Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Ну для меня посыпать и мариновать - это разное

 

Маринад - это жидкость?
Сухой маринад не бывает?
Не знал. Оливойл не маринад, уверен.

 

в моем понимании маринад - это чем-то обработать мясо и оставить его на часок-дургой мариноваться. https://ru.wikipedia.org/wiki/Маринование#Компоненты_маринада_для_мяса_и_рыбы

альтернатива это выдержка мяса - типа ничем не обрабатывать и оставить его в сухом или мокром виде это приемлемо

 

Спасибо за развёрнутый ответ.
Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево.

 

Жена спекла хлеб. Латвийский.

 

"альтернатива? утки!" (с) )))

но собственно речь шла о том, что маринование совершенно не является обязательным при приготовлении шашлыка. ))

ничто не мешает готовить шашлык хоть из мяса сухого вызревания. многие и готовят, почему нет.

 

А тут рецепт этого чуда был, но куда-то пропал. Потерли почему-то?
Как готовил, расскажи пожалуйста

 

Ребята, ну что вы, ей-Богу) каждому - своё. Никогда не переубедишь человека, что вот так- вкуснее, правильнее, лучше. А вообще, как говорила моя ба: «Ешь, пока рот свеж».
Я вообще к шашлыку спокойна, но раз в году говорю : «давай делать шашлыки из детства»! Это когда шея свиная маринуется с луком, лимонами, солью, перцем и уксусом)) и под гнёт ее. жарить надо самим. И обязательно хамна адского в виде пепси купить (вообще не пью пепсЮ, кроме этого дня). И есть этот шашлык с шампура, руками, закусывая свежим огурцом и мягким лавашом!!! И кеПчук чтобы как Краснодарский из детства. Вот где опера! Вот где эротика со вкусом к жизни надо жить и с лёгкостью

П.с. На фотке кеПчук, который по вкусу ооочень похож на тот, из детства))

 

спагеттони с опятами и белыми

 

Забыл поделиться.
Моя любимая рубрика: экстремальная гастрономия.

 

Есть что ли нечего ?

 

Открывали черепушку костью из челюсти, по классике ?

 

Не, разделывали не сами

 

Хлеб испёк.
Икру теперь есть с чем употреблять.

 

тапака и кутабы с зеленью и сыром

 

Эмигрантский ужин

 

Бл, сколько икры, я наверное за всю жизнь столько не сьел

 

Раньше был лайфхак как перестать есть икру раз и на всю жизнь - 2 года службы на Сахалине или Камчатке. Кто на Камчатку попадал тот еще и на крабов смотреть не может!

 

Хз в 1990 были на сахалине в студотряде, рыба красная да во всех видах: жареная пареная котлеты, с тех пор терпеть ее не могу, но икры мы там не видели, студенты мож

 

Продолжаем итальянские вечера. Сегодня ризотто с белыми грибами из лесу. Белые грибы поджариваем с чесноком... Под рис жарим лук на сливочном масле, туда рис и грибной бульон... Можно куриный, можно из кубиков...


Рис становится альденте, вода выкипает и грибы туда...



Ну и пармезан в количестве вмешивается уже на столе перед подачей



Приятного аппетиту

 

Ключевое)))

 

Польпетте из кабанятины.

 

Карешка

 

Корюшки жареной захотел.
Наморозил 10 кг в сезон порционно.

 

китайский баклажан-"дракон" с говядиной в кисло-сладком соусе.

 

Я сегодня такое первый раз жарил

Это зонтик .. прикольно...


Вкусно

 

Наши с женой любимые зонтики

 

условно съедобный?)

 

Чем больше людей так думают, тем лучше.))
У нас даже матёрые грибники мимо проходят...