Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Так, в режиме мульти-шеф можно любую температуру выставлять. И, время.
Нахрена мне аппарат для су-вида?

 

Кто то знал, кто-то не догадался )

Пакет какой то спец нужен?

 

Разошёлся я, что-то..
Вакуум и заморозка.

 

Обычный из Метро для вакуума.

 

Попытался купить вырезку на Фуд Сити. Нашёл место, вырезка в пакетах, это меня насторожило. Стоит 1700₽, брать не стал.
Приглянулась корейка, взял аж 7 кг. У них же была вырезка по 1300, но я столько не съем.
Сегодня готовил, объелся не могу, еле переварил.
Запивал потом зелёным чаем.

 

нам друг четверть ягненка подогнал, в вакууме даже куски позвоночника, уже харчо отведали. Не говоря про ногу, ребра, шею, легкие, печень, почки. Чуть морозилка не лопнула

 

Ризотто с белыми грибами

 

Сахалинский ужин «за прилет»

 

Кстати, харчо из бараньего позвоночника

 

.

 

Пейзаж не завершен, не хватает морса из клоповки и салата с орликом.

 

Приморский гребешок с Итурупа, свекла, морковь, лук, без соли.

 

Папа может, однозначно.
Сегодня день выпечки.

 

Не, Орлик мимо- я его и дома часто готовлю, а вот морской виноград - one love) обаже)
Клоповка- там действие какое-то с давлением.. купили, чтоб наверняка, сироп черники

 

А мне что-то не очень зашло, « может я просто не умею их готовить». Завтра лечу туда, закажу на ужин филе синекорого палтуса с тыквенным ризотто. И все таки морс. Попробуйте там мороженое с клоповкой, все -таки местный колорит.

 

Ну раз пошла такая пьянка)))
Гребешки с пюре из запеченного батата, тыквой на гриле и креветочно-лаймовым соусом

 

Почки два раза царице..(с)
За меня палтуса съешьте,пожалуйста.

 

И даже подниму бокал морса за Ваше здоровье.

 

Гребешок «с Итурупа» по определению не может быть приморским, это уже курильский гребешок

Чтоб не оффтоп - моллюск Нуцелла с соусом по-бургундски, вчерась.

 

Почки три раза..
+1 )

 

Офф:
Не существует такого «приморский гребешок» - есть Mizuhopecten yessoensis, он же Йессо гребешок, что говорит о топологии места проживания Йессо - значит к северу от Японии.
Он же указан в вашей ссылке как Patinopecten yessoensis.
А приморский/сахалинский/курильский это тот же вид, но выращенный/выросший в разных регионах.
Это как кубанские яблоки или бакинские помидоры.
П.С. В Мурманске вообще исландский гребешок Chlamys islandica, но называют его также мурманским)

 

Провокаторы..
Несмотря на дождь и лень поехал на ФСити.
Огурцы малосолил на минералке.

 

а я нуцеллу не люблю, если честно, улитки бургундские вкуснее)

 

а Подмосковье теперь тоже Москва, только новая) Вы что пытаетесь Роме доказать? он столько налетал по миру, что нам за 2 жизни не осилить, меня вот в свое время на острове Славянска в Японском море тоже камчатским крабом кормили, а это Приморье, как ни крути

 

Железная аргументация, не подкопаться…