Керамический гриль в чем смысл?

Клёво. Удобно.

 

Я так понимаю долго очень жар держит. Немного по-другому еда готовится.
Уже 3й год хочу купить, все никак не соберусь.
В метро видел здоровый за 50к примерно. Интересно хуже он чем зеленое яйцо и комодо

 

Зелёное яйцо это из той же оперы что пылесосы кирби?

 

Их специальными углями надо топить? Сколько времени угли готовятся?

 

Было бы прикольно, если бы чуваки ездили по фазендам и жарили стейки дачникам.

 

Да любым углем можно кмк. Просто плохой уголь быстро в труху.

 

слушай я тоже какой то китай взял, сайт типа музыка огня чтоли, стоил полтинник с допами. по весу даже чуток тяжелее зеленого.
пользовался на даче много раз, отлично держит тепло, все ок.

чем удобно? нагнал температуру, закинул, закрыл, через 10 минут идеальные крылья или стейки, либо пистолетики, их надо на хорошем жаре готовить.
указатель температуры есть, регулируется с помощью поддува или наоборот выходного отверстия, легко и просто.
можно в нем еще и коптить, я пока не пробовал, но там тоже очень все просто, температура, щепа.
уголь можно любой использовать.

 

Да я тож думаю, что если он керамический, там особо нечего менять. Только механизмы и решетка может отличаться.
В этом году много чего хочу на даче подправить, в том числе беседку где мангал стоит. Думаю собрать мангал нормальный и к нему керамику добавить.

 

"Зеленые яйца" и другие керамические грили хороши для метода "Low&Slow" (длительное запекание при низкой температуре), т. к. стабильно держат температуру длительное время.
Уголь можно любой, но лучше угольные брикеты weber.
И была уже тема)
https://www.bmwclub.ru/threads/keramicheskij-gril.1354882/

У меня вот такой

 

Имхо универсальнее железный веббер и если очень хочется керамику то тандыр купи. По деньгам выйдет раза в 3 дешевле чем одно большое яйцо купить. Купил 5770, доволен и по 3 часа ребра запекаю и рыбу копчу и стейки жарю)

 

low&slow готовлю ребра, по времени часа 2.5-3
Для стейков не нужен никакой low&slow - жаришь на прямом жаре, потом если кусок толстый то на непрямом догоняешь до целевой температуры по термощупу

 

В керамике примерно 60 минут при 110-120 С
Стейки в керамике готовятся примерно 6 минут

 

Это еще не долго, есть блюда по 12 часов готовятся при 110 градусах.

В ля гурме была тема по керамическим грилям подробная

 

Для стейков лучше всего чугунную доску.

 

в Яйцо ?

 

да, только квадратную.