Лазанья

Окей, гугл подскажи как приготовить лазанью из сухих слоев

 

Рецепт.

Сперва нужно приготовить соус...
обжариваете фарш с морковью и луком .. изначально потерев их на терке.. после можно добавлять томатную пасту.. добавьте еще сельдерей .соль перец....после того как соус будет готов , сельдерей уберите (он нужен только для полноты вкуса)
соуса нужно много..тк как ваши "листы" будут очень хорошо впитывать в себя ...
на дно формы наливаете соус..кладете лист ... снова поливаете его соусом..после я добавляю моцареллу мелко нарезанную и также можете по желанию положить колечки, обжаренного баклажана..очень вкусно
после кладете другой лист..снова соус и моцареллу...лист ..соус..моцареллу..и тк далее..
последний лист поливаете хорошо соусом иначе засохнет...моцареллу не кладу...
и в духовку..20 мин градусов 190

Если помогла..рада)

 

Вообще-то классическая лазанья "Al Forno" состоит из листов лазаньи и соусов "болоньезе" и "бешамель". А не из "обжаренного фарша".
Да и моцареллы в рецепте лазаньи никогда не было. Только немного пармезана.

 

на кухне нет правил.. рецептов лазньи очень много...
мой рецепт был дан из практики..тк сама живу в италии.. по выходным у многих семей принято готовить именно такую лазанью... все на любителя..некоторые добавляют и бешамель... но фарш всегда присутствует иначе что там есть..а баклажаны я же сказала по желанию..меня угостили..мне понравилось...иногда для разнообразия делаю с ними...
а еще вместо листьев лазаньи используют, опять же таки по желанию, простые макароны))))
вы попробуйте сделать как я написала..может вам понравится)

 

Ну, если "на кухне нет правил", тогда давайте сделаем ризотто из пшена, на молоке вместо бульона, добавим кваса вместо вина.... И приправим хренком.
Может, кому-то и понравится.

 

как нибудь попробую)))

 

Главное - непременно назвать ЭТО - "ризотто"!!!
По аналогии с "лазаньей".

 

я смотрю вам покоя не дает мой рецепт)))) поверьте на юге Италии популярен именно этот рецепт)))
попробуйте..прежде чем придираться))

 

Да я не придираюсь.
В России, кстати, тоже существовал рецепт "лазанок" - листов отваренного теста с разнообразными прослойками. Были и с овощами, и с мясом, и с творожной начинкой.
Вполне вероятно, что и где-то в России есть местности, где популярна "лазанья" из макарон, с майонезом и сосисками или другими вариациями "на тему".
Но рекомендовать эти рецепты, как настоящую лазанью я бы не стал.

 

Дак напиши как сам готовишь, а то в каждой теме только негатив льется от тебя, дескать это не так и это не эдак. Прям блин не лазанья, а rocket science

 

Автор не просил "настоящую" лазанью)..просил вариант приготовления..
Вы свой не дали... помогаю я))

 

Я, кстати, что-то не вижу ТВОЕГО рецепта.
Выкладывай. Потом уж и других меряй своей мерой

 

автор 2 года ждал рецепта))

 

странно что Настя в Италии добавляет томатную пасту, а не очищенные томаты

 

из одного рецепта..целая история)))

надеюсь он не умер от голода))) я себе не прощу)))

У нас это будет выглядеть как томатная паста... а так в Европе мы делаем из ,пропущенных через мясорубку, помидоров ( без кожуры)..консервируем в банки и по надобности используем.. называется passata di pomidori .

 

Как же без истории-то?! Ведь кулинария - то самое поприще, где в спорах ломается больше всего копий, и проливается море крови (слава Богу - виртуально).

Тут, на форуме, умереть от голода не судьба - кто-нибудь, да поспособствует утолению голода, жажды и прочих страстей.

Ну, про пассату-то мы в курсе! Есть даже обсуждение где-то - какую из магазинных лучше использовать (для самостоятельного приготовления у нас нет "сан-марцано").

 

а про оливковое масло есть тема? где купить хорошее качество, что бы с собой не везти... избавить чемодан от лишних кг

 

Была.
Решили - покупать в МЕТРО и в Азбуке Вкуса. Но придется поискать.
Да и дороже оно у нас прилично, чем в Италии или Греции.
ЗЫ. Писал, но повторюсь - сами предпочитаем возить из Греции по 15 литров ежегодно.
Поэтому для салатов и прочего - у меня отличное греческое первого отжима, а для остального - покупаю банальное итальянское "Де Чекко" из МЕТРО.

...пардон за офф...

 

Со времени опубликования здесь поста, готовлю именно так!
http://www.bmwclub.ru/index.php?threads/lazanja.400621/

 

предлагаю в таком ключе общаться где-нибудь в другом месте.

напоминаю, что здесь всегда было принято уважительное, доброжелательное общение.

ну и пользуясь случаем присоединяюсь к пожеланию babls.

 

Посчитал ненужным плодить идентичные рецепты.
У меня очередной стандартный вопрос - что же в моем сообщении было оскорбительного? Недоброжелательного?

Че-то, Роман, ты к вечеру, добравшись до компьютера, стал направо и налево шашкой махать... Всех отметил. "Всем сестрам по серьгам"?

 

я не "стал махать", как ты изящно выразился, а уже неоднократно просил тебя воздержаться от саркастичных замечаний и много раз говорил о том, что критиканство на ровном месте не идет на пользу разделу.

если ты хочешь поделиться знаниями - которые, я уверен, у тебя есть - пожалуйста, постарайся найти для этого форму, отличную от придирок ко всем, кто хочет здесь чем-то поделиться.