1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление
BMWClub Telegram BMWClub Страхование
Реклама на сайте

Дегидратор

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем glenlivet, 29 окт 2012.

Ответить в теме
Поиск в теме
Страница 1 из 5
  1. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    В рубрику "это вы можете". :D

    Невероятно, но факт - у нас тут нет ни одной темы, посвященной этим фантастически полезным устройствам.

    Давайте начнем с того, что можно сделать с помощью дегидратора.

    Фруктовая пастила. Самая обычная фруктовая пастила, состоящая из фруктов и только фруктов. Даже сахара нет:

    [​IMG]

    Cверху вниз - сливовая, яблочная, еще одна яблочная, грушевая:

    [​IMG]

    Всегда недоумевал, почему под видом сушеных овощей у нас продают наборы щепы? Наверное, есть какой-то секрет, думал я - и много лет возил сушеные овощи из-за бугра. Секрет действительно есть - нужно всего лишь брать хорошие овощи и дегидрировать их в нормальном режиме, не гоняясь за удешевлением сырья и оптимизацией скорости производства. :)

    Сушеные овощи для супов, рагу, жаркого, горшочков:

    [​IMG]

    И наконец, самое интересное.

    Это именно то, ради чего обычно покупаются дегидраторы.

    Джерки!

    [​IMG]

    [​IMG]


    продолжение следует… :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #1 glenlivet, 29 окт 2012
  2. СоКо

    СоКо СоКоНфЭтНиЦа

    В клубе с:
    17 июн 2010
    Сообщения:
    17,488
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    Фото дегидратора будет?:)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #2 СоКо, 29 окт 2012
  3. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    да их в энторнетах куча. у меня LEM.

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #3 glenlivet, 29 окт 2012
  4. Chef_Sergey

    Chef_Sergey Абориген

    В клубе с:
    19 окт 2011
    Сообщения:
    3,293
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Че та я много тем хороших пропускаю... А на тему от Мэтра просто обязан!

    Подписался!

    :)
     
    #4 Chef_Sergey, 29 окт 2012
  5. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Я думал он только для овощей используется
     
    #5 Nigga.MD, 29 окт 2012
  6. Chef_Sergey

    Chef_Sergey Абориген

    В клубе с:
    19 окт 2011
    Сообщения:
    3,293
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ну, если я куплю себе, то в первую очередь для этого! :nod::nod:
     
    #6 Chef_Sergey, 29 окт 2012
  7. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а это смотря какие дегидраторы.

    вот такие, как на картинке, то есть с термоэлементом, термостатом и такой конструкции - вполне подходят для мяса. не для любого мяса и с определенными хитростями в процессе производства - но подходят.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #7 glenlivet, 29 окт 2012
  8. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Мне важнее себе к пиву шонить интересное сообразить ))
     
    #8 Nigga.MD, 29 окт 2012
  9. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    [​IMG]

    :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #9 glenlivet, 29 окт 2012
  10. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Я не могу себе позволить сейчас высказать модератору то, что я подумал! :D
     
    #10 Nigga.MD, 29 окт 2012
  11. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    :nod:
    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #11 alkoelf, 29 окт 2012
  12. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Забаньте меня, пока я не начал!!!!
     
    #12 Nigga.MD, 29 окт 2012
  13. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    во, дальше все вопросы к алкоэльфу - у него дегидратор гораздо раньше чем у меня появился. :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #13 glenlivet, 29 окт 2012
  14. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а фрукты?

    я тут недавно открыл наконец Великий Секрет Тайских Сушеных Фруктов! :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #14 glenlivet, 29 окт 2012
  15. crossover

    crossover Участник тусовки

    В клубе с:
    22 авг 2012
    Сообщения:
    159
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Люди, ну что ж Вы делаете... Заставляете одеваться, в магазин идти, пиво покупать... А завтра ж на работу.
     
    #15 crossover, 29 окт 2012
  16. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Так а почему же в обычном, круглом, нельзя мясо сушить?
     
