1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

холодный огуречный суп!

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Акулыч, 14 авг 2008.

Ответить в теме
Поиск в теме
  1. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    пока не кончилось лето, предлагаю вашему вниманию альтернативу окрошкам и прочим холодным супам:hi:

    помидорки очищаем от кожицы, нарезаем

    [​IMG]

    и обжариваем в ложке оливкового масла пару-тройку минут

    [​IMG]

    даем им остыть, измельчаем в блендере и забываем про них на время

    огурцы очищенные и нарезанные в произвольном порядке
    горсть мяты
    горсть укропа
    дольку чеснока
    йогурт
    сметану средней жирности
    и холодный куриный бульон /если нет бульона, а хоцца, можно воду/

    забрасываем в блендер...

    [​IMG]

    и нажимаем пуск;)
    пару минут, и наш супчик почти готов

    [​IMG]

    солим/перчим по вкусу

    наливаем супчик в тарелочку
    вспоминаем, что у нас есть пюре из помидорок, добавим пару капель, оно не будет лишним;)
    украшаем листиками мяты и чипсиной:hi:

    вуаля:p

    [​IMG]

    уоптребляем также с чипсами.
    легкий, полезный, очень вкусный и освежающий супец:thumbup:

    деткам можно налить в высокие бокалы и даже дать соломинку:nod::hi:

    приятного аппетита, дАгАгиЕ мАи;):hi:

    ах да, время исполения - 10 минут:nod: то, что надо:rock:
     
    #1 Акулыч, 14 авг 2008
  2. Diplomat

    Diplomat Л.К.Н.

    В клубе с:
    20 ноя 2006
    Сообщения:
    2,408
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    оригинально :thumbup:, но вот что желудок скажет на сочетание молока и огурчеГов :shock:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #2 Diplomat, 14 авг 2008
  3. Сказка

    Сказка Сказочная

    В клубе с:
    2 фев 2006
    Сообщения:
    10,568
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Рязанская обл.
    интересный рецепт. а бульона сколько надо ?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #3 Сказка, 14 авг 2008
  4. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ты айран ешь?:D считай тоже самое, только без огурцов:nod::hi:

    уже все поели, полет нормальный, так шо вперед, гардаш:hi:
     
    #4 Акулыч, 14 авг 2008
  5. Лика

    Лика Старики-разбойники

    В клубе с:
    20 сен 2007
    Сообщения:
    28,878
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Московская обл.
    Потрясающе! :eek:
    Спасибо :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #5 Лика, 14 авг 2008
  6. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    все на глаз, чтобы прикольная жижа жиденькая была:D
    я налил около 250 грамм
     
    #6 Акулыч, 14 авг 2008
  7. Сказка

    Сказка Сказочная

    В клубе с:
    2 фев 2006
    Сообщения:
    10,568
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Рязанская обл.
    ага. спасиб. думаю дочке понравится :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #7 Сказка, 14 авг 2008
  8. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    вот примерно в таких пропорциях

    Огурцы свежие крупные - 2 шт
    Сметана средней жирности - 1 1/3 стакана
    Йогурт натуральный - 1 1/3 стакана
    Готовый холодный бульон (куриный или овощной) - 2 чашки
    Чеснок - 1 зубчик
    Свежая мята - 1/2 чашки
    Свежий укроп - 1/2 чашки
    Соль/Перец - по вкусу

    друзья, я говорил, говорю и буду говорить
    не надо готовить точно по книгам /если это не книги Джейми Оливера/ и придерживаться каких-то строгих пропорций

    ипровизируйте! не бойтесь творить! и все получится:thumbup:

    два моих основных правила. готовить надо:
    а. с отличным настроением - ибо ваша энергетика передается блюду
    б. будтье уверены в себе - успех гарантирован!

    всем удачи:thumbup::hi:

    зы. ждем отчетов, обязательно иллюстрированных:nod::hi:
     
    #8 Акулыч, 14 авг 2008
  9. Pilgrim

    Pilgrim Абориген

    В клубе с:
    9 май 2005
    Сообщения:
    2,208
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ,
    Просто кладезь рецептов. Пора ресторан открывать.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #9 Pilgrim, 14 авг 2008
  10. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    не, для широких масс мы не готовим))) можно правда сделать закрытого типа:cool:;):hi:
     
    #10 Акулыч, 14 авг 2008
  11. AYVIS

    AYVIS Живу я здесь

    В клубе с:
    1 мар 2007
    Сообщения:
    11,184
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    и билеты продавать на представление (ну должны ж продукты окупаться ;) )

