Овощи и рыба в тыкве.

Сегодня готовил запеченную тыкву с овощами и семгой.



Тыкву брал размером на порцию. Для начинки взял пару картофелин,
одину штуку болгарского перца, луковицу, морковь, сушеные лесные грибы, брюшки семги.
Брюшки самая жирная часть и лучше всего подходит для этого блюда.
Пошагово описывать не буду, только напишу что морковь, перец и лук слегка обжарил
на растительном масле и для красоты смазал тыкву растительным маслом (ватным диском).
Постящимся мирянам можно это есть в пост. Ну или готовить без рыбы.

Картинки:







Грибы за час до приготовления замачиваем.









Укладываем в тыкву овощи, грибы и кусочки рыбы. Солим, перчим по вкусу.
Наливаем по 3-4 столовой ложки грибного настоя в каждую тыкву.



Ставим на 1,5-2 часа в духовку томиться, положив тыкву на пекарскую бумагу, смяв ее так,
чтобы выделяющая жидкость не вытекала в духовке.









Всем, приятного аппетита!

 

Счастье есть, в "Ашане".

 

Натия, сочетание очень даже, из расчета - на 200-250грамм смеси, 40-50 граммов тыквы. Но томление в тыкве выходит хуже чем в глиняном горшочке. Для сравнения я поставил горшок в духовку и те же продукты, включая немного мякоти тыквы. Получилось вкуснее. Все хорошенько протушилось и соеденилось.

 

Тыква не смешивается с содержимым настолько, чтобы доминировать.