1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

Восточный плов, черт возьми...-(

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Эдди, 24 июн 2008.

Ответить в теме
Поиск в теме
Страница 1 из 2
  1. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Есть кто из Средней Азии?

    В армии такой плов готовили ребята. Не могу повторить.

    Нариман, может ты поможешь...:)

    Мясо наполовину говядина и баранина, варится в масле в казане большом до готовности. Потом рис засыпается, сверху морковь.
    КОгда все готово, перемешивается и подается.

    Но не получается, как тогда.

    Когда соль сыпать? Какой рис? Плоский или круглый.

    В общем, или в армии все вкуснее казалось, или я ни **я не умею...:confused:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #1 Эдди, 24 июн 2008
  2. Megera

    Megera Старики-разбойники

    В клубе с:
    26 сен 2004
    Сообщения:
    25,292
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #2 Megera, 24 июн 2008
  3. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ЭЭЭ. Так много специфических ингредиентов...:shock:
    Сокращенного варианта нет со специями из Мск/СПб?:)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #3 Эдди, 24 июн 2008
  4. Megera

    Megera Старики-разбойники

    В клубе с:
    26 сен 2004
    Сообщения:
    25,292
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    это и придаёт плову смак так сказать!
    а вообще все эти ингридиенты есть на рынках :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #4 Megera, 24 июн 2008
  5. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Будем искать...
    И искать армейских друхей. Пусть приезжают со своими и порадуют...
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #5 Эдди, 24 июн 2008
  6. Megera

    Megera Старики-разбойники

    В клубе с:
    26 сен 2004
    Сообщения:
    25,292
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    не пожалеешь :nod:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #6 Megera, 24 июн 2008
  7. Dodik

    Dodik Banned

    В клубе с:
    19 май 2007
    Сообщения:
    854
    Пол:
    Мужской
    Dr.KAMI
    серьезный бабайка по уму плов делает !!! :thumbup:
    а он что на форум больше не заходит :shock:
     
    #7 Dodik, 24 июн 2008
  8. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Сами разберемся. Пригласим на плов..:mad:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #8 Эдди, 25 июн 2008
  9. Dodik

    Dodik Banned

    В клубе с:
    19 май 2007
    Сообщения:
    854
    Пол:
    Мужской
    не понял ........чем я тебя так напряг :shock:
     
    #9 Dodik, 25 июн 2008
  10. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Не напряг. Все нормал.... Буду пробовать....:thumbup:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #10 Эдди, 26 июн 2008
  11. Antoniodem

    Antoniodem Живу я здесь

    В клубе с:
    23 июл 2003
    Сообщения:
    12,940
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Эдди лук забыл,а по уму зиру,сушеные помидоры,чеснок,и эта,морковь вперед риса полюбому.
    Рис в финале засыпается,не перемешивая,и заливается на ~ 5см водой.
    И желательно чтоб масло было хлопковое,оно в рис лучше впитывается,потмо када ешь -тарелка сухая остается.:)
    И еще,температура должна быть такой что не варилось все в масле с жиром,а жарилось!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #11 Antoniodem, 26 июн 2008
  12. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Точно. Морковь на почти готовое мясо, а потом рис.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #12 Эдди, 26 июн 2008
  13. ituner

    ituner Старожил

    В клубе с:
    26 ноя 2002
    Сообщения:
    5,868
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    #13 ituner, 28 июн 2008
  14. Эдди

    Эдди Banned

    В клубе с:
    1 сен 2005
    Сообщения:
    23,272
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Я скис. Казана нет. большая кастрюля. Не пойдет?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #14 Эдди, 28 июн 2008
  15. Эмка

    Эмка АцЦкая СотОна

    В клубе с:
    23 дек 2002
    Сообщения:
    11,390
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    не-а

    в кастрюле это будет мясо с рисом, но никак не плов
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #15 Эмка, 28 июн 2008
  16. sparcle

    sparcle Завсегдатай

    В клубе с:
    5 июн 2007
    Сообщения:
    849
    Пол:
    Мужской
    Вот отличное приспособление для готовки плова, только жар регулировать немного сложно, с запозданием срабатывает.

