Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Немного изменила рецепт приготовления рёбер. За 30-40 минут до финиша, я кладу на угли брусок яблони и копчу рёбра. Просто бомба!
В след. раз обязательно покажу в разрезе. Нереально сочные!



Яблоня

 

Тартарчик вчера в заснеженной австрийской деревне

Сорри то карпаччо, тартарчик вот

 

@ENT_1 Ксения, а что за ребра? Где купить?

 

Вот такие.
В Метро есть

 

на Ваших фото они выглядят сильно привлекательнее
Спасибо!

 

Я беру Останкино. На фото в этой теме не они... на этих много мяса, что тоже не айс. В моём хит параде на первом месте стоят ребра Останкино. Рекомендую делать их.
Да, без правильных специй, будет сложно )))

https://www.bmwclub.ru/threads/rjobra-na-grile-luchshe-chem-v-prage-ili-mjunxene.1337023/

 

кто знает, может, и до профспеций дойдем

гриль стал редкостью, после появления казана, а теперь вока

 

у меня казан на втором плане после появления гриля )))

 

мир разный (с))

 

Как то так )

 

Кто там грил, что щаз в австрии снега нет... Вот щаз вид из окна

 

Уточку пожарили...

 

Вороне где-то Бог послал кусок белуги...
Маринад: соль, красный и белый перец, тимьян, оливковое масло и сушеные прованские травы из мельницы. 2 часа. Потом 25 мин на 180 градусов в маринаде с добавлением белого вина и чеснока. Под фольгой, потом без. Жена под белое, а мне красного захотелось.
Слива не очень зашла - сорт не тот, был бы чернослив... хотя сладкая. Очень.

 

Тар тар из марала )

 

Гурманы бляха...

 

Вспоминая студенческие годы
Картошечка с домашней тушенкой

 

Всем Вам барашек и курица со свежими овощами

 

Шулюм из косули с халапеньо )

 

Каре ягнёнка с гречей и мусс из авокадо )

 

Закуска к водочке )

 

Говядина на гриле (well done)

 

И снова скорпенка на ужин после бадминтона





Спец для Купрума вес указан на упаковке

 

У Вас как всегда, красиво, со вкусом и от души).

 

рыба эта токсична ртутью, и лучше чаще чем раз в месяц, ее не употреблять.

 

Скорпена и нечасто бывает. Завтра будет сен-пьер. А вообще с удовольствием потребляю навагу и корюшку, от ледяной вообще в восторге. Та и трещИна неплохо идет в фиш-энд-чипс

 

треску обожаю под маринадом)

 

Камбулу очень люблю, но костлявая

 

калкан правильного веса (от 9 кил) ни разу не костлявая

 

А где Вы скорпену берете?

 

Ла-Маре. shop.lamaree.ru
вчера заказал, сегодня отзвонились в 10 утра по приходу ночному, уточнили заказ, через 15 мин отзвонились, подтвердили цену, еще через полтора часа у меня был курьер с заказом. у них всегда все как часы работает.