1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление

Торт массой 3333 килограмма на день рождения партнеру.

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Кондитер, 16 май 2014.

Статус темы:
Закрыта.
  1. Кондитер

    Кондитер Завсегдатай

    В клубе с:
    2 янв 2009
    Сообщения:
    1,619
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Это специальный репортаж из первых рук в реальном времени, как делаются большие торты. В общем ничего сложного нет, но подводных камней достаточно. Можно будет далее использовать отчёт, как учебное пособие для строителей и кондитеров.
    С сегодняшнего дня буду выкладывать процесс изготовления трехтонного торта, которым будет угощать именинник, всех желающих его вкусить, 23 мая - на день рождения Афимолл Сити. Основную сборку и декорирование торта выложу 23 мая до 9-00 утра. По ходу выложу несколько тортов, изготавливаемых в процессе, для соконфетников:) .
    В отчете покажу мастер- класс: как самостоятельно приготовить простую начинку, поведаю, какие физико-химические процессы происходят во время изготовления начинки. Отвечу почти на все ваши вопросы, связанные кондитерской темой и рецептами. А еще научу готовить поистине утонченный горячий чизкейк, с его нелепой и веселой до слез историей:D создания.
    Начну со списка и количества продуктов, где нет химии, так как из химии готовить дорого и не выгодно. Это подтверждено двадцатилетним личным опытом! Главное- это термическая обработка продуктов, стерилизация и консервация натуральными ингредиентами.
    1. Яйцо куриное - 10800 шт.
    2. Сахарный песок - 563 кг.
    3. Мука высшего сорта - ВСЕГО - 173 килограмма.
    4. Сливки для взбивания - 1700 литров.
    5. Желатин листовой - 55,3 кг.
    6. 97605 штук вишенок без косточки.
    7. Клубника отборная с/м - 352 кг.
    8. Сливочный сыр Филадельфия - 263 кг .
    9. Белый бельгийский шоколад - 254 кг.
    10. Десертная сырная паста маскарпоне - 50 кг
    Данные продукты заказываем сегодня и ждем доставки от поставщиков.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    У меня, в принципе, вопрос аналогичный: почему клубники 352 кг, а вишенок - 97 605 штук?

    И как, собственно (и кто) их будет пересчитывать? И что будет, если...

    А если серьёзно, то что по поводу 3 333 кг рассказывает Книга Рекордов Гиннеса? Это как по отношению к зафиксированному рекорду? Ведь наверняка таковой имеется...

    Ага, посмотрел: рекорд вроде как 59 000 кг. Так что - есть куда двигаться
     
  3. Asup

    Asup Абориген

    В клубе с:
    10 авг 2010
    Сообщения:
    3,221
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Татарстан респ.
    Водит:
    подпишусь,хоть сладкое и не люблю :)
     
  4. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    тезка, привет!

    отличная тема, очень жду продолжения! :thumbup::thumbup::thumbup:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. ZAPOTECH

    ZAPOTECH Banned

    В клубе с:
    10 апр 2014
    Сообщения:
    73
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    В голове не укладываются размеры :eek: С чем можно сравнить по размерам столь тяжелый торт, чтобы представить себе :confused:
     
  6. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    по весу бэха седьмой серии. :idea: с пассажирами. :help:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    тему от флуда почистил.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. nydas

    nydas Участник тусовки

    В клубе с:
    12 авг 2011
    Сообщения:
    212
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Водит:
    Печально

    предупреждение. для флуда есть курилка.
     
  9. Platons

    Platons Старики-разбойники

    В клубе с:
    22 дек 2010
    Сообщения:
    26,709
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Сколько по времени будет готовиться и как перевозиться?
     
  10. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    А вместе с тем, рекорд - это 59 000 кг. То есть, примерно в ВОСЕМНАДЦАТЬ раз тяжелее.
     
  11. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Уверен, что изготавливается на месте. Ещё и с использованием какого - то несъедобного каркаса
     
  12. Buyer

    Buyer Старожил

    В клубе с:
    3 фев 2003
    Сообщения:
    4,168
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Некислый себес))) точнее почти кислый))))))

    Удачи Ром!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. Rin77

    Rin77 Завсегдатай

    В клубе с:
    18 май 2012
    Сообщения:
    870
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Удачи вам!! Буду ждать фоток)) Надеюсь и фотки процесса приготовления будут.
     
