Кафешка в БЦ или как открыть бизнес за 100.тыс руб

У нас тут часто бывают темы типа как открыть бизнес ничего не имея, молодым и так далее...

Нормальный как мне кажется пример - на пустом месте и с минимальными вложениями.

Был новый Бизнес-Центр, в котором уже была столовая, но она была не на эксклюзивном договоре точки питания и кроме того работала с 12:00 до 16:00. И был холл в котором стояли вендинговый кофе-автомат и снек-автомат. С сомнительного качества кофе и закусками.

Сразу оговорюсь, что повезло с адекватными управляющими БЦ, которые были не против улучшить сервис для арендаторов.

Итак по договоренности - автоматы вынесли и договорились что аренду я буду платить чуть больше, чем платили за автоматы, а конкретно - по площади занимаемой барной стойкой, что оказалось около 7 кв.м. кроме того напротив стойки ставлю пару столиков, за аренду которых не плачу.

Вот такое помещение:


Задача в голове была сделать всё максимально дешево, поэтому проект был набросан на коленке путем поиска красивой кондитерской витрины и кухонной мебелью из ИКЕА.

После сборки получилось что-то такое:


Мебели на 15.000 рублей
Витрина 40.000 рублей

К сожалению открытие было зимой, а это значит что мороженое продаваться пока не будет, поэтому морозильный ларь, вместо того чтоб получить бесплатно от Nestle пришлось купить (15.000 рублей). Он встал аккурат в пустую дырку под прилавком.

После этого фасады тупо зашили фанерой, заранее распиленной под размеры в леруа мерлен и собственноручно заклеены обоями. (4.000 рублей)

В ассортименте предполагались: кофе, чай, напитки, выпечка, горячие сендвичи.

С кофе - очень просто выбрали поставщика кофе и чая, который бесплатно дал в аренду кофемашину и бойлер.

По напиткам - быстрее всех приехали на встречу ребята из Пепси, которые бесплатно дали холодильник.

По выпечке и сендвичам - отобрали нормальных поставщиков, которые торгуют заморозкой с нормальным качеством и сроком годности. Для приготовления горячих сендвичей куплен контактный гриль (10.000 руб.)

Посуды нет - всё выдается в бумажных стаканчиках Хухтамаки.



В результате - очередь утром за кофе и маффинами, очередь в обед за кофе, напитками и сендвичами и вечером усталые сотрудники отпиваются кофе.

Купил 2 стола и 8 стульев в ИКЕА (около 20.000 руб.).

в среднем в день 70 чеков со средней суммой чуть больше 100 рублей, прибыль где-то 75% от выручки.

Работает 1 сотрудник понедельник-пятница 9:00-19:00 он же занимается заказами всего что закончилось + приходящий бухгалтер ведущий упрощенку.

Ещё забыл регистрацию компании + касса = 20.000 руб.

Не сложным расчетом можно прикинуть что примерно за 1 месяц все вложения отбились.

 

там среднее идет - на сендвичи накрутка 3 раза, на кофе примерно 7. Просто кассу запрограммировали чтоб она не цифры била а конкретно товары - вечером снимаешь отчет по проданному - в среднем получается 70-75% основной поток клиентов - кофе.

 

налоги 1%, бухгалтер приходящий 5.000 в месяц, сотрудник 1.000 в день + премии

 

фискальные органы первые 3 года приезжают только по заявлениям потерпевших, убэпу не до чебуреков точно... крыша осталась в 90-х

 

Ну так если у тебя УСН 15% доходы-расходы - плати примерно 1% от оборота и у налоговой вопросов не возникнет. С СЭС и прочим сейчас легко всё - ППК и прочее для них стоит 20.000, а штраф если они прходят - 10.000 я с ними обычно предписаниями общаюсь.

 

Думал об этом. К сожалению основной бизнес приносит слишком больше денег и отбирает всё время. А с этим - ещё поиграюсь немножко, хочу довести средний чек до 150 рублей и продам наверное. Покупателей на такой бизнес слава богу больше чем продавцов.