Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Да, крупная корюшка хуже средней. Так же как и шпроты

 

Где в Москве корюшка продаётся?

 

гсифуд, то еть гс маркет у вас есть?

 

Лучшая,имхо

 

Собака подозревака)))))))

 

Первый раз слышу, посмотрю в интернете

 

В "Красной икре"

 

Спасибо, посмотрю. Брал навагу там 3 дня назад , не видел, может не обратил внимание

 

мороженая корюшка? извращенцы...

в питере сейчас сезон, продается на каждом углу и на каждом рынке свежая... странно если в москве нет.

 

в москве нет

 

@Игорыч что за водка и где берешь?

 

Как это рыбу чистить не надо? С чешуей едите?

 

мойва да, еще хрустит, думаю и корюшка также, не?

 

Crystal Head

 

Я её особо не люблю, но рыбу всю чищу).

 

не уверен что там есть чешуя толи она смывается водой, толи растворяется при жарке... ну по крайней мере у питерской корюшки калибром до 20 см...

 

Чешуя практически отсутствует и зажаривается так , что ее не чувствуешь , но вот потроха надо железно вытряхивать !

 

если делать нечего - можно вытряхивать, пацаны не против.

 

Не спорю,но говно это на любителя.

 

У партнеров брал корюшку под НГ - бесподобная.

 

да, у меня жена до меня тоже не любила корюшку, типа чистить лень эту мелочь. Когда я объяснил, что можно не чистить и не потрошить, то все наладилось. Но тоже сильно удивлялась поначалу такой технолигии 30+ лет тому назад.

 

А на кильку распространяется ?

 

не знаю, я ее только в банках ем, вместе с головой... килька в томате = братская могила. Открываешь банку, а они из кровавого месива на тебя глазками смотрят... вкуснотища. А потрошеная она или нет - понятия не имею, ем все что в банке... потом хлебушком вымакиваю...

 

Мидии, лук, чеснок, чилли, белое вино. Готово

 

Вот нашла с прошлого года фото, чистить не надо, но я ее тоже не очень люблю

 

Да кукнешься все это мыть

 

Жареная рыба.
Моем, чистим, потрошим, разделывем на порционные куски, у меня сазан.
В каждом куске делаем небольшие надрезы, в воде разводим соль и оставляем рыбу на 15-20 минут. Так в рыбе равномернее "распределяется соль". Но дело это сугубо индивидуальное.
Протираем бумажными полотенцами, обваливаем в муке с перцем, жарим.
В этот раз подала со сметанным соусом (сметана, горчица, оливковое масло, лимонный сок) и картошкой (сначала сварила и чуть обжарила с петрушкой).
Всем всех благ, только не болейте).

 

Палтус с салатом

 

Как-то часто вы готовите на день))).