  14. Platons

    Platons Старики-разбойники

    В клубе с:
    22 дек 2010
    Сообщения:
    26,709
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    +1
    жду фотки
     
  15. earl49

    earl49 Абориген

    В клубе с:
    14 дек 2013
    Сообщения:
    3,142
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    ого! а попробовать дадут?
     
  16. Reskator

    Reskator Абориген

    В клубе с:
    4 окт 2008
    Сообщения:
    2,873
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Подпишусь , ждём фото :)
     
  17. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Сейчас уже вечер 25 мая. Мероприятие было запланировано на 23. Ни фоток торта, а главное - как его строили, ни даже фотки куска торта...:help:
     
  18. Iren_sv

    Iren_sv СКА форева

    В клубе с:
    19 июн 2006
    Сообщения:
    12,730
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Санкт-Петербург
    Водит:
    Ждем отчет!)))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. Feldsher

    Feldsher Участник тусовки

    В клубе с:
    10 фев 2009
    Сообщения:
    239
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Должен выложить, Рома обязательный, я у него торт заказывал, правда 3333 грамм :))))
     
  20. notforyou

    notforyou Участник тусовки

    В клубе с:
    4 апр 2011
    Сообщения:
    251
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
  21. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Понятно. Кольцевая, по сути - линейная конструкция, в поперечном сечении характерного размера практически как обычный торт. Просто очень длинный.

    Я же думал, что это будет пространственное каркасированное сооружение. Я ошибался: тут пошли по пути, что называется, наименьшего сопротивления. Зато получили гарантировано съедобный и относительно недорогой продукт.

    Успехов!
     
  22. earl49

    earl49 Абориген

    В клубе с:
    14 дек 2013
    Сообщения:
    3,142
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    чей-то мну не внушило :)
     
  23. al-mani

    al-mani Живу я здесь

    В клубе с:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    8,692
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Внимательно посмотрел фото. Вопрос - где 97605 штук вишенок без косточки? Спрятаны внутри?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  24. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    там три коржа - я так понимаю, один слой простой, второй с клубникой, третий с вишней.


    ps. тема конечно удалась. :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Я даже начал волноваться за топикстартера: пропал как в воду канул. :help:А вдруг да по итогам дегустации дезинтегрировали да вовнутрь коржей too... Как вишенки. А, что, подумаешь 100/3333 по массе. Не велика погрешность :D:help:

    Я вот искренне надеялся на интересную информацию. А получилось - замах на рубль, а удар - на копейку. :p;)
     
  26. Qvatroos

    Qvatroos Живу я здесь

    В клубе с:
    22 фев 2013
    Сообщения:
    8,694
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    фигня. можно было придумать что-то получше
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  27. Feldsher

    Feldsher Участник тусовки

    В клубе с:
    10 фев 2009
    Сообщения:
    239
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а хтонить не мог бы тут заперепостить, а то на работе соцсети закрыты, а дома просто некада :) Спасибо!
     
  28. vikulya

    vikulya Участник тусовки

    В клубе с:
    2 июн 2014
    Сообщения:
    46
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Водит:
  29. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    Вот когда я вижу такие отчёты, в том числе и с сыкушками, поедающими тривиальный продукт кулинарии, не интересный ровно ни чем ... так как с таким же успехом можно было купить 3000 любых тортов прямоугольной формы и составить их вместе, мне хочется знать,

    заплачено ли владельцу ресурса (SB) за размещение рекламы... :D:help::D:help::D:help:

    Если бы такие отчёты размещал ТС - понятно, что его в ж ... в смысле - в бан. Но когда размещает не он, а как бы посторонние - то это уже похоже не только на "джинсу", но даже и на "информационный повод".

    Но "стреляного воробья" на мякине не провести! Нажал на треугольник.
     
  30. al-mani

    al-mani Живу я здесь

    В клубе с:
    22 июн 2009
    Сообщения:
    8,692
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Ну хорошо, вишню закатали внутрь. Ну зачем тогда было писать её точное количество в штуках? Клубника же в кг написана. Это рекламный трюк? Или что? Внимательно посмотрел еще раз отчет с фото, ни одной вишни я на срезе не увидел. Или она была перемолочена в пюре, ну тогда на фига писать точное количество штук?
    Это как в анекдоте - мне 53 грамма огурцов, нет 63 грамма огурцов
    - о да я гляжу Вы в колбасном отделе были, не обращайте внимания у них продавец сумасшедший.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
Статус темы:
Закрыта.

Яндекс.Метрика