Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Заехал в магазин ЕмКолбаски. Купил смесь готовую для Украинской колбасы, кишку и прочее. Специи там шикарные.

Взял на Фудсити свиную шею и куриные бёдра. Накрутил с наследниками колбасок!

Это увлекательный был аттракцион..(с)

 

Куриное филе в азиатском стиле. Просто и вкусно

 

басмати и корейка с овощами

 

Доброе утро!
Паштет из говяжьей печени с блинами - это очень и очень.

 

суп из белых грибов и равиоли с уткой и голубым сыром

 

Ответочка
Насмотрелся
Блинчики , только с паштетом из куриной грудки

 

Индейское мясо запеченое.

 

Шницель парти... Телячий шницель...


К чаю подавали сет варенья


Вишня, абрикосы, клубника...

 

Шикардос.
Я в этом году в качестве эксперимента сварил яблоко/фейхуа с чили. Бомбалейла!!!

 

Варенье из чили мы варим каждый год... типа чили с имбирем... оно кончается первым

Вишня идет с апельсином, а клубника с ревенем...

 

Еще вишню сварил на роме Бакарди и клубнику с базиликом.
Прям, кайф.

 

Телек включила там Зеленский на DW
Спустилась в бар, а там русский борщ на newspaper office in Paris
И марокканцы расстроили...а была надежды, что наваляют)))

 

Купил половина барашки небольшого.
Разделал, из запчастей наварил правильной шурпы.
Нут, все дела.

 

зимний чай

 

Правильная шурпа с нутом? Это какой то бозбаш

 

В Узбекистане всегда с нутом.
Картошка целиком, зира, помидоры. Меня так учили.

 

совершенно не всегда.

видов шурпы миллиард, там в каждой махалле с десяток своих рецептов. но если говорить о классической узбекской кухне то с нутом это совершенно отдельная шурпа, она так и называется - нохат шурпа. в нее кстати картофель обычно не кладут.

а самая популярная это обычная кайнатма шурпа - в нее нут не кладут. а вот картошку да, кладут часто.

 

борщ с красным???? и лучком закусывать?

Извращенцы

 

Картошка да. Насчет помидоров тоже вопросы(это не хашлама). Зира тем более. Но если узбекистан,то там наверное можно. Региональные особенности

 

Я в Самарканде жил какое-то время. Там так всегда готовили.
Шурпы много видов, согласен.

 

а насколько .. эээ.. сложно такое варить?
киньтесь рецептами, ну или ссылками

 

Помидоры кладут в шурпу. Нут не всегда . С Гленом согласен.. ну если правильнее говорить то - сорпа.

 

Многие выделываются в названиях, а толком и не готовят. Важнее, что приготовил, то и вкусно).

 

Абсолютно просто.
Засыпать ягоды/фрукты сахаром и дождаться обильного сокоотделения. проварить /остудить/проварить/остудить/проварить/остудить.
раз 5-6 в течении двух дней.
В случае вишни - варится сироп.
Потом погружается вишня.

 

Моё любимое в последнее время - груша с перцем чили.
Это что-то невообразимое!
Чай литрами пьётся в бане.

 

Очень ценный комментарий. Главное,по теме

 

это классическое русское варенье. Альтернатива варить меньше, но добавлять немного желфикса и меньше сахара...

 

для примера Перечный конфитюр от Арналя - Ника Белоцерковская (belonika.ru)

 

спасибо, почитаю, звучит и выглядит, конечно, крайне заманчиво))