    пытаюсь себе представить вкус супчика, понимаю, что вкусно, но теряюсь во вкусовых осчусчениях )))
     
    #11 AYVIS, 15 авг 2008
  12. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    в закрытых ресторанах и клубах, достаточно дорогая кухня
    и как правило годовой взнос немаленький. так шо)))
     
    #12 Акулыч, 15 авг 2008
  13. AYVIS

    AYVIS Живу я здесь

    В клубе с:
    1 мар 2007
    Сообщения:
    11,184
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ..и почем там огурчики свеженькие свежепойманные? ;)
     
    #13 AYVIS, 15 авг 2008
  14. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    дораха. 5 рублей - ведро:D
     
    #14 Акулыч, 15 авг 2008
  15. Charmy

    Charmy Woman in Love

    В клубе с:
    22 июн 2006
    Сообщения:
    6,202
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    У меня такой суп всегда бабуля в Догомысе делала. Только она огурцы очищала от кожуры и натерала на крупной терке.
    Суп детства :) :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #15 Charmy, 15 авг 2008
  16. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ну правильно, у бабушки же не было блендера:):hi:

    мы тоже раньше на терке исполняли, правда на мелкой:nod:
     
    #16 Акулыч, 15 авг 2008
  17. Ytro

    Ytro Старожил

    В клубе с:
    18 июл 2008
    Сообщения:
    7,525
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Осуществили в выходные сей проект.
    Результат: блендера больше нет:hi:
    Дачная мята тоже была непригодна к употреблению, она в середине августа больше напоминает саксаул.
    Всем очень понравилось, еще добавили для любителей кинзу. Очень вкусно.
     
    #17 Ytro, 17 авг 2008
  18. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    :help::D:D:D
    а что вместо огурцов было использовано, что блендере больше нет?:D
     
    #18 Акулыч, 17 авг 2008
  19. Ytro

    Ytro Старожил

    В клубе с:
    18 июл 2008
    Сообщения:
    7,525
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Группа товарищей блендер кокнула. А огурцы были свежесорванные:p
    Прямо с грядочки...
     
    #19 Ytro, 17 авг 2008
  20. Ванильная

    Ванильная Бездельница

    В клубе с:
    28 сен 2006
    Сообщения:
    13,311
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    грецкий орех еще добавляю)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #20 Ванильная, 17 авг 2008
  21. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    В клубе с:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,073
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Я с креветками готовлю,можно готовить на домашнем мацони:thumbup:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #21 Chocolate, 17 авг 2008
  22. Ytro

    Ytro Старожил

    В клубе с:
    18 июл 2008
    Сообщения:
    7,525
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А поподробней...:shock:
     
    #22 Ytro, 17 авг 2008
  23. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    В клубе с:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,073
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    про креветки или про мацони?;)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #23 Chocolate, 17 авг 2008
  24. Ytro

    Ytro Старожил

    В клубе с:
    18 июл 2008
    Сообщения:
    7,525
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    И про то и про другое, про них вместе:)
     
    #24 Ytro, 17 авг 2008
  25. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    В клубе с:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,073
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    для мацони:нужна закваска и два вида молока разной жирности,молоко кипятится,остывает до состояние "тёплое",добавляется закваска,закрывается крышкой,укутывается в тёплое и оставить в тепле часов на 6.
    Про креветки:просто добавляются целыми(очищенными ессно:D),так как суп достаточно плотной консистенции,то я их исплоьзую ещё и в качестве украшения:)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #25 Chocolate, 17 авг 2008
  26. Ytro

    Ytro Старожил

    В клубе с:
    18 июл 2008
    Сообщения:
    7,525
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А мацони вместо сметаны добавляется?
     
    #26 Ytro, 17 авг 2008
  27. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    В клубе с:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,073
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    попробуйте по-разному:)
    всё зависит от густоты,можно вместо сметаны,можно вместо йогурта)))
    консистенция самого мацонибывает разная получается:)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #27 Chocolate, 17 авг 2008
  28. Акулыч

    Акулыч Старики-разбойники

    В клубе с:
    27 май 2003
    Сообщения:
    15,595
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    можно просто мацони съесть, тоже супер, мне нра!:)
     
    #28 Акулыч, 17 авг 2008
  29. Chocolate

    Chocolate Живу я здесь

    В клубе с:
    26 сен 2006
    Сообщения:
    10,073
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    :D:D:D:nod::thumbup:сама люблю))))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #29 Chocolate, 17 авг 2008
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)

Яндекс.Метрика