Кофеварка рожковая - эспрессо

Уважаемые кофеманы - знаю что много тем про кофе и кофеварки. Но хочу конкретизировать свой вопрос создав новую тему.

Перехожу от купсальных Nespresso (которые очень даже неплохи) на рожковый полуавтомат - ни каких автоматов однозначно. На сайтах РФ полный шлак - никакой инфы. То что на западных сайтах в 80% вообще у нас в продаже нет - ценник конявый - консультации никакой получить толком не возможно.

Ищу машинку до 20 тыр. - это мой первый опыт с полуавтоматами и большее тратить я не собираюсь - заказал вот эту красавицу (DeLonghi Dedica EC680) за 14 тыр.:



Но появилось сомнения как увидел ее (Ascaso Steel Uno Ground) за 20 тыр. что в моем бюджете:



Ascaso на голову выше по комплектации и технически чем DeLonghi - там даже темпер нормальный в комплекте, а не пластиковая фигулина (сам по себе стоит не менее 3 тыр.)

Вопрос в следующем - по утрам ходить вокруг кофеварки нет времени и возможно желания - насколько Ascaso более серьезный аппарат чем DeLonghi с точки зрения процесса готовки? Не переоценю я свои силы взяв как первый нормальный аппарат Ascaso? Ищу компромис между хорошим качеством кофе и затраченными усилиями на его готовку. Или стоит эту разницу между Ascaso и DeLonghi впихнуть в приличную кофемолку?

P.S. - Уважаемые магнаты которые покупают суперавтоматы от Jyra от 100 тыр. - пожалуйста проходите мимо. Да я нищеброд и ищу рожковый полуавтомат для эспрессо за 20 тыр. - и он будет однозначно лучше вашего мастодонта на кухне.

 

В видосе вроде все плюсы перечислены.

На лодку кофемашину

Я только что с Азовского моря и там на лодках хлеб, домашняя колбаса, помидоры и таранчка ловится - кофемашине там не место.

Пожалуйста - без флуда - в восресенье забираю машинку.

 

Это что такое?

 

Спасибо - автокорекцию в настройках отключил - по теме есть совет?

 

Какой еще бош

 

Уважаемые соклубники - если вам покеру до темы (которую не читали), а нужно просто что то написать, пожалуйста в курилке.

Спасибо.

 

Update – возможно мой опыт будет полезен .

Не получив на БМВ клуб какой то инфы (как обычно в 99% один флуд и понты - кто что то знает уже не пишет из за того же флуда ) занялся изучением профильных форумов и общением с народом в специализированных магазах и кофейнях.

Мой выбор пал на LELIT PL41 вот она красавица :



Очень компактная :



Почему она

Ценник – я не влез в отмеченные 20 тыр. – но отыскал ее за 23 тыр. Курс евро конечно печалить – сегодня уже по 29 тыр. Дешевле с такими характеристиками ничего в наличии нет.

Исполнение:

Латунный бойлер на 250 мл.

Латунный классический (unpressurized) портафильтр:



Классический капучинатор на шарнире (не панарелло с дыркой в корпусе трубки который только пузыри пузырить) – прекрасная густая пенка.



Манометр – сразу видно если ошибся с помолом или темперовкой.

Дизайн – мне очень понравилось внешний вид – классика.

Собрана в Италии. Приятная коробка и тщательная упаковка.

Вообще вся машина кроме поддона и резервуара для воды (кстати в комплекте идет сертификат что это пищевой пластик) сделана из неражавейки и латуни – таким образом горячая вода и кофе не соприкасаются с пластиком.

Очень хотелось стать обладателем – La Pavoni, искал Puccino PCL как на видосе:



Но в РФ их продаже нет да и ценник ахтунг. Как альтернатива была Rancillio Silvia – очень популярная модель (на западных сайтах пишут – не убиваема – компоненты как на профессиональных Rancillio) – но переплачивать в полтора раза – да ну нах – тем более Rancillio не La Pavoni.

Кофемолка – тут меня жаба задушила – пошел жестким путем как мне насоветовал один кофеманн с которым я познакомился в профильном магазе. Взял Delonghi KG79 – за 3 тыр. и не сложным вмешательством в конструкцию отрегулировал степень помола. Как результат - помол достаточно мелкий, фракция ровная, темпируется прекрасно. К сожалению бездонного портафильтра нет – но думаю проверку должна пройти. В общем сурово но эффективно – посмотрю сколько по времени протянет.

Что было еще куплено для полного счастья – темпер Мотта – темпировать без клапанный портафильтр обязательно (зачем на Youtube, в основном Русские ролики, темпируют клапанные - не знаю - достаточно выровнять и все) – вполне можно и пластиковым обойтись из комплекта – но как приятно это делать таким:



Градусник для молока – копейки стоит – я так сходу по ощущениям на руке 60 градусов не определяю – легко недогреть или перегреть промахиваюсь градусов на 5. Ну и при смене питчера полезно – если разных фирм брать. Да и питчер – на него забил пока что – конские деньги за кусочек нержавейки хотя и красивый.

И что я получил в результате – двойной эспрессо (девочка из поста №8 - теперь я знаю как это пишется правильно ) с четкой экстракцией в интервале 20 -30 сек. В суперавтоматах вы никогда не получите двойной – только обычный. Капучино и латте как в кофейнях. Обширное поле для экспериментов, внешний вид кухни украшает – все кто заходится в восторге, затем просьба забахать кружечку кофе – процесс завораживает ну и вкус. Кстати о кофе - был приятно удивлен что в Москве налажен процесс обжарки зерен и доставки на дом – цены вполне вменяема.

По баблу – я подсчитал что если я буду каждый день пить по чашке латте в Старбакс – то все это мне окупится через три месяца. Плюс я обзавелся прекрасным хобби.

Всем удачи, не бойтесь экспериментировать и не слушайте глупых советов



P.S. - на фото обычный эспрессо, а не двойной - кофе без добавления робусты - специально для флудиров.

 

Забыл написать - рекомендую купить кухонные весы - что бы точно отмерять дозировку кофе (7 - 14 грамм на обычный и двойной эспрессо) - мерная ложка дает очень приблизительный результат.

С опытом глаз уже сам наверное привыкнет - но если машинка новая - must have