Обучение кулинарному делу

http://www.cordonbleu.edu/

 

неа. какие аналоги, откуда.

давайте смотреть правде в глаза - в кулинарном мире Россия находится чуть впереди Нигерии и сильно позади Мексики. и уровень образования соответствующий - чуть повыше чем в Лагосе.

это естественно только мое мнение, возможно не объективное. но так уж сложилось, что я периодически общаюсь с людьми, получившими кулинарное образование в рф и получившими образование за бугром (правда, в основном в штатах). разница в уровне - небо и земля.

да что там образование - даже люди, отработавшие несколько лет в приличных еропейских кабаках, готовят на принципиально другом уровне.

 

все гораздо хуже. назовите московский ресторан уровня fat duck? назовите московского повара, ну не знаю, скажем - уровня Рамзи (учился во франции, кстати)? или уровня Бобби Флэя (учился в штатах и италии)? или... ну уже понятно, да?


в москве - думаю, пофиг. вбейте в яндекс "кулинарный институт" или "техникум" и выбирайте что удобнее. один черт нормального образования не будет нигде, а отличать свинину от говядины, варить борщ по столовским нормам и готовить цезарь - научат везде.

 

Кто то спрашивал вроде недавно, где учиться кулинарному делу