1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

Тхина(Тахина)

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Sergio22112, 2 мар 2015.

Ответить в теме
Поиск в теме
  1. Sergio22112

    Sergio22112 Участник тусовки

    В клубе с:
    18 апр 2013
    Сообщения:
    151
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Всем добрый день!

    Давно люблю хумус, просто балдею от него. Покупной из метро/азбуки вкуса не люблю, вкус не тот совершенно. Люблю готовить хумус дома, готовить его очень просто. Для тех кто не знает, варится нут(горох), смешивается с тхиной, взбивается в блендере. По хорошему, нужны еще специи(заатар), но специи мне привезли год назад из Израиля, 2 кг, до сих пор полный мешок. А вот тхина расходуется быстро.

    Нашел на одном сайте еще одно интересное свойство тхины. Я не химик, и могу налажать с описанием, поэтому не буду писать о научной составляющей, там что то связано с коллоидными растворами.На практике это выглядит так, тхину охлаждаем в холодильнике, аналогично охлаждаем мед или сгущенку.

    Добавление меда или сгущенки в тхину сгущает получившуюся смесь, при перемешивании получается по густоте почти халва. Можно еще добавить орешков. Вкусно просто безумно. А главное натурально. Гарантированно никакой химии.

    Хотел тхину делать сам, пробовал в блендере, сказать, что задолбался, ничего не сказать) Больше не буду.

    Может я плохо искал? У нас продается тхина в Москве? Если да, то где можно купить? Всем спасибо за советы.
     
    #1 Sergio22112, 2 мар 2015
  2. al-mani

    al-mani Живу я здесь

    В клубе с:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    8,691
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #2 al-mani, 2 мар 2015
  3. Sergio22112

    Sergio22112 Участник тусовки

    В клубе с:
    18 апр 2013
    Сообщения:
    151
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Спасибо! Правда, мне подойдет и неорганический кунжут:D
    Я в этом плане непривередлив.

    Просто думал, может в РУДН есть какой секретный магазинчик для своих, например.
     
    #3 Sergio22112, 2 мар 2015
  4. al-mani

    al-mani Живу я здесь

    В клубе с:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    8,691
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Не за что!
    На счет неорганического не знаю. Может вместо РУДН магазинчик около какой нибудь синагоги, при мечетях магазинчики точно есть.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #4 al-mani, 2 мар 2015
  5. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Я покупаю тахину на рынке "Виктория" (на Амурской улице) - самом ближнем ко мне. Продается литровыми ведерками. Цена - около 200 руб (была пару месяцев назад. Сколько теперь - не знаю, вряд ли намного дороже). Там же есть и "узюм пекмез" - только пожиже, чем в Турции.
    Кстати, у китайцев, на рядом стоящем "Черкизовском Привозе" тоже есть тахина, только она подороже и слишком сильно пахнет жареным кунжутом - мне совсем не нравится.
     
    #5 The Healer, 2 мар 2015
  6. Sergio22112

    Sergio22112 Участник тусовки

    В клубе с:
    18 апр 2013
    Сообщения:
    151
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    спасибо вам! заеду, как буду рядом, обязательно.
     
    #6 Sergio22112, 2 мар 2015
  7. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Если поедете - ищите палатку с турецкими продуктами - кроме пекмеза и тахины есть еще булгур, оливковое масло, сыр, чечевица и многое другое.
     
    #7 The Healer, 2 мар 2015
  8. Lil Mac

    Lil Mac Завсегдатай

    В клубе с:
    30 май 2012
    Сообщения:
    762
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Это за литр цена? :eek: Спасибо за наводку! Видел в продаже китайскую, раза в два дороже.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #8 Lil Mac, 3 мар 2015
  9. Sergio22112

    Sergio22112 Участник тусовки

    В клубе с:
    18 апр 2013
    Сообщения:
    151
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    В эти выходные поеду на разведку. После обязательно здесь напишу, что удалось купить.
     
    #9 Sergio22112, 3 мар 2015
  10. sherxan

    sherxan Живу я здесь

    В клубе с:
    23 дек 2009
    Сообщения:
    11,985
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    #10 sherxan, 3 мар 2015
  11. Сопрано

    Сопрано Абориген

    В клубе с:
    10 мар 2013
    Сообщения:
    2,806
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    На Дорогомиловском покупал. Арабская какая то. Кайфовая!
     
    #11 Сопрано, 4 мар 2015
  12. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,465
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А сыр какой?
     
    #12 Svetlana Y., 8 мар 2015
  13. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Есть рассольный "пейнир", а есть зрелый. Названий не знаю. Беру иногда. Вкусный. Но очень соленый. Также есть йогурт в одно- и трехлитровых ведрах. Какого-то местного производства. Качество нестабильное - то очень вкусный, а то - слишком кислый.
     
    #13 The Healer, 8 мар 2015
  14. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,465
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    А как найти этот рынок и палатку ? Подскажите, плиз ( ориентиры рынка и номер палатки))
     
    #14 Svetlana Y., 9 мар 2015
  15. Svetlana Y.

    Svetlana Y. Старики-разбойники

    В клубе с:
    4 фев 2010
    Сообщения:
    14,465
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Давно? В здании или в палатках около?

    Палаток уже практически нет, остался только один уровень ( круг возле здания) если конечно уже не снесли и его ( была там недели две назад)
     
    #15 Svetlana Y., 9 мар 2015
  16. ZJullia

    ZJullia Завсегдатай

    В клубе с:
    8 июл 2014
    Сообщения:
    774
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    А что в магазинах индийские специи уже не продается? Раньше было полно.
    Еще очень вкусный хумус готовят в ним-йоге
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #16 ZJullia, 9 мар 2015
  17. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Адрес рынка - Амурская ул - 1. На Google-картах обозначен как "Рынок" рядом с перекрестком Амурской ул. с Амурским пер. Палатка (номер не помню) находится на 4-й линии (4-й ряд палаток, состоящий из 1-го блока), вторая -третья слева. В первой палатке, кстати, всегда очень большой выбор круп, сухофруктов, приправ, риса и нута. По ОЧЕНЬ демократической цене!
    Можно глянуть на Google-картах.
     
    #17 The Healer, 9 мар 2015
  18. Frenchchokolate

    Frenchchokolate Участник тусовки

    В клубе с:
    24 дек 2015
    Сообщения:
    178
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Были в Фуд сити, там Арабская палатка; и хумус и тхина, ещё специи, кунжут, какие то консервы, лепёшки, сладости, печенье

    В METRO есть Израильская
     
    #18 Frenchchokolate, 9 мар 2016
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)

Яндекс.Метрика