    [​IMG]
    [​IMG]
    сорри за качество. вырезал с фотографий где фокус на другое был.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #16 sparcle, 7 авг 2008
  17. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    хреновое приспособление, сверху казан буит холодный:cool: а снизу подгорит:nod:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #17 *Sergey*, 7 авг 2008
  18. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    выкипела или нет вода можно определить постучав шумовкой по рису.....это я у Сталика прочитал ;)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #18 *Sergey*, 7 авг 2008
  19. sparcle

    sparcle Завсегдатай

    В клубе с:
    5 июн 2007
    Сообщения:
    849
    Пол:
    Мужской
    ;) ниче не подгорело и приготовилось замечательно.

    ЗЫ Какое лучше? в следующий раз испытаю
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #19 sparcle, 7 авг 2008
  20. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    идеально металлические печки, которые там же где, казаны продают, круглые такие, размером чуть меньше диаметра казана.... для 16 литрового казана подходит буржуйка, но её хрен спи....достанешь сейчас, и сцукотяжелая....
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #20 *Sergey*, 7 авг 2008
  21. spinach

    spinach Абориген

    В клубе с:
    1 апр 2007
    Сообщения:
    2,446
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    А казан не чугуниевый у Вас?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #21 spinach, 8 авг 2008
  22. sparcle

    sparcle Завсегдатай

    В клубе с:
    5 июн 2007
    Сообщения:
    849
    Пол:
    Мужской
    а где продают не подскажете? я бы сразу парочку заказал

    если честно понятия не имею, но сц*ко тяжелый
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #22 sparcle, 8 авг 2008
  23. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    А у вас там узбеки на рынках есть? у нас они продают...да и самому сварить несложно :):):)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #23 *Sergey*, 8 авг 2008
  24. pilot715

    pilot715 Старики-разбойники

    В клубе с:
    16 май 2003
    Сообщения:
    17,059
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    мне кажется, что морковь слишком крупно нарезана.
     
    #24 pilot715, 8 авг 2008
  25. DangerouS GirL

    DangerouS GirL Участник тусовки

    В клубе с:
    16 июл 2008
    Сообщения:
    93
    Пол:
    Женский
    прошу прощения,а какой же плов без лука?))))
    сначала поджарить мясо) потом лук,до золотиистого цвета, потом морковь, далее рис, заливатете водой и закрываете крышкой=):rolleyes:
    примерно так, а вот насчет риса не помню и времени что сколько готовиться тоже:shock::(
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #25 DangerouS GirL, 8 авг 2008
  26. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    [​IMG] Диаметр смотри сам, казан должен выпирать из него сантиметра на 4-5:hi::hi:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #26 *Sergey*, 8 авг 2008
  27. spinach

    spinach Абориген

    В клубе с:
    1 апр 2007
    Сообщения:
    2,446
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    :)
    Только заливать водой нужно до того, как опускаете рис, предварительно замоченный...
    Это т.н. зирвак...Рис аккуратно опускают в него..:hi:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #27 spinach, 8 авг 2008
  28. sparcle

    sparcle Завсегдатай

    В клубе с:
    5 июн 2007
    Сообщения:
    849
    Пол:
    Мужской
    имхо сначала водой потом рис

    спасибо, и действительно самому сварганить не проблема. А вот с казанами и узбеками на рынках у нас тяжко.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #28 sparcle, 8 авг 2008
  29. *Sergey*

    *Sergey* Старики-разбойники

    В клубе с:
    25 окт 2002
    Сообщения:
    48,851
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Монако
    узбекимля:D:D:D:D
    http://stalic.livejournal.com/224818.html#cutid1:wave:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #29 *Sergey*, 8 авг 2008
  30. spinach

    spinach Абориген

    В клубе с:
    1 апр 2007
    Сообщения:
    2,446
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #30 spinach, 8 авг 2008
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)
Страница 1 из 2

Яндекс.Метрика