Автоматическая компрессорная мороженица дома... Куплена! Делаем мороженое!

Видео уже не работает((

 

как оказалось, его просто нельзя здесь встраивать. вот оно:

http://www.youtube.com/watch?v=-kJOo67Xrqc&feature=player_embedded

 

Изверги Вы!
Слопав на днях пачку очередного невкусного пломбира я с тоской глянула на выпирающие отовсюду предметы бытовой техники и таки заказала пока некомпрессорную мороженицу.
Если я скоро не буду помещаться в автомобиль, то во всем виновата будет Лола)))) Еще вечером за манговым пюре попрусь))))

 

Ааааа....Да-твёрдое
Жги Лола,жги

 

Проводи мастер-класс, а то я сегодня планировала банановое освоить)))

 

когда Лола возьмет себе стаффер - я буду считать, что отомстил за мороженицу.

 

кстати, клубника уже вполне себе ничего.

мы уже неделю только из клубники делаем. вкус - просто обалдеть.

 

Молчи, грусть(((( Меня скоро из дома выгонят. Уже Плюшкиным именуют.
Но лоток бананового мороженого как то быстро ушел))))
Сегодня до клубники доберусь.

 

а у нас тут хит сезона - клубничное с мятой и шоколадом.






500 гр клубники
100 гр сахара
70 гр молока
30 гр сливок 33%
4,5 гр мелко порезанной мяты
Chocolate drops (как это будет по-русски? ) по вкусу

Клубнику помыть и очистить от хвостиков, сложить в блендер. Молоко смешать со сливками и влить к клубнике, всыпать сахар и все немного перемешать на самой низкой скорости. Мяту измельчить и добавить в блендер, перемешать еще раз.
Полученная масса должна содержать маленькие кусочки клубники. Вылить ее в мороженницу.
Когда начнет густеть начать добавлять chocolate drops.


ps. да, мы обзавелись ложечкой для шариков.

 

Какая прелесть)
Подскажите, какая альтернатива Nemox Oxia? Буду скоро в бельгии, италии, может и в германию заедем.
Хотелось бы привезти хороший аппарат из поездки)

 

а зачем нужна альтернатива?

впрочем, прямо в этой теме и альтернативы расписаны. вот у меня, например, абсолютная альтернатива nemox'у.

 

Аааах, как вкууусно, маааангооо! Лола

Ммм, клубнииичное с шоколаааадооом!

Что ж вы делаете

 

что делаем? ну, вот сейчас из черешни делаем.

 

красота

 

В полку прибыло.
Притащил себе из Италии Simac GC5000, а с ним и ссылку на сайт рецептов Delonghi. Все нравится, единственное развернулась дискуссия по поводу пломбира. Из рецепта Лолы я не очень понял стоило ли взбивать сливки или все же нет (поэтому взбивал не до плотной консистенции), но главное не это. Родственники заявили что для жирности необходимо добавить немного сливочного масла. Тогда я предложил сливки заменить на молоко. Какие будут мысли по этому поводу и что говорят умные книги типа ГОСТов?

 

поздравляю!

что касается пломбира - думаю, лучше Лолы никто не расскажет.

по госту там процентное содержание молочного жира от 12 до 20%, если я все правильно помню. то есть нахрена там масло - загадка. впрочем, если задаться целью повторить промышленный процесс - тогда уж нужно пальму хреначить.

 

Просто бабушка работала на хладокомбинате еще в те далекие советские годы, когда наше мороженое, ну сам понимаешь. Так вот мама там бывала неоднократно и собственно порассказала что видела. посему выходит масло туда клали и даже желатин как загуститель. По окончанию процесса форму с мороженным помещали в жидкий азот для закалки продукта. Я так понимаю что бы оно не таяло по чем зря при упаковке-погрузке-разгрузке. Понятно что если начать курить интернет много интересного всплывет. Но как-то нет особого желания. Результат меня лично устраивает полностью, а вариативность так и подавно.

 

каааакое мороженое

glenlivet, а стаффер- это шприц промышленный для колбас или сосисек??
вотэта подход и технологии)))

 

где нахаляву это пожрать можно?

 

кстати, из открытий - недавно обнаружил, что мороженое из настоящей ванили не имеет ничего общего с адской ванильной дрянью, которая везде продается. оказывается, настоящее ванильное мороженое это совсем-совсем другое.

да не, не промышленный. так, для мелкого кустарного производства: http://www.bmwclub.ru/vb/showpost.php?p=16296051&postcount=17

 

А какой все таки агрегат лучше - Simac GC5000 или Nemox Oxiria??

 

Все, хочу такую штуку ! Пошла покупать ) )

 

Лола, такая хорошая?http://www.hlebomoli.ru/collection/kategoriya/product/morozhenitsa-unold-cortina

 

Доброго времени суток!!
Мечтал о мороженице с того момента, как вы стали писать свои отчётики ...
И уже почти заказал её в москве за 24 тр, но увидев в европе за 236 евро, заказал там...
Теперь встал вопрос по инструкции, где можно достать?
Мороженица Nemox Oxiria.

Заранее Спасибо!

 

инструкция будет в комплекте.

а вообще там все тривиально просто - если не ошибаюсь, две кнопки, два шнура питания - и все. уверен, что никаких сложностей не возникнет.

 

Товарищи, глупый вопрос: а можно при самостоятельном приготовлении мороженого сделать так, чтобы оно было "диетическим" - в плане, не способствовало набору веса при употреблении значительных порций?

 

при употреблении значительных порций все что угодно может сопутствовать набору веса.

но нет никаких проблем делать низкокалорийное мороженое - сорбеты, замороженные йогурты, сахзам вместо сахара и т.д.