Узбекская самса

а рецепт

 

РЕЕЦЕПТ!!!!!

 

Отчет подробный давай-ка!!!

 

Вкусная самса в Фергане

 

Спсб, попробую))

 

в Фергане и Ташкенте ел, под Самаркандом с парашютом прыгал только

 

Я ещё и в Бухаре кушал.Перед кончиной СССР прокатились по Ср.Азии.Ташкент,Бухара,Фергана,Самарканд.Всё дегустировали,на экскурсии ездили.Супер впечатления.Запомнил могилу Тимура и ментов на УАЗе приехавших в чайхану и при выходе из машины выпустивших облако дыма гашишного.В Фергане попали на торжество какое-то,там плов варили на 500 человек.Вкуснее не ел никогда.Там человек,который плов делает как-то называется ...Но не повар.Он больше ничего не готовит и у него семейный казан размером с небольшую ванну.Их обычно на свадьбы,юбилеи и.т.д. приглашают.У каждого свои секреты.Вкуснотища.

 

вкусная самса или нет от повара и вкусовых предпочтений едока зависит, а не от места приготовления.

 

Не совсем.В Средней Азии это искусство целое+продукты веками отобранные.Где в МСК хлопковое масло или морковь жёлтую купить,риса специального?Да ещё там на открытом огне готовят-запах дымка,вкусный чай зелёный,аутентичная атмосфера.Из всех этих компонентов складывается общее восприятие.Сидишь в чайхане,ковры вытертые,лежаки,на которых ещё ходжа Насреддин мог вкушать и пиалы цветные с настоянным,правильным чаем.Можно зайти перекусить часика на 3.

 

Пакупаю всё это на рынке

 

Может купить и можно-приготовить нельзя.РомантизЬму не будет.Можно наверно и в МСК купить сазана,икру и грибы вёшки,а приготовить так,как в Курене Казачьем готовят фаршированного сазана нельзя.Вида на Дон Батюшку нет,казачий хор не поёт,самогон в горло не льётся....То же и с Самаркандом.

 

Там человек,который плов делает как-то называется ...Но не повар.Он больше ничего не готовит и у него семейный казан размером с небольшую

Ошпас
ош - в переводе плов

 

перед НГ плов буду делать
ждите фоты

 

Ну тогда если сделать выводы из того что ты сказал, вообще ничо не надо готовить...кроме пельменей и борща...хотя борщь наверное тоже нельзя...он же украинский

 

злыдни какой день уже эти пытки вкусностями продолжаются...

 

нет чтоб в гости позвать, на поесть плов!

 

ага, или хотя бы доставку на дом организовать...

 

Да нет,ты меня не правильно поняла.Просто на родине продукта атмосфера будет улучшать его органолептические свойства.Например в Таиланде пельмени с водкой пойдут хорошо,но всё же в Ростове,зимой,под хрустящий огурец(например в Казачьем Курене),да с офицантами в поддёвках,которым можно сказать:Организуй дружище закусочек там разных,балык-малык,уха,пельмешки,узварчику не забудь вобщем давай,действуй,но графинчик и разносолы сразу.И запомни-за перебор спросу не будет,а за недостачу ответишь.И погрузится в атмосферу поедания пельменей и запивания их самогоном по 700 грамм в лицо как минимум.Это в Тае не получится.Поэтому хоть раз надо попробовать плов в Бухаре или Самарканде.А Ичмиадзинскую кюфту в Ереване.(Блин,как вспомнил,слюни потекли).

 

это ж не 8 марта

 

это ж не 8 марта
к 8 может быть

 

к 8му можно пару раз плов приготовить . я его очень очень люблю

 

Сделали вечером с Шейлой. Вкусно получилось.

PS: Чуть позже Шейла выложит фотоотчет.

 

Вот бы кто мне раньше сказал, что я буду дома делать самсу Мне понра, я даже фоткала Серегу-он не так часто готовит

 

По твоему рецепту )) Сверху только сами догадались обмазать желтком Кормили 2 семьи этими чебуреками!!!