    #16 Nigga.MD, 29 окт 2012
  17. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    хорошая шутка:facepalm:
    хотя..по мясу пробегусь..как раз сегодня буду делать партию,а то Buyer`а никак не угощу,послезавтра,по идее,будет процесс с фото и результатом...
    сейчас вода закипает...
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #17 alkoelf, 29 окт 2012
  18. наомыч911

    наомыч911 Абориген

    В клубе с:
    19 дек 2011
    Сообщения:
    3,415
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Ирак
    Роман,а по времени это сколько?
    А то сушишь,сушишь 10 часов-и 50 г насушенного,а элктроэнергия:D,как баушки говорят
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #18 наомыч911, 29 окт 2012
  19. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    Многоэтажка?Фрукты и овощи можно..хотя,тоже есть "НО" всякие.
    По сути,это совершенно тож е самое,но на практике,круглые намного менее мощные(что в случае с мясом может оказаться критичным),и кроме того очень неравномерно от нижнего трея к верхнему сушат,в следствии того,что до верхнего этажа воздух идёт с нижнего.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #19 alkoelf, 29 окт 2012
  20. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Да ваще меня фрукты-овощи не волнуют! )))))
     
    #20 Nigga.MD, 29 окт 2012
  21. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    ОМГ...только не это:help::facepalm:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #21 alkoelf, 29 окт 2012
  22. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Так а чо нет? Вдруг в итоге купить в магазе дешевле выйдет? ))
     
    #22 Nigga.MD, 29 окт 2012
  23. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    все дело в том, что дегидратор должен быть достаточно мощным для нагрева до нужных температур и равномерно распределять тепло. у круглых и с тем и с другим большая беда.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #23 glenlivet, 29 окт 2012
  24. наомыч911

    наомыч911 Абориген

    В клубе с:
    19 дек 2011
    Сообщения:
    3,415
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Ирак
    на примере йогуртницы:купила на дачу,так мне высказали,что 6-8 часов работает и 6 баночек йогурта))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #24 наомыч911, 29 окт 2012
  25. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    Блин...это к Роману:D
    Я начинал с балконных сушек(делал подвесы из реек и толстой рыболовной плетёнки),потом духовка(о чем тут выкладывал),потом начал мастерить ящик для билтонга....потом купил дегидратор...
    Самое вкусное мясо выходит при сушке на небольших температурах,но от количества НО рябит в глазах,и я уж точно не буду никому советовать этого делать,..хотя тебя то эти страшилки точно не возьмут:D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #25 alkoelf, 29 окт 2012
  26. Nigga.MD

    Nigga.MD Абориген

    В клубе с:
    10 сен 2008
    Сообщения:
    2,226
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Молдавия
    Да-да, я сам сушил в марле у форточки. Напугали ежа голой жопой :D
     
    #26 Nigga.MD, 29 окт 2012
  27. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    думаю,много из того что ты тут выкладываешь,если учесть время/финансо/энергозаатраты,проще купить готовое..а вот качество...
    у вас продается хорошее вяленое мясо?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #27 alkoelf, 29 окт 2012
  28. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,814
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    не. :D по времени мясо где-то 5 часов, фрукты-овощи часов 8-12.

    на максимальной мощности и по самому дорогому тарифу это дело стоит 1 рубль 70 копеек в час. ночью дешевле. :D то есть сделать джерки из полутора килограммов мяса - от 2 до 9 рублей. :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #28 glenlivet, 29 окт 2012
  29. alkoelf

    alkoelf алкофил и трезвофоб

    В клубе с:
    27 фев 2011
    Сообщения:
    43,432
    Пол:
    Мужской
    Ле гурме.BMW Club:facepalm:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #29 alkoelf, 29 окт 2012
  30. наомыч911

    наомыч911 Абориген

    В клубе с:
    19 дек 2011
    Сообщения:
    3,415
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Ирак
    ну смайлы же я спецом поставила)):cool:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #30 наомыч911, 29 окт 2012
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)
Страница 1 из 5

Яндекс.Метрика