном. Я не при чем, у нас мужчина по мясу

 

Тунец разных отрубов


Пожареный чутка тунец.

 

жареный рис с кальмаром и креветками

 

Пробку не выбрасывай. Я собираю))

 

Могу ведро отсыпать...

Я так коллекционирую. Здесь два-три ведра.

 

Планирую собрать на столешницу и залить эпоксидкой
Куда за лишними приехать? ))

 

Напиши в личку.

 

в гоа в тадж экзотике, из пробок гамаков наделали.