Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

тартар, брускетта обычная и брускетта с грибами.

 

Масленица пришел и вщить...

 

Юль, тоже вчера тартар тунцовый залепил))
Прямо заморочился подачей.

 

какой рецепт? это в грейпфруте?

 

тоже масляницу начали

 

Продолжим) Всех с широкой Масленицей, друзья!!!

 

Курицу запекал. В соусе из соленых лимонов.
Лимоны тоже солю сам.
Всё сам, всё сам..

 

Супер
К слову о лимонах - супружник делает обалденную лимончеллу, но надо дождаться сезона нужных лимончиков

 

Хммм..

 

А ещё назло санкциям хамон

 

Да,грейфрут,рецепт ничего сложного.Если надо вечером напишу.

 

Десерт

 

Да, если можно, тоже с радостью взяла бы на заметку.

 

Потушил утку домашнюю.
С гречей обожаю.

 

Можно рецепт? И какой кусок говядины брать?

 

Это я смотрел, но у него дорогой отруб. Можно ли добиться, в что-то обычное на рынке

 

так отруб не дорогой, дорогое происхождение отруба. глянул, там праймбиф в ролике.

просто возьми брискет на рынке, сейчас подавляющее большинство мясников в курсе как разделывать грудину чтобы получился брискет.

да, будет не то же самое, что с брискетом от параймбифовского блэк ангуса зернового откорма, но благодаря дыму и длительности разница будет минимальной.

это же не стейк.

все эти L&S BBQ как раз и придуманы чтобы вытаскивать максимум из дешевого мяса.

 

В идеале жирная грудинка. У меня был кусок постный в этот раз и получилось суховато. Большой разницы между рыночной и фирменной говядиной не вижу.
Вкус во многом определяет количество соединительных тканей и жилок, которые при длительном томлении желируются и дают нежность и мягкость.

 

С праздником всех С Днем СА и ВМФ!

 

Всех причастных - с Днём Защитника Отечества!
Мирного неба над головой.
Мы с юными защитниками напекли сосисок в тесте. С сыром!

 

Вчера посетил мероприятие в Лужниках. Очень интересно и информативно.

 

С праздником!!!

 

Мясца в ленту
Электрогриль прямо на балконе

 

Когда 23 февраля на масленичной неделе))

 

С праздником, Защитники Отечества!

филе миньон и спаржа

 

Свинина в яйце-муке

 

пельмени с осётром