инвентаризация

до определенной даты не велся, по номенклатурный учет только количественный, все товары были разделены на группы и собственно количество товара в каждой группы на дату имеется

появилось желание вести учет каждой единицы товара

правильно я понимаю, что надо провести инвентаризацию, найти/потерять какую то часть товара - по которому будет расхождение в штуках или надо терять все старый склад и находить весь новый из за того , что сопоставить новую номенклатуру его обобщенному названию не представляется возможным ?

---

сумбурно немного, главный вопрос терять/находить все или только разницу?