картошечка с грибочками:)

вот, грибочками разжились, подберезовики, подосиновики и один поддубник



и решили их зажарить с картохой, по-нашему, по-бразильски

 

по дороге Белгород-Москва, их там великое множество, лисичек ваще тьма

 

в общем все как всегда просто

грибочки очищаем, хорошо промываем, разрезаем наполовину и варим в подсоленой воде час.

далее их измельчаем и они ждут своего часа.

так как грибов много, то часть вареных грибов я храню в морозилке.

картоху обжариваем на постном масле почти до готовности



шумовкой убираем ее со сковороды
и обжариваем лучок нарезанный супер тонкими полукольцами на кусочке сливочного масла
лучка не жалеем



добавляем капельку подсолнечного масла и нашинкованные грибы



обжариваем все на среднем огне до готовности, это быстро, и добавляем картоху



все аккуратно перемешиваем



и готовим еще минут пять

даем отдохнуть еше минуты две под крышкой и готово

я люблю добавить капельку сметаны и посыпать сухим укропчиком.
непременно черный хлебушек, натираем его чесночком, лучше чиабатту.
ну и беленькую конечно

зы. к сожалению или к счастью, беленькую я не пью, а вот Масечку моему повезло больше

приятного аппетита, друзья



зызы. обожаю русскую кухню, такая простая, и такая вкуснявая

 

хлебушек

 

парни, грибы шикарные! на всю кучу был один червивый.
я их сразу все сварил и часть заморозил.
удобно, вытаскиваешь, размораживаешь и готовишь

зы. точное место уточню у супруги, она помнит