Азбука вкуса

Бургеры эти АТД очень жирные, при готовке на гриле жир стекает, просто дофига его там. И само мясо -какие то жилки. нет. не понравилось

 

не, все это абсолютно не так... если весь жир вытек, то бургер не может быть сочным. а если он сочный и жесткий - это вопрос не отруба, потому что волокна абсолютно одинаковы что в оковалке, что в вырезке...


кстати, о вырезке.

 

кстати, а сколько? в процентах?

интересно.

на упаковке обязательно должно быть написано.

 

ну по физике процесса тебе виднее, я только по вкусу сказать могу )) когда кроишь и берешь оковалок и отдельно жирные куски с мраморки, получается сочно, но жестко, а когда крутишь дорогой кусок, то мягко )) почему? )

 

но что интересно, ровно год назад, жира было меньше, а мясо было много лучше, сейчас и внешний вид изменился и структура, бизнес блин

 

фиг знает. нужно целиком разбирать от и до, включая остроту ножей в мясорубке и температуру вымешивания. навскидку - наиболее вероятно, что полностью не была вырезана соединительная ткань. обычно на это не обращают внимание, но именно на жесткости это очень сильно сказывается.

вообще фарш, любой фарш, это дико сложная и хитрая тема.

 

Шляпа


флуд

 

Вот же мясоеды сплошные!))) отчаяно рекомендую маленькие яркие французские яблочки из ав. Вкусные, сочные, ароматные!

 

а я как раз бургеры говяжьи атд не стал брать - с виду показались постными, а если тюнинговать надо - тогда уж правда самому лучше делать, нет смысла.... если говорите, что жирные - надо брать

 

у липецка похожий по сути "мраморный фарш" в продаже как года 2 уже есть, только смысл? там 60-80% банально жира, вкуса мяса даже не ощущается особо, при этом цена странная

 

Готовую кухню не покупаю, мясо беру только на мясокомбинате по ряду причин, рыба вполне в азбуке, утконос- отстой по сервиса стал, до этого года четыре там тарились, по цене не особо отличается от того, что мы берем в азбуке. В азбуке скидка 10%, кэшбек 2 или 3 , не понимаю на фига тратить жизненные силы на поиски добра от добра. Ну тока если от скуки

Ничо что я твоими идеями не проникся ?

 

Каждый делает как хочет)) по мне смысла в азбуке с доставкой 0. 10% только на готовую кухню, даже у меня, это 4-5% эффективной скидки с чека, а если не брать готовую еду, то скидки почти не будет

 

Жирные то жирные, но мясо там какое-то левое.

Их колбаски всяческие - телячьи, из ягнятины, куриные, понравились гораздо больше.
И их стейк из пашины - недорого, вкусно, мягкий, сочный, на гриле отлично получается, да и на сковороде

 

Глупости)))
АВ привозит и рыбу, и мясо свежайшее , хорошо упакованное.

 

По-прежнему?

А если сравнить с теми, что в Барвихе и в Горках?

 

подсел на котлеты их в развес. для бургеров.

телятина и говядина.

жарю на сковороде почти без масла.

кладу в булки их же вместе с огурцами, помидороами и салатом свежим. Всё это кетчупом и майонезом заправляю. Вкусно.

 

Пельмешки у них вроде нормальные.

 

А мне бургеры совсем не понравились, получилось из оперы "Ваш бифштекс, сЭр"
Нравятся гребешки на развес, перепелки вкусные очень, хамон, пирожки разные, ну и само собой торты - улет

 

спс за рецепт! ннада пробовать!

 

Подтверждаю

 

а в каком больше выбор тортов и пирожных?

 

Давайте по полочкам:

1) Да, там дороже, чем в среднестатистических Перекрестках/Седьмых Континентах (обычных, не 5 звезд), и иже с ними.
2) Лично видел заказные передачи по ТВ о качестве продуктов в данной сети. Проверял неоднократно : попадаются прокисшие молочные продукты "Тевье", пару раз был плесневый йогурт Swiss Delice. На этом пока все. Думаю, что для магазинов подобного класса не допустимы НИКАКИЕ мелочи и погрешности как со стороны сервиса, так и ( тем более) со стороны продуктов.
3) Ассортимент прекрасный. Готовые блюда никогда не беру, для этого есть Delivery Club на айфоне. Можно найти удовлетворения на самые разные аппетиты. Энотека, кстати, тоже удачная.
4) Сервис! Выше всяких похвал, во всей сети. Тебе улыбаются, здороваются, папайю порежут, меж рядов тебя найдут, положат в корзинку, сумки до машины донесут и положат аккуратно. Чаевые,конечно, приветствуют.
5) В Зеленом Перекрестке цены выше на 15-20%, кому интересно могу привести примеры продуктов в сравнении с АВ.
6) Глобус Гурмэ на Энгельса в Питере меня всегда выручает, вечно у них проблемы с продуктовыми)) В Москве забегаю по пути на Покровке) Ну... Можно иногда вкусить богемный аромат, побаловать себя, но это уже почти Hediard. Совсем неадекватный ценник.

Это все субъективно, дамы и господа))

P.S. Дорогомиловский рынок - зэ бэст!

 

Кстати о Hediard. Кто-то наведывается? Затаривается? Гурманничает? Давайте делиться впечатлениями!

 

Обычно покупаю там фрукты и пиво.

 

В макдональдс не легче сходить?

 

Не легче кстати.



И с точки зрения времени и с точки зрения самого процесса приготовления котлеты.

Делаешь сам без масла с минимумом приправ.

 

вообще разный вкус. тоже делали гамбургеры из азбучных телячьих котлет

 

да кста из телятины помягче и по вкуснее чем из говядины.

и булки у них тоже есть под бургеры.

 

Лучше макдональдных?

 

булки тоже тамошние купили. котлеты пожарили на углях, остальное взяли как должно быть в гамбургере -огурчики, майонез и